Hogyan kell főzni egy liba markába sütjük, Aerogrill, multivarka
A megjelenése sült liba az asztalra kapcsolódó ünnep. Ez nem csak egy ízletes étel, hanem a hihetetlenül szép. A hüvely teszi még zamatos. Eljárás nem igényli a zsír, mert a terméket főtt a saját levében. Az egyik csak ideje, hogy készítsen egy liba ingujját, és ez a kedvenc étel a család!
Előnyei és hátrányai főzés egy liba az ő hüvely
A használatának előnyei a hüvely:
- csökkenti a sütési időt;
- nyert hús finom volt és sima;
- megőrzése tápanyagokat;
- a madár főtt a saját levében, akkor nem készít a szószt, és ne használjon olajat;
- Nem igényel jelenlétében ételek;
- szövetváz lédús belül ropogós kívül;
- tökéletes egy ünnepi lakoma.
Hátrányai a módszert a főzés egy liba az ő hüvely, gyakorlatilag nincs. Csak meg kell megfelelően előkészíteni a húst és megfigyelni az expozíciós idő és a hőmérséklet.
Az előkészületekkel
A választás egyik fő összetevője az ételeket kell előnyben részesíteni a friss vagy fagyasztott változat. De ha csak egy fagyott madár, majd azt tudjuk főzni egy finom kezelésére. A fagyott hulla fokozatosan kell egy kondenzátor. Ez eltarthat 1-2 napig.
Mielőtt a libát a markába, és küldje el sütni, akkor kell, hogy megfelelően készítse el. A hasított állat jelenlétére vizsgáltuk a felesleges farok és távolítsa el. Majd adott esetben vágott zsírt. A farok a madár a mirigy, amely rontja az ízét az edényt. Ezért ezeket eltávolítani, levágta az egész farkát. Alaposan öblítse le, és szárítsa meg a madarat. Aztán pácoljuk.
Mivel a pác lehet:
Kívánatos, hogy a termék állt a hűtőben és a pác áztatott 12-14 órán át.
Előállítására szolgáló eljárások liba hüvely
Cook baromfi különböző felhasználási módját nem csak a sütőt, de multivarku és aerogrill.
Ha azt tervezi, hogy süt a hüvely egy liba, akkor tömje a töltelék. Meg kell választani az ilyen termékeket, amelyek felszívják a felesleges zsírt. Ez lehet:
- a rizs és a mazsola;
- alma;
- hajdina, aszalt szilvával;
- káposzta és gomba;
- bármilyen zöldséget.
Cook a hüvely lehet egy libát, darabokra vágva a la carte. Mint ilyen, a hús főtt sokkal gyorsabb. Ha hozzáadjuk a burgonyát és zöldségeket, az eredmény azonnali és főétel és köret hozzá. Ez az opció lehetővé teszi, hogy időt takaríthat meg.
A multivarka
Segítségével ujjak lehetséges multivarka. Cook a madár lehet egészben vagy darabokra vágjuk a la carte.
Az első lehetőség, hogy válasszon egy ilyen liba, hogy illeszkedjen a tálba. Akkor süthető ágyon zöldség vagy töltött töltelék. A második esetben, akkor vágjuk a hasított darabokra és burkolják, küldje multivarku.
A csomagot el kell lyukasztani több helyen, így a gőz benne. Tegyük fel kellene varrás. És az alján a tál feküdt egy szilikon mat. Kiválasztás a „Üzemen kívül”, illetve „sütés”. A főzési idő 1,5-2 óra.
A aerogrill
Az előnye, hogy a technológia, hogy a tál főtt gyorsabb, mint egy hagyományos sütőben. Menti az egészséges gyümölcslevek és úgy néz ki, csodálatos. A hő egyenletesen oszlik, amely lehetővé teszi a jó propechsya egész hasított.
"Basic" recept:
- Goose hasított kell dörzsölni a fokhagyma és a sót. Burkolózva polietilén és küldjön a hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül.
- Készítsük el a tölteléket töltelék. Hámozzuk meg és vágjuk az almákat, vágjuk a szárított sárgabarack és aszalt szilva. Lehet adunk a citrusfélék és dió. Spice jobb választani a fahéj és a szegfűszeg.
- Töltelék eltolódása liba has, hogy rögzítse a lyukba a fogpiszkálóval, vagy varrni a menet.
- Top liba öntsük narancslé. Elhelyezni a hüvely és küldje aerogrill az alsó rácsot.
- Hozzávetőleges főzési idő - 1 órán át 220gr.S. Végén sütés legyen óvatos, hogy felfedje a hüvely, hogy nem folyt ki a levét, és így liba sütjük még 20 percig.
Technikák és trükkök
- Mielőtt a liba a sütőben van szükség, hogy néhány defektet a kar, amely elhagyja a párok. A legjobb az egészben - egy fogpiszkálóval, lehet és villával.
- Amikor pörkölés egy liba markába fontos betartani a hőmérsékleti viszonyok. Először is, a hőmérséklet el kell érnie 250gr.S. Mivel az első 20 percben. Akkor kell csökkenteni 180gr.S. De egy órával a kikapcsolás előtt a sütőt kell melegíteni 200gr.S.
- Sokkal jobb, hogy feküdt a tetemet vissza. Ebben az esetben a lé benne, nem merül fel, és a hús puha és gyengéd.
- A főzési idő függ a méret a madár. Minden kilogramm súlyú szüksége 50 perc múlva. Hozzá még mindig szükség van egy fél órát összesen. 20 másodperccel a kikapcsolás előtt, hogy nyissa ki a hüvely Goose vásárolt finom, aranybarna.
- Sült lúd elég kielégítő étel, ezért jobb, hogy nyújtson be egy könnyű saláta, vagy köretként burgonya. Ez jól megy a különböző savanyúságok és káposztával.