házi tartósításával
Jam-válogatott "Juicy Summer" lesz szüksége: 1 kg savanyú alma, paradicsom, sárgarépa, 3 narancs, 3 kg cukor, 2 csésze vizet.
Forraljuk a cukorszirup. Alma, paradicsom és sárgarépa csíkokra vágva. A narancs, hogy távolítsa el a magokat, és vágjuk őket héját. A forrásban lévő szirupot, hogy on-line sárgarépa, alma és paradicsom. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, hűvös. Ismét, hogy a lekvár, hogy a forraljuk, forraljuk 2-3 percig, adjuk hozzá a narancs, távolítsa el a hőt, és hűvös. A harmadik alkalommal lekvárt 15 perc forralás után. Egy teljes öntsük steril edényekbe és parafa.
Te és én már volt ez a szokatlan lekvár recepteket. Itt van egy másik új recept.
Jam zöld paradicsom
1 kg tisztított zöld paradicsom szüksége: 1,5 kg cukor, 1 citrom vagy 1 teáskanál citromsavat, 1 csésze víz ..
Solid gyümölcshéj egy éles késsel vágva 4 db, tisztítsa ki a magokat (ha nem látjuk őket, azaz, hogy belül maradt szeleteket, hogy tisztítsa meg őket nem szükséges). Forraljuk szirup, paradicsom kihagyja azt, és folyamatosan alacsony hő körülbelül 1 óra. Végén a főzés, adjunk hozzá citromsavat vagy citrom szelet héj nélküli.
Lekvár, zselé, fekete ribizli
Csodálatos jam puha és ízletes bogyók. 10 csésze bogyós szüksége 12 csésze cukor.
10 pohár bogyók öblítse, töltse két csésze vízzel, forraljuk 15 percig forralás után. Ezután távolítsa el a tartályt a hő, fedjük cukorral (12 csésze), jól keverjük össze, amíg a cukor feloldódik. Hot bővült üvegekbe, és közel van.
2-3 l Vegyes szükség: 1 kg málna, ribizli, egres és az eper, 2,5-3 kg cukor.
A bogyók egres és ribizli mosni és megszárítani. Mi egres vágni a szár és a szárított csészelevelek, ribizli bogyók elkülönül a kefét. Skip egres és ribizli egy húsdaráló. Málna mellszobor, eper kitűnik kocsány. Málna és eper hozzáadása görgethető bogyó keveréket. Cook-át alacsony lángon, időnként megkeverve. Amikor a massza enyhén főtt le, adjunk hozzá cukrot és főzzük puhára. Előrecsomagolt lekvárt kis üvegekbe, hogy közeli vagy roll, hűvös és tárolja sötét helyen.
Jam szilvából csontokkal
1 kg elvezetését igényli 2 kg cukrot és 400 ml vizet.
A szilva távolítsa el a száron, a gyümölcs pin és alsó 10 percig forró vízben hőmérsékleten 85 fok, majd lehűtjük. Készül szilva öntsük forró szirupot, és mint ilyen, hagyjuk 3-4 órán át, majd főzzük amíg meg nem puhul. A gyümölcs általában ajánlott főzés négy szakaszban. vystaivaniya feltárásából idő között kell lennie 8 óra. Kész jam hűvös, shift az előkészített tartály és a fedél szorosan.
Jam szilvából, kimagozott
1 kg vízelvezetés igényel: 1,2 kg cukor, 2 csésze vizet.
Válassza érett, de kemény gyümölcs, a legjobb magyar vagy ringló zöld, de más fajták is alkalmasak. Távolítsuk el a száron, mossa mosogató hideg vízzel, hagyjuk, hogy a csatorna.
Plum vágott ketté hosszában, távolítsuk el a magokat. Kezdve 3-4 óra öntsünk lefolyó ritkás forró szirupot főzött segítségével 2/3 szükséges dzsem-cukor, majd forraljuk 5 percig, így a forraljuk, hogy a bőr nem tört. Ezt követően drain állni 8-10 órán át.
Ezután még kétszer 5 percig, és az utolsó előtti a főzés, hozzáadjuk a maradék cukrot, állapotától függően a gyümölcs, felforraljuk lefolyóba. Az edényt levesszük a tűzről, és összerázzuk jól szilva, távolítsa el a hab és főzzük, amíg főtt. A jam nem elég savanyú szilva kell végén a főzés adjunk hozzá egy kevés citromsav.
Ha a kész lekvárt gyorsan öntsük forró üvegekbe és fedő a parafa, nem zakisnet és nem penészes.
Zöld szilva lekvár (régi recept)
A pontos végrehajtását ez függ az íze és minősége a lekvárt.
400 g vízelvezetés igényel: 800 g cukor, 2 csésze vizet.
Gyűjtse éretlen szilva magyar Pierce őket több helyen tűvel, öntéssel azonnal hideg vízben. Változás a vizet, tedd a szilva a tányéron. Amint a víz forrni kezd, és a szilva kialakulni, azonnal félre a medencét. Amikor a szilva rendezi az aljára, ismét fel a serpenyőt a tűzre. Amikor a szilva újra elkezd lebegni, vegyük le a tűzről, és óvatosan szorosára szitán.
Amikor a víz csatorna, hozott egy üveg szilva. Forraljuk szirup fele cukrot, öntsünk lehűtjük szirupot szilva. Huszonnégy órával a csatorna a szirup, hozzáadjuk a maradék felét cukor, felforraljuk, és öntsük szirupot lehűtjük szilva újra. A harmadik napon, öntsük a maradék cukor szirupot. Amikor a szirup forr, beleraknod szilva, azokat egy forraljuk 2-3, Dowar kis lángon, tekintettel, hogy nem forr. Adja meg a lekvárt kihűlni, és öntsük üvegekbe.
Szilva lekvár bőr nélkül (régi recept)
400 g szilva szükséges: 400-600 gramm cukrot.
Vegyük a legjobb, de nem elég érett szilva. Vegye ki a lefolyó a héj, tedd egy edénybe, megszórjuk a fele cukorral és tegye szabályok alig meleg sütőben. Amikor beindításához szilva lé, csatorna, töltse ki a szilva, a második felében a maradék cukorral, tegye az azonos sütőben egész éjjel. A következő napon, csatorna a levet a csészébe, keverjük össze az első része a lé, öntsük egy tálba, öntsük a maradék cukorral, forraljuk fel, adjuk hozzá a szilvát, és főzzük enyhe tűzön, amíg meg nem puhul. Miután a lekvárt lehűlt, eltolja azt a bankok. Annak érdekében, hogy több lé, akkor tedd egy edénybe jó néhány érett szilva, amelyeket majd dobni.
Zöld szilva lekvár bőr nélkül (régi recept)
400 g vízelvezetés igényel: 800 g cukor, 2 csésze vizet.
Vágott zöld drain-vengerok bőrére, azonnal vidd be hideg vízzel. Forraljuk a szirup, kihagyja a szilva és puhára főzzük. A következő napon, csatorna a szirup, forralunk, hozzáadjuk a szilvát, és főzzük, amíg kész. Akkor szilva hozott üvegek, szirup, ha folyadék, egy kis szakács és öntsünk lehűlt szilva. Felveheti a vanília (ízlés szerint).
Lekvár sötétkék szilva
Require: 1 kg szilva, 6 pohár cukor, 2 csésze vizet.
Vedd fel a nagy, érett, de kemény húsú gyümölcs, távolítsa el a csontokat, így a szilva nem tört. Ahelyett, hogy mag lehet helyezni egy negyed dió. Hajtsuk a szilvát egy tálba, óvatosan öntsük a forró cukorszirupot, és hagyjuk egy napig. Ezután öntsük a szirupot, felforraljuk, majd ráöntjük a szilva, és hagyjuk egy napig. A harmadik napon addig forraljuk, amíg főtt szilva.
Ízének javítására szilvalekvár hámozható. Erre a célra, akkor ki kell hagyni néhány percig forrásban lévő vízzel, és azonnal hűtsük le hideg vízzel.
A lekvár tartósított aroma, szín, íz és az összes tápanyagot a gyümölcs.
1 kg vízelvezetés igényel: 1-1,2 kg cukor, 1 csésze víz.
Távolítsuk el a magot és főzzük át a magas hűtőbordák kevés vízben, állandó keverés közben. Adj hozzá egy jam forraljuk 5-8 percig, majd adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg főtt át a magas hő. Szükséges, hogy folyamatosan keverjük, és folyamatosan a hab eltávolítására. Kész, hogy elmozdulás a lekvárt forró, száraz üvegekbe, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk kihűlni. A bankok szorosan záródó tiszta pergamenre és nyakkendő. Ha az elakadás főtt jól alakult a kéreg felületén.
Szükséged lesz: 1 kg szilva, 200-250 gramm cukor, egy kis fahéjat.
Szilva Wash, távolítsuk el a magvakat, tedd egy mély serpenyőben, és melegítsük át alacsony lángon, amíg meg nem puhul (általában 15-20 perc). Plum súlyt fel egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a fahéj és 2 evőkanál. evőkanál cukor, tedd egy előmelegített sütőben 150 fok az ajtó nincs teljesen lezárva. Félóránként adjunk hozzá 2 evőkanál szilva. kanál cukor. Ready lekvár terjeszkedett banki and roll up.
Jam szilvából
Az 1 kg szilva igényelnek 1,5 csésze víz, cukor ízlés.
Nagyon érett szilva mosás, távolítsuk el a magokat, és hagyja, hogy főzz egy kevés vízben. Törölje a masszát egy szitán vagy kétszer egy húsdaráló egy finom rács, majd dobott egy tálba, felforraljuk, majd 10 percig, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint (a nagyon édes leeresztő lehet főzni lekvár cukor), és amikor a cukor feloldódik, hogy fokozza a tüzet. Forraljuk a lekvárt. egész idő alatt keverjük. A teljes időtartama főzés jam - nem több, mint 40 perc.