Főzni a tortán „egzotikus koktélt” lépésről lépésre recept fotók
összetevők
100 g tojásfehérje
350 gramm cukrot
20 g mandula
70 g kókusz
20 g liszt
Mert puding fehérje:
100 g tojásfehérje
130 g cukor szirupot
Tejszín hab:
800 g egzotikus gyümölcsvelő
60 g zselatin lap
300 g növényi krémet verő
A málna zselé:
300 g málna püré
50g cukrot
20 g zselatin lap
A keksz habverővel fehérjék cukorral stabil hab. Keverjük össze a cukrot, zúzott mandula, kókusz és csatlakoztassa felvert fehérje tömeget. Cover a sütés pergamen, állítsa a fémgyűrű 26 cm átmérőjű, feküdt ki az így kapott masszát a sütés. Elsimítására. Süssük 160 # 730 C, 10-15 perc. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük.
Berry zselé Tedd egy serpenyőben málna püré, csatlakoztassa a cukrot és keverjük addig, amíg a cukor feloldódik. Áztassuk hideg vízben zselatin. A megduzzadt zselatin nyomja meg, és csatlakoztassa málna püré. Vegyünk egy gyűrű átmérője 22 cm, obtyanite film fix sütés. Crimson tömeg öntsük a gyűrűt, tedd a fagyasztóba.
A krém mousse püré Tedd egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukor a mártással és keverjük addig, amíg a cukor feloldódik. Áztassuk hideg vízben zselatin. A megduzzadt zselatin nyomja meg, és csatlakoztassa málna püré. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük.
Mert puding fehérje cukor Tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és hőt 118 # 730; C. Külön habverővel fehérjék bolyhos hab. Megállás nélkül habverővel, öntsünk egy vékony sugárban a forró szirupot. Massa várhatóan növekedni fog az összeg háromszor. Beat, amíg elérte a szobahőmérsékletet.
Ostor a tejszínt, hogy stabil hab, rostok csatlakoztassa egzotikus mousse, csatlakoztassa krémmel.
Vegyünk egy gyűrű átmérője 28 cm. Put fehérje-felvert torta. A központban a szivacs, helyezze a fagyasztott málna zselé. Egzotikus mousse öntsük egy gyűrű kekszet. Elsimítására és tedd a hűtőbe két órán keresztül. Az oldalsó felülete a sütemény lehet díszített sötét kekszet.
Heti gyűjtemény Irina és Júlia! Feliratkozás kedvelt receptek: