Torta epres recept lépésről lépésre fényképek otthoni
Természetesen a ház sokkal nehezebb díszíteni egy tortát, hogy úgy tűnjön „mint a kép.” De ebben rejlik a szépsége otthoni sütés! Hadd kis unprepossessing, de meleg, barátságos és a család. És fontos, hogy sokkal ízletesebb, mint a boltban. Tehát azt javaslom, hogy készítsen egy páratlan torta eperrel, egy recept lépésről lépésre képekkel otthon fogja magyarázni, hogyan sütni.
- tojás, választás - 4 db.;
- Búzaliszt - 100 g;
- cukor - 150 g;
- vaníliás cukor - 1 kis csomag.
- sózatlan vaj - 200 g;
- porcukor - 8 Art. l. egy kis dombon;
- tejföl (zsír) - 400 g
- Cukor - 4 evőkanál. l.;
- tiszta ivóvíz - 6 evőkanál. l.;
- brandy - 1-2 evőkanál. l. (Nem szükséges).
A töltelékhez és dekoráció:
- friss eper - 300-400 g;
- mandula szirmok - '50
1. Ez a házi sütemény eper alapján készült a klasszikus süteményt. Készíteni, külön a tojásfehérjét és a sárgáját tovább. Az utolsó, amíg félre, és verte a fehérek közepes csúcs. Mielőtt keveréshez kívánatos kihűlni. Öntsük a fehérjéket a keverő tálba, otsypte a teljes összeg 100 g cukrot. Kapcsolja be a mixer az alacsony sebesség, start korbácsolás fehérjéket. Ha ez könnyű áttetsző hab, öntsük egy vékony Start „csepegtető” cukor. A cukor hozzáadása nem hagyja abba a munkát a mixer, hanem kis mértékben növeli a sebességet. Beat, amíg fehérek lesz sűrű és fényes. Amikor felemeli a habverő keverő a fehérje tömege kell maradnia éles kis pályája ívelt tetejét.
2. Fehérjék, amíg félre, és vegyenek részt sárgáját. Keverje hozzá a tojás sárgáját és a maradék rendszeres vaníliás cukorral. Beat egy mixer, amíg a keverék a fényerőt és válnak sűrű, és az is megfigyelhető, térfogat-növekedés.
3. Adjuk hozzá a tojássárgáját a súlya fele átszitált lisztet. Óvatosan keverjük a mozgások a spatula alulról felfelé.
4. Ezután adjuk hozzá a harmadik része a protein mix újra.
És, akkor főzni egy tortát a torta multivarka. Ebben a készülékben, mindig lesz a magas, és nem esik le sütés után.
6. Készítsük el a krémet. Mert szükség lesz a vaj és porcukor. De ha úgy dönt, hogy használja a másik krém - alapján a sűrített tej, tejszín mascarpone, puding azzal a kiegészítéssel, vaj, tejszín és még „nedves habcsók.” Forgassuk bele a keverő tálba tejszínösszetevőket (olaj lágyítani kell).
7. habverővel, amíg bolyhos tömeget.
8. Ezután, miközben továbbra is habverővel, adjunk hozzá egy evőkanál tejföl szobában! hőmérsékletet. Ha hozzá hideg tejszín, a krém fog fordulni a gabonamagvak.
9. Készítsen az impregnálás. Ehhez Baste víz és cukor, azokat, hogy a forraljuk, keverés közben feloldjuk a cukrot. Forraljuk néhány percig, és vegyük le a tűzről, hűvös, majd adjuk hozzá a pálinkát.
10. piskóta vágjuk 2-4. Áztassuk a cukorszirupot és a zsírt krémet.
11. eper mosás, száraz és szeletekre vágva. Öntsük át a krémet.
12. Ismételjük meg az eljárást az összes süti. Tetején és oldalán torta otthon kenje a maradék krémet. Sides megszórjuk mandula szirmok, vagy anya morzsát. Top díszítjük eper saját.
Tálalás előtt, kívánatos, hogy a krémes áztatjuk néhány órára (hűtőszekrényben). Csakúgy, mint egy finom sütemény elkészítése eper az otthon, a recept egy fotót fokozatosan megmagyarázott minden fontos pillanatát főzés, így nyugodtan megy a tűzhely!