Lehetetlen tempura! Megosztása recept! Sushi és hengerek
* Sárgarépa 1 db.
* Cukkini 1 db.
* Pirospaprika oltjuk 1 pc.
* Gombák 150 g
* Karfiol, szétszerelt florets 150 g
* Liszt 100 g
* Tojás 1 db.
* Tojássárgája 1 db.
* Olaj a sütéshez.
előkészítés
Ahhoz, hogy készítse elő az összes zöldséget tempura. Vágjuk a sárgarépát, cukkinit és a piros paprikát vastag csíkokra. Szelet a gombát és a káposztát virágzat felét.
Szitálja a lisztet egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót. Beat tojássárgája és 200 ml jeges vizet. Folytatva a habverővel, hozzáadjuk a lisztet, amíg vegyes.
Töltsünk meg egy mély edényt olajjal felét. Melegítsük a kocka kenyeret dobott az olajat, keverjük készre sütjük 30 másodpercig. Dip zöldség tésztában, megsütjük osztott dózisokban 2-3 percig, amíg aranybarna.
Távolítsuk el az olaj egy lyukas kanállal, és tegye a konyharuhával. Melegen tálaljuk chilis szósszal.
Halfilé darabokra vágjuk fél cm széles. Zöldségek is gyűrűkre vágjuk tapadt az azonos vastagságú.
Majd elkészíti a tésztát: Beat tojást, ráöntjük a hideg vízbe, és óvatosan adjuk hozzá a lisztet, nem megfeledkezve keverjük tésztát.
Most minden szelet hal, rák, sárgarépa, burgonya és hagyma viszont tekercs a tésztát. Mély nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és megpirítjuk a darab a tenger gyümölcsei és zöldségek. Nagyon fontos, hogy húzza ki egy bizonyos idő után, és még sok lehűlni a darab jég. Ez úgy történik, úgy, hogy egy szép ropogós. A titok, hogy a nagy hőmérséklet-különbség és kőolajtermékek, amelyben sült.
Sauce keverékek csak reszelt retek, kedvéért és a szójaszósz.
Egyél tempura a következő: először mártott egy darab a szósz, majd a szádba. Köretként tempura szolgált sótlan rizs vagy saláta nyers zöldségek.
tésztához:
Tojás - 2 db.;
Búzaliszt vagy a rizs - 2 csésze;
Víz - 2 csésze.
töltelék:
Garnélarák - 300g;
Fehér halfilé - 400g;
Hagyma - 1 hagyma (nagy);
Burgonya - 3 db.;
Sárgarépa - 1 db.
szósz:
Kedvéért, vagy fehér asztali bort - 5 evőkanál. kanál;
Szójaszósz - 4 evőkanál. kanál;
Reszelt daikon - 3 evőkanál. kanál.
tempura
4. öntsük serpenyőbe növényi olaj (a több, annál jobb), és melegítjük a hőmérséklet 180 ° C. Dip bele egy darab tésztát, amelynek meg kell meríteni azonnal emelkedni kissé megduzzad és vörösödés. Ezután folytassa a főzést.
5. Minden egyes darab megszórjuk liszttel, obmoknut a tésztát és megsütjük. Ugyanakkor főzni nem több mint 3-4 darab, hogy az olaj ne legyen túl hideg. Fry 2-3 percig, akkor viszont, ha szükséges. Lefektetett bambusz bomlástermékei tsinovochki felesleges zsírt. A felszínen az olaj véglegesen eltávolítani tésztát morzsákat.
6. Csak megsütjük zöldség és gomba, de 1 percig. 4-5 szelet sárgarépa hogy pletenochku.
7. tempura táplált bambusz tálcákon, vagy a tálcát borítja papírtörlő. Ehettek nagyon forró. Ugyanakkor szolgált tálak meleg mártással, mártott, amelyben minden egyes darab. Ahhoz, hogy íze hozzá a mártást külön táplált különböző fűszerek.
tempura
előállítás:
1. A halfilé csíkokra vágva olyan vastag, mint egy ujj, rák és tintahal tisztítani, vágott és azokat két vagy három bemetszést; héja és vágott zöldségeket: padlizsán vágott a hegy, vágja félbe, szélessége, majd 4 db hosszában; hogy ezek a darabok legyező alakú; vágott zöldpaprika négy egyenlő részre hosszúságú, és távolítsa el a magvakat; sárgarépát csíkokra vágva. Mossuk ki a gombát, vágott lábak, nagy sapka felére csökken.
2. Szitál a liszt tésztát, és öntsük hideg vízzel, előre összekeverjük a tojással. Ebben az esetben a tempura fordulni golden, és tojás nélküli - fény és csipkés. Tésztát enyhén zavarja pálcikákat, vagy villát mix maradt kissé csomós. Nedomeshat ez jobb, mint a mix.
3. Készítsük el a mártást: vizet forralni gyömbérrel, felöntjük borral és szójaszósz, keverjük össze, és összekapcsolják vágott retek.
tempura
- Ez a módszer a főzés hal és zöldség egy könnyű tesztet, amely kifehéredik, amikor sült forró olajban Seafood és növényi tempura ( „tempura”)
összetevők:
500 g halfilé, rák, tintahal, 1 padlizsán, sárgarépa 2-3, 1-2 édes paprika, 10 darab zöldbab, zeller gyökér, 6-7 gomba, hagyma 1-2 150-200 g búzaliszt, 1 tojás , 1 csésze víz, növényi olaj. A szósz - 3/4 csésze vizet, 3-4 evőkanál desszert bor, 3 evőkanál szójaszósz. Ízesítésére - 2 teáskanál reszelt gyömbér, 1 daikon átlagérték, citrom.
Recept tempura №2
Halfilé darabokra vágjuk fél cm széles. Zöldségek is gyűrűkre vágjuk tapadt az azonos vastagságú.
Majd elkészíti a tésztát: Beat tojást, ráöntjük a hideg vízbe, és óvatosan adjuk hozzá a lisztet, nem megfeledkezve keverjük tésztát.
Most minden szelet hal, rák, sárgarépa, burgonya és hagyma viszont tekercs a tésztát. Mély nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és megpirítjuk a darab a tenger gyümölcsei és zöldségek. Nagyon fontos, hogy húzza ki egy bizonyos idő után, és még sok lehűlni a darab jég. Ez úgy történik, úgy, hogy egy szép ropogós. A titok, hogy a nagy hőmérséklet-különbség és kőolajtermékek, amelyben sült.
Sauce keverékek csak reszelt retek, kedvéért és a szójaszósz.
Egyél tempura a következő: először mártott egy darab a szósz, majd a szádba. Köretként tempura szolgált sótlan rizs vagy saláta nyers zöldségek.
Recept tempura №2
tésztához:
Tojás - 2 db.;
Búzaliszt vagy a rizs - 2 csésze;
Víz - 2 csésze.
töltelék:
Garnélarák - 300g;
Fehér halfilé - 400g;
Hagyma - 1 hagyma (nagy);
Burgonya - 3 db.;
Sárgarépa - 1 db.
szósz:
Kedvéért, vagy fehér asztali bort - 5 evőkanál. kanál;
Szójaszósz - 4 evőkanál. kanál;
Reszelt daikon - 3 evőkanál. kanál.
Recept tempura №1
Hozzávalók tempura:
Halfilé -250g;
Hagyma vagy mogyoróhagyma izzók -1-2;
Pepper Édes - ízlés;
Zeller gyökér - 10g;
Rizs liszt (búza) - 3-4 evőkanál. kanál;
Desszertbor - 50g;
Növényi olajban megsütjük.
Hozzávalók:
Víz - 3-4 Art. kanál;
Szójaszósz - körülbelül egy evőkanál;
Desszertbor;
Őrölt gyömbér - padló csipet;
Daikon - 3 evőkanál. kanál.
A hal csíkra vágva. Hagyma, paprika és zeller - vékonyabb gyűrű. Készítsük el a tésztát, gyúrt rizs és búza liszt, desszert bor és víz.
Főzzük a mártást tempura: Vizet forralni gyömbérrel, hozzáadjuk a bort és a szójaszósz. Ezután keverjük az elegyet elkészített apróra vágott daikon (fehér retek).
Minden egyes darab hal és zöldség szelet megsütjük a mély zsír, amíg aranybarna. A hő a hő tálaljuk tempura mártással.
Balls sajt "fromez" tempura
Amikor pörkölés az adott sajt borított ropogós héja és belseje puha és nyúlós.
Számítva 30 gyöngyök
kecskesajt "Collage fromez" - 2 kolbász
tempura:
világos sör - 350 ml
tojás - 1 db.
leve és reszelt héja egy citrom
liszt - 1 1/4 csésze
só
apróra vágott fekete bors
olaj a sütéshez
előállítási eljárás
1. Készítsünk gyöngyök: vágott sajt szeletekre 1 cm vastag, felfűzve egy nyárs és hűtőszekrényben 10 percig.
2. Készítsünk a tempura: Keverjük össze a sör, tojást és a citrom egy homogén keverék, majd öntsük a lisztet és hozzáadjuk a fűszereket. Keverjük, amíg homogén keverék tejföl konzisztencia.
3. Heat olajat kisütésekhez. Nyárs mártott tempura, hogy minden golyó borították le, majd vidd be a forró olajba. Fry 1-2 percig, amíg aranybarna. Tedd egy papírtörlővel, és egy perc etetés.
Hot Rolls "tempura"
Indításához Swart ábra
Finoman csavarja nori elasztikus henger rizs nélkül fennmaradó szélét nedvesítse vízzel, és hogy könnyen illeszthetők.
Most habverővel egy tojást, langyos vizet és a lisztet. A tészta legyen a palacsinta, elég vastag. Enyhén sózzuk. Dip a teljes roll tésztát és megsütjük a magas hő, amíg aranybarna.
Most, egy éles késsel vágja a tekercsek a kis namazhte wasabi és dip szójaszósz.
* Ha befejezte megsütjük tempura, távolítsa el az olajat az összes kis darabot a tésztából egy lyukas kanállal vagy szűrő, amelyek csöpögött az olaj. Ha elhagyják, akkor lehet égetni, és égett szag jelenik meg. Minél kisebb a darab tempura készül egy időben, annál jobb lesz, mert az olaj hőmérséklete állandó.
Serve:
Keverékével mustár és a szójaszósz.
Megteheti különböző tempura, attól függően, hogy milyen termékek állnak rendelkezésre. Próbálja sonka, tintahal, banán kockák, szardella, enyhén főtt karfiolt és a nyers spárga.
összetevők:
450g gomba
friss citromlé
1 l olajat
tésztához:
100 g liszt
csipet só
1 tojás
80 ml tej
utasítások:
Tisztítsuk meg a gombát, és a felére csökken a legnagyobb. Lereszeljük a citromlevet.
Ahhoz, hogy a tésztát, szitál a lisztet és a sót. Beat tojást, adjuk hozzá a tejet és a lisztet összegyúrjuk a tésztát. Melegítsük fel az olajat. Wear gombák hosszú villa dip az olaj és megsütjük, amíg aranybarna.
Tájékoztatásul:
Sushi (sushi) - Japán konyha, amely rizsből és a különböző tengeri és egyéb összetevők. Sushi elterjedt más országokban csak 1980 után „s.
Annyi fajta sushi. A leggyakoribb típus, amelynek nigiridzusi. Nigiridgusi egy hosszúkás dudor rizs, amelyben sűrített pálmák.
Nigiridgusi áll egy kis számú tengeri halak - wasabi és egy vékony szelet nori, minden kiterjed ábra.
Portálunk örömmel várunk minden szerelmeseinek a japán konyha. Azt fogja mondani, hogy hogyan lehet sushi otthon saját kezűleg, és élvezze az egyedi ízét. Mi készítettünk egy nagy gyűjtemény egyszerű és összetett receptek sushi és zsemlét.
