Chkmeruli - recept fotókkal

előző ◈ a következő

Chkmeruli - ez egy nagyon ízletes étel a grúz konyha, ami készült csirke. Sült csirke alatt tej-fokhagymás szósszal csak elolvad a szájban. Nagyon finom enni pita (vagy fehér kenyér), merülő az ízletes mártással és pirított csípős csirke. Chkmeruli lehet enni, meleg és hideg. A forró hasonlít dohány csirke és hideg emlékeztet sacivi.

Elkészítéséhez chkmeruli szükség:

Fokhagyma - 5-7 gerezd

növényi olaj a sütéshez csirke - 5 Art. l.;

vaj pörkölő fokhagyma - 50 g;

tej - 1 csésze;

Grúz fűszerek (utsho-suneli, Adzsika, koriander, stb) - ízlés;

só és bors - ízlés szerint.

Mert chkmeruli jobb, hogy egy fiatal csirke vagy csirke. Csirke mosás, fogantyú, vágja le a felesleges. Elnyúlt mentén a gerincen. Segítségével pontosan visszaszerezni a kalapács a csirke volt több lapos alakú.

Itt látható a kész csirkét.

Spread azt minden oldalról fűszerekkel, sóval. Mivel a fűszereket szoktam Adzsika paszta. Ezt a pasztát gyakran értékesítik a grúz piacra nagynénik, csinálnak, és ez a paszta-Adzsika jellegzetes íz és ad egyedülálló grúz akcentussal minden étel. Adhat a tyúk alatt nyugszanak ezek a fűszerek körülbelül 30 percig, és akkor azonnal kezdjük sütéshez. A pan öntsünk növényi olaj, melegítsük fel, hogy egy csirke.

Ügyeljen arra, hogy fedezze a nehéz fedelet, vagy fel a szokásos borító valami nehéz.

Fry a csirke egyik oldalán körülbelül 15 percig, amíg egy szép aranybarna.

Ezután kapcsolja és megsütjük körülbelül 15 percig, a másik oldalon, hogy egy gyönyörű arany barna. Csirke kell majdnem kész.

Sült csirke már majdnem kész, hogy húzza ki a serpenyőbe, és tegyük fel a táblára.

Darabokra vágva a la carte.

Kész darabok helyezték különleges grúz agyag edényt (alak), amely az úgynevezett ketsi. Hiányában ilyen edények (formák) bármilyen más alakú.

Amíg csirkehús pörkölt, szükséges volt, hogy a szósz. Ehhez egy serpenyőben hozzá a vajat és az egész megszorította a chesnokodavilku fokhagymát. Fried egy könnyű rouge egy kis szikra. Ez lehet egy kis sót. Ezután adjuk hozzá a tejet, forraljuk fel, csökkentse a lángot, és főzzük néhány percig, amíg kissé besűrűsödött szósszal.

A kapott mártást öntsük a csirke darabokat.

Csirke készen áll a sütőbe.

Sütő kell előre hő 200 fok, és tegye sütjük ketsi csirkével. Tartsa chkmeruli a sütőben 15 percig, nem több, hogy ne szárítsa ki a csirkét.

Amikor a csirke kész, kivesszük a sütőből, és chkmeruli szolgált.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő