Lecsó cukkínit és a paprika a téli 5 recepteket otthon (értékelés)
Az a tény, hogy a pub semleges ízű. De ez a minőség segít kombinálni teljesen olyan termék, mert könnyen felszívódik a folyamat a főzés, sütés vagy sautéing nekik egy íz és illat.
Alatt tömeges gyűjtése squash azok ára zuhan. Ezért a siker az ő szeretője Conserve: pácolt, sózott, főtt mindenféle saláták és snack a télen.
Lecsó squash - az egyik nyerő választás ilyen üres.
finomságok főzés
- A lecsó kiválasztott fiatal squash hossza nem haladja meg a 20 cm, súlya 130-150 g értéke cukkini Az ilyen vékony, bőr és a lágy pép ropogós. Squash legyen friss, nem lassú, és semmi jelét nem romlást. Kívánatos, hogy nincs mag.
- Lecho cukkini szerint előállított ugyanazon elv Lecho paprika és a paradicsom. Eltekintve squash a tál feküdt a paradicsom, paprika, sárgarépa, fokhagyma, hagyma. Állítsa be a fűszerek kell minimális: só, cukor, bors, babérlevél, ecet.
- Ecet Lecsó jelen kell lennie. Ő egy jó tartósítószer, és hozzáteszi, az élesség ezt kovásztalan zöldségek, mint a cukkini.
- Ahhoz, hogy Lecsó nem vált squash kaviár, cukkini, nem kell sokkal kisebb. Elég, ha kockákra vágjuk 1.5. 0,5-1 cm széles 1,5 cm vagy tisztán szeleteket.
- Folyékony alapítvány Lecsó használni érett, húsos paradicsom. Ezeket megőröljük húsdarálóval, turmixgépben vagy zúzott egy reszelő. Az utóbbi lehetőség jó, hogy a héj paradicsom marad a reszelő és paradicsom tömege fordul puha és sima.
- Ez a paradicsomszósz nem volt héja, néhány háziasszonyok főzött paradicsom tömege szitán ismételten átdörzsöljük. De lehet egyszerűsíteni a feladatot eltávolítja a bőrt a paradicsom előtt darabolás. Ahhoz, hogy ez a paradicsom merítettük forrásban lévő vízben 1-2 percig, majd ezeket gyorsan lehűtjük hideg vízben. A bőrt eltávolítottuk ezekből paradicsom nagyon egyszerű.
- Lecsó paprika cukkini fel olyan mennyiségben, hogy nem dominál a többi összetevő. Célszerű használni piros kaliforniai paprika, majd Lecsó fényesebb és étvágygerjesztő.
- Korábban Lecsó cukkini mindig sterilizálni. De a modern háziasszonyok csinálni anélkül, sterilizálás. De ebben az esetben, zöldség alaposan meg kell mosni, valamint a teljes készlet. A bankok első mossuk szódával, majd óvatosan a gőzzel sterilizáljuk egy kemencében vagy vízbe merítjük és a főtt. Borítók is kell sterilizálni.
Lecsó cukkini: az első recept
- cukkini - 1 kg;
- bors - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,3 kg;
- Hagyma - 0,3 kg;
- piros paradicsom - 1,5 kg;
- Cukor - cikk 1.5. l.;
- Só - 1 st. l.;
- 5% ecet - 2 evőkanál. l.;
- növényi olaj - 70 ml.
- Készítsünk egy jar. Legalkalmasabb literes üvegekbe, mert forró marad hosszabb lecsóval és így pasztörizált. Mossa le szódával, öblítse le meleg vízzel. Ezután sterilizálja a megfelelő módja az Ön számára. A fordított formában hagyja a törülközőt.
- Kezdés készül zöldség főzés paradicsom. Mossa le, vágja félbe, vágja le a kereszteződéshez a szár. Twist a paradicsomot egy húsdaráló. Öntsük a serpenyőbe, és helyezzük egy mérsékelt tüzet. Forraljuk 20 percig.
- Míg főtt paradicsom, hagyma, tiszta, öblítsük le hideg vízzel, csíkokra vágva vagy félkör.
- A sárgarépa tiszta, mosás, dörzsölje egy közepes reszelő vagy csíkokra vágva.
- Mossuk paprika, vágja el a száron, távolítsuk el a magokat. Vágott széles csíkokra.
- A squash, vágja el a száron. Termése egy jó mosás. A nagy cukkini, vágja a bőrt, a fiatal szabadság hámozatlan gyümölcs. Vágjuk hosszában négy darab, majd vágjuk keresztben szeletekre.
- Miután a paradicsom tömege enyhén forraljuk le, tegye só, cukor és az olaj. Dip a sárgarépát. Keverjük. Főzzük 5 percig.
- Tegye a hagymát. Keverjük össze újra. Készítsünk 5 percig.
- Tedd a paprikát és 5 perc múlva - a cukkini. Keverjük. Pároljuk alacsony lángon 30 percig, alkalmanként megkeverve óvatosan lecsó nem ragadt az aljára.
- 5 percig, amíg főtt öntsük ecetet.
- A forró lecsó bomlanak üvegekbe, és azonnal ukuporte steril fedelek.
- Fordítsa az üvegeket fejjel lefelé betakarni, majd hagyja kihűlni.
Lecsó cukkini: a második recept
- cukkini - 1 kg;
- piros paradicsom - 0,5 kg;
- sárgarépa közepes - 2 db.;
- hagyma - 2 db.;
- növényi olaj - 60 ml;
- Ecet 9% - 30 ml;
- cukor - 1 evőkanál. l.;
- Só - 1 tk.,.
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- Először készítse el a tartályt, amelyben feküdt lecsó. Mossuk tégelyek, sterilizálja, hely felszárad. Borítók forraljuk.
- Wash paradicsomot. Merüljön 1-2 percig forrásban lévő vízben, majd gyorsan hűtsük le. Távolítsuk el a bőrt. Twist a paradicsomot egy húsdaráló.
- Hagyma tiszta, öblítsük le hideg vízzel. Vágjuk a fele gyűrű.
- Sárgarépa tiszta, öblítse le. 1. Cut 1 cm-es kockákra.
- A squash, vágja el a száron, majd mossa le őket is. Ha fiatal cukkini, héja nem vágja. Vágjuk kockákra.
- A széles serpenyőbe, öntsük az olajat és ragyogó. Tegye a hagymát, keverjük meg, és főzzük puhára. Fry nem szükséges, elegendő, hogy némileg változott színű.
- Tedd a sárgarépát, keverjük össze, és felmelegítik 5 percig.
- Tegye a cukkini és keverjük meg.
- Pour paradicsom tömeg, mérsékelt hő forralja fel. Tedd só, cukor, apróra vágott fokhagymát. Amikor alacsony forráspontú zöldség-pörkölt 30 percig. 5 percig, amíg főtt hozzá az ecetet, és keverjük össze.
- A forró lecsó bomlanak üvegekbe, és azonnal ukuporte ón fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé a törülközőt, pakolás egy takarót. Hagyjuk, amíg hideg.
Lecsó a sütőtök: harmadik recept
- cukkini - 0,5 kg;
- Padlizsán - 0,5 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- sárgarépa - 3 db.;
- bors - 0,5 kg;
- petrezselyem - nyaláb;
- cukor - 2 evőkanál. l.;
- só - 1.5 v. l.;
- Ecet 9% - 50 ml;
- növényi olaj - 100 ml.
- Előmosást és sterilizálja a tégely és fedő, hogy azok voltak a csomagolás időpontjában száraz.
- Mi cukkini és padlizsán, vágja el a száron. Wash gyümölcsök. Vágjuk kockákra. Ha az apróra vágott padlizsán elsötétített, só, és hagyjuk fél órát. Amikor látszanak gyümölcslé, csatorna, és finoman nyomja össze a padlizsán.
- Mossuk paprika, távolítsa el a száron és a magok. Vágott négyzet vagy széles csíkokra.
- A sárgarépa tiszta, mosás, dörzsölje egy közepes reszelő.
- A paradicsomokat megmossuk. Vágja szét darabokra, távolítsuk el a száron. Pass a paradicsom egy húsdaráló, ütni egy mixer. Öntsük a paradicsompürét széles serpenyőben, tedd a tüzet. Forraljuk fel. Tedd só és cukor. Forraljuk 20 percig.
- Tedd a zöldségeket belőle pürét, adjunk hozzá vajat. Alacsony hőmérsékleten főzzük 30 percig, alkalmanként megkeverve tömeg lapocka.
- Adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket és ecetet. Keverjük. Főzzük további 10 percig.
- A forró lecsó bomlanak üvegekbe, és szorosan zárja a fedeleket. Kapcsolja üvegeket fejjel lefelé, pakolás takaró, hagyja ezt a pozíciót, amíg hideg.
Lecsó cukkínit és a paradicsomot
- cukkini - 1,5 kg;
- paradicsom - 0,5 kg;
- íj - 0,5 kg;
- bors piros - 0,5 kg;
- só - 50 g;
- Cukor - 80 g;
- Ecet 9% - 80 ml;
- növényi olaj - 80 ml.
- Készítsünk egy steril edényekbe fedéllel.
- Érett paradicsom, mosás, vágja el a száron. Vágjuk a gyümölcsöt félbe. Dörzsölje egy reszelő. Így viszont paradicsom paradicsom pürét és egyúttal megszabadulni a bőrt. Öntsük a püré egy széles pán, és helyezzük egy mérsékelt tüzet. Forraljuk 20 percig. Míg püré forr, menjen a többi zöldséget.
- Squash mentes szárak, mosni. Törlése nélkül a bőrön, vágjuk nagyobb csíkokra.
- Hagyma tiszta a pelyva, mosás és vágjuk fél gyűrű.
- Mossuk paprika, vágja el a száron. Vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat. Minden gyümölcs vágjuk széles csíkokra.
- Az enyhén forraljuk paradicsompürét, helyezze a só, cukor, öntse az olajat. Keverjük. Tegye a hagymát és a paprikát. 10 percig forraljuk.
- Adjuk hozzá a cukkini. Főzzük alacsony lángon további 30 percig. 5 perc múlva a főzés vége öntsünk ecetet.
- Hot lecsó bomlanak üvegeket azonnal lezárjuk, és tekerjük fel. Fordítsa fejjel lefelé, csomagolja egy takarót. Várja meg, amíg lehűl.
Lecsó Cukkini Receptek ötödik
- cukkini - 2 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- bors piros - 0,5 kg;
- erős paprika - 1 pod;
- fokhagyma - 10 szegfűszeg;
- Hagyma - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- só - 50 g;
- Cukor - 120 g;
- ecetet, 5% - 70 ml;
- növényi olaj - 100 ml.
- Készítsünk egy steril edényekbe fedéllel.
- A paradicsomokat megmossuk, félbevágjuk, távolítsa el a száron.
- Peppers édes és keserű, mossa, vágja el a száron, félbevágjuk, távolítsuk el a magokat.
- Paradicsom és paprika egy húsdaráló csavarja a. Öntsük egy nagy serpenyőbe, és hozott egy mérsékelt tüzet. Forraljuk 20 percig. Tedd a sót, a cukrot és a vajat.
- Meghámozzuk a hagymát, fokhagymát és a sárgarépát, mossuk. Csíkokra vágva.
- Tisztítsuk meg a cukkinit, mossa, vágja le a végét. Vágjuk a gyümölcsöt hosszában négy darab, majd vágjuk szeletekre.
- Kisebb a súly a paradicsom hagyma és a sárgarépa, keverjük. Forraljuk 5 percig.
- Tegye a cukkini és az apróra vágott fokhagymát. Pároljuk együtt 30 percig. 5 perccel a vége előtt kioltásának add ecet.
- A forró lecsó öntsük üvegekbe, és azonnal lezárjuk ukuporte. Fordítsa fejjel lefelé, csomagolja egy takarót. Hagyjuk, amíg hideg.
takarítás tip
Lecsó állíthatók elő különböző módokon, valamint módosíthatja a komponensek számát. Ezek közül bármelyik receptek, akkor adjunk hozzá friss fűszernövények: kapor vagy petrezselyem. Letette a 10 percet, mielőtt a főzés vége, hogy ő is így az étel ízét, de nem forr.
Ahelyett, friss paradicsom, akkor használja a kiváló minőségű paradicsompüré, terjedést forralt vízzel, hogy sűrű paradicsomlé.