Sambusa - lépésről lépésre fotó recept a sütőbe tadzhkski
Sambusa. amely szintén az általunk ismert Samsa - hagyományos süteményeket liszt tádzsik ételeket, most népszerű és jól ismert számos országban. Ez azért van, mert az étel Kiderül nagyon finom, és mint szinte mindenki. Ennek lényege az, hogy sütés kielégítő leveles tészta hozzá a töltelék darált hús és az apróra vágott egészet kemencében sült. A felület a háromszög tészta borított tojás keveréket, és ennek köszönhetően a jövőben sambusy kéreg fordul aranyszínű és enyhén ropogós. Szezámmag nemcsak mint dekorációs elemként, hanem ízt ízét sütés.
Ideális esetben az ilyen sült húspástétom tandyr - hagyományos kemence tűztér. De nem sok ember ma is büszkélkedhet, amelyek egy ilyen kulturális minta a háztartásban, így a sambusu sütjük a sütőben. Amellett, hogy a hús, Samsa gyakran hozzá a különböző zöldségek. Azonban a klasszikus recept kizárólag a húst, és ez az, amit mi fogunk készíteni. Lépésről lépésre recept fotók, amennyire csak lehetséges világosan és részletesen leírni, hogy a folyamatot, amely a tádzsik sambusy otthon. Elkezdik sütni finom pitét ízesített bárány.
összetevők
leveles tészta
(1 csomag)
bárány
(660 g)
hagyma
(2 db.)
fehér só
(2 óra. L.)
római kömény
(1,5 óra. L.)
A fekete bors por
(1 óra. L.)
tyúktojás
(1 db.)
víz
(2 evőkanál. L.)
szezámmag
(1 csomag)
növényi olaj
(Ízlés szerint)
előkészítő lépéseket
Először a kiválasztott mosási darab lédús bárány hideg vízben. Ezt követően, darál bármely szokásos módon: egy húsdaráló, turmixgépben vagy hogy töltelék vágott. Hagyma tisztítja és őrölni külön kiemelve: ez is egy nagyon apróra vágjuk, vagy késsel.
Most van szükség, hogy összekapcsolják a hozzávalókat, és add hozzá ízlés szerint sót, köménymagot és frissen őrölt fekete bors.
Alaposan szétzúzza a tölteléket egy tálban kézzel egyszerre jól keverjük össze a hozzávalókat simára állapotban. Abban az időben elküldi a hús hagymás átjárja a hűtőszekrényben.
Minden rendelkezésre álló leveles tészta van osztva páros számú azonos méretű sütemények: akkor kap körülbelül 30 darab.
Most minden egyes darabja tésztát kinyújtjuk egy nagyon vékony tortát, amint az a fotó.
Kapunk a hűtőből egy tálba a kész tekercset, enyhén cefre ujjait. Tedd a töltelék közepén az egyes hengerelt tészta torta.
Vizuálisan helyezze között tortilla, egyenlő oldalú háromszög, és óvatosan csatlakoztassa a sarkokat a töltelék.
Feszes vak vizsgálat szélétől a főzés során töltelék kiesett a muffin.
Egy kicsi, de mély tál Stir tojás, egy kevés vízzel. A kapott keveréket óvatosan smazhem egyes képződött sambusu és megszórjuk szezámmag a tetején: esztétika jobb használni fekete és fehér szezámmag.
Pre-felmelegedjen a sütőt 200 fok. pan zsír egy kis mennyiségű növényi olajat és elterjedése rajta által alkotott háromszög tésztát egy tölteléket. 20 percen belül sütjük sambusu, majd a hőmérsékletet csökkentjük 170 fok, és továbbra főzés egy másik 10-15 percig.
Főtt tészta szolgálni, amíg meleg tea vagy nyaralás asztalra. Sambusa tádzsik kész.
