Kulináris Karácsonyi hagyományok a világ minden tájáról
A szomszédok / konyha Karácsonyi hagyományok a világ minden tájáról
23/12 11:08
Nika
Karácsony - egy különleges ünnep. Mindannyian próbálja tartani ezt a napot, mint bármely más: hogy a jó és a szeretet egy barátja, hogy jobb, és ami a legfontosabb - közelebb Istenhez. Karácsonyi ünnep előzi negyven napos böjt, az úgynevezett karácsonyi vagy Filippova. Éva vagy Karácsony Vigil ünneplésre hívják karácsony vagy sochevnikom, mivel szerinte a templomba charter, ezen a napon a feltételezett használat sochivo élelmiszer, t. E. Szárított gabonamagvak, áztatott vízzel. Szerint a hagyománya, a poszt a nap tároljuk, amíg az esti csillag. De aztán az asztal törés a leginkább ízletes ételeket. A különböző országokban kifejlesztett különböző hagyományok készítésére karácsonyi ételek.
1. Karácsonyi asztal Németországban
A nemzeti étel a karácsonyi asztalra német - liba. Ő töltött és sült szilva és alma, vörös káposztával és knédlivel. Goose helyzetben sikeresen zárja a hagyományos az egész Európa karácsonyi pulykát.
Szintén elfogadta főzni hal (lazac, ponty), sertés savanyú káposztával, házi rétes. Hagyományosan, a táblázat 7-9 étkezés élelmiszer jelképezi az élet eredete: tojás, tojás, búza, borsó, bab, mák és mások.
Kabala és a fő ünnep tekinthető desszert tál almát, diót, kandírozott gyümölcsök és mazsola, ami szimbolizálja gazdagság, a jólét és az egészség. És, persze, nem finom karácsonyi sütés: rétesek, torták, kekszek - és házi készítésű édességeket.
2. Karácsonyi asztal Angliában
A középkorban a főétel az angol karácsonyi asztalon volt egy vadkan feje, hanem a XVII században lakói Albion elismert ünnep pulyka királynő csak egres szósszal. Egyéb karácsony ünnepe, hosszú története - Plum puding, amely egykor egy közönséges zabpehely, főtt húsleves, de kiderült egy desszert mazsola, aszalt szilva, mandula, méz, vanília és más fűszereket. A szilvapuding úgy döntött, hogy a kis ezüst érmék és ékszerek, hogy vonzza a jó szerencse. Tálalás előtt öntsük a puding rummal vagy pálinkával és meggyullad.
A hagyományos angol karácsonyi ital - meleg sört pépet sült alma, ízesített cukor és fűszerek. Emelés csésze ezt az italt, a házigazdák és a vendégek a ház szeretnék egymást egészségének és jólétének a következő évre.
3. Karácsonyi asztal az USA-ban
Törökország áfonyával, töltött kenyér, sajt, aszalt szilva, fokhagyma, bab, gomba, alma, káposzta - Karácsonyi tál számú az Egyesült Államokban, különösen az északi államokban az ország. A déliek gyakran maradnak hű hagyomány előállítására borjúhús fűszerek és gyógynövények. Szintén a nyaralás asztalra kötelező sonka, zöldségek, köretek és saláták.
A legfontosabb ital az amerikai karácsony - tojáslikőr. Ez egy sűrű keveréke felvert tojást és a tejszínt a cukorral, fahéjjal, szerecsendióval, alkoholos változat - és még brandy, rum, brandy vagy whisky. Ez szolgált kis üveg poharak minden jön be a házba.
4. Karácsonyi asztal Franciaországban
Francia, mint egy igazi ínyencek sem tudja képzelni a karácsonyi vacsora nélkül pulyka gesztenyével, vagy fehérbort, valamint anélkül, osztriga, libamáj, nagylelkű sajttál és drága bort.
És a lakosság a francia - big édesszájú. Abban az országban, a nyaralás elnyelt egy hatalmas karácsonyi sütemény, torta-roll Bush de Noel (szó szerint - Christmas napló) gyengéd krém.
A francia tartományban Provence édes hagyomány: ott az ünnepi asztalon általában szolgált 13 desszertek, szárított gyümölcsök, diófélék, nugát stb jelképezi Jézus és az apostolok az utolsó vacsorán ..
5. karácsonyi asztal Olaszországban
Karácsonyi konyha Olasz nyit hal nap. Vacsorára szenteste olaszok enni sült tőkehal, angolna és süllő, mosott le fehérbor, és emellett a főétel az asztalon kell lennie 4-5 étkezés hal vagy tenger gyümölcsei.
6. Karácsonyi asztal Norvégia
Szenteste a norvég tábla változatlanul bárány vagy sertésborda, hal, tört fehérrépa, káposzta és főtt burgonyával. Hatása nélkül a szomszédos országok az európai része az ünnepi menü és acél pulyka, sonka.
Karácsonyi vacsora a norvég - a sertéssült savanyú káposzta, szárított vagy sós párolt bárány borda reszelt répát és a burgonyát, kolbászt és húsgombóc. Cseréje a sertéshús lehet halétel. A legerősebb nyaralás ital - fűszeres burgonyával vodka. A desszert norvég hostess szolgált hétféle sütemény vagy keksz, amint azt az ünnep hagyományait.
7. Karácsonyi asztal Bulgária
A második napon a karácsonyi ebédet még bőségesen bolgárok enni töltve vagy sült ponty, párolt, sült vagy grillezett zöldségekkel és banitsa - réteg torta töltött túró, sajt, borjúhús, padlizsán, alma. A Banicza sült érmék, som rügyek gördült be az üzenetet ballon meleg szavakkal és ezeket a jeleket kitalálni, amit a következő évben. De a madár elő vonakodva gondoljuk, hogy a szárnyain repül haza boldogságot.
8. karácsonyi asztal Oroszországban
A rengeteg hús és vadételeket nálunk nyaralás asztalra annak a ténynek köszönhető, hogy a befejezése Advent kezdődött a vágóhidak és vadászati szezonban. És őseink jele volt: a következő évben jó volt az asztalon karácsonykor kell 12 ételek - a hónapok száma.
Tudjuk, hogy minden van egy személyes vélemény, és biztosak vagyunk benne, hogy van valami mondanivalója más, mint „cool”, „nem tetszik” vagy „harmonika”.