Főzni töltött paprika lépésről lépésre recept fotók
Töltött paprika hús és zöldség, vagy csak zöldségek - gyakori látogatója a nyáron a család menüben.
Ma készítsen ilyen édes töltött paprika, bár egy kicsit megváltoztatja a receptet.
A döntő pillanatban, amikor minden előkészületek javában kiderült, hogy én végül ábra. Úgy döntöttek, hogy cserélje ki a zabpehely, sőt már régóta hallottam, hogy sokan inkább a rizst. Valahogy nem merte kipróbálni, de mint mondják, egy áldás álruhában.
Főzni ezt a csodálatos paprika töltött hús, megtanultam tőle anyósa. Ő egy jó szakács, különösen szeretem a töltött az ő teljesítményét. Van minden, ami a töltés, mert ez ugyanaz a káposzta és a borsot.
A titok az, hogy a töltelék kell sok! zöldség. Ezek teszik ki nagy részét a töltet tömeg több, mint a hús és a rizs együtt. Kiderült lédús tartalom, hús és gabonafélék telítjük az ízét a zöldségek. Töltött paprika otthon általában a 3 literes lábas, általában fel 10-11 db közepes paprika. Azt próbálja kiválasztani a kis és nagy súlyú mintát legfeljebb 100 g, így azok könnyen telepíthető a rakott függőlegesen.
Főzni töltött paprika lépésről lépésre recept fotók
Itt van az alapvető szabályok és a kis titkait. amit használni sok éve:
- párolt paprika egy „sapkát” a saját levében
- Zöldség mindig nagyobbnak kell lennie, mint a hús és a rizs
- amikor tűzoltó hozzá tejföl
- kiszámítása rizs. Egy teáskanál bors 1 (nagyon hasznos, mert ha véletlenül „pass” rizs, az íze az étel elveszti kiderül, rizs zabkása paprika). Mellesleg, ez kényelmes a húskészítmények, I számítva empirikusan, hogy a töltelék 10-11 közepes paprika igényel 850-950 gramm feltétek. Azt felfelé kerekítve egy kilogramm.
1 kg töltelék van szükségünk -
Ezután elkészítjük paprika (opisanoie részletesen lépésről lépésre fotókkal):
- Cut-re „farok” és ¾ bemetszést felső paprika kerület mentén, azaz a do sapka, tisztítani a magok és a partíciókat.
- Minden bors prisalivaem kicsit, én anyós egy újabb fél kanál tejföl, vehetek is, de nem a hús töltelék, és ha töltött paprika zöldségekkel hús nélkül.
- Készíts egy növényi töltelékhez: vágott sárgarépa szeleteket, és dörzsölje a reszelő.
- Szoktam használni reszelő koreai sárgarépa, majd egy késsel szalma kívánt méretre. Hagyma vágjuk vékony kis szeletekre és pörkölt sárgarépa növényi olajat, adjuk hozzá, ha van fehér gyökerek. Hozzáadásához párolt zöldség vagy reszelt paradicsomlé vagy paradicsompüré vízzel hígítjuk. Lassú tűzön 5-7 percig, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot. Elkülönítés 2-3 evőkanál. kanál növényi töltés, (akkor majd jöhet a feltöltés).
- Vegyünk egy nagy csokor zöld, zöld bazsalikom, minden foszlány.
- Ábra mossa és töltse forró vízzel 10 percig (ahogy a főtt zabpehely, előkezelés nem szükséges).
Keverjük, adjunk hozzá sót, ha szükséges. (I I sót ízlés szerint, aki nem íz darált nyers húst - így egy csipetnyi - 1 kg kész darált - 2 teáskanál só).
Töltsük fel a töltelék nem túl szűk, így valahol 0,5 cm - a folyamat a főzés kukoricadara megduzzadnak, és térfogat-növekedés tölteléket. Ha a dolgok feszes és a szélén a töltelék „szabadság” paprika és elvesztette a húslevest.
Készül paprika megállapított egy serpenyőben vagy Kazanok korábban olajozott. Peppers megállapított lehetőleg függőlegesen, ha nem, lehet egy része, és tilt.
Hozzáadása függőben lévő korábbi része paradicsom kitöltés, a sózott forrásban lévő vízben, hogy töltse mintegy 2/3 vízmennyiség Kazanka. Pepper később rendezni, és a folyékony fedezi szinte teljesen. Örülök, hogy adjunk 150-200 g tejföl, nélküle is jó lenne. Szeretnénk paprika forraljuk, majd csökken a tűz, és megy egy órát, hogy élvezze az életet kívül a konyhában, és főzzük további - gomb szösz, mint a pirítós sajttal vagy cukkini palacsintát.
Egy óra múlva (néha negyven perc) a minta lehet távolítani. Van ebben az időben mintát veszünk oly hűségesen, hogy a képek a kész étel a tányéron már semmi ... És a nyáron sokszor paprika hús nélkül, csak zöldséget.
Töltelék №1. Főzés egy kitömött paprika zöldségekkel.
Minden, amit teszünk a töltött paprika hús, de ne adjuk hozzá a húst. Ie Kiderült, rizs - zöldség töltelék. Ez a paprika finom, meleg és hideg, valamint a kebab és más húsételeket.
Darált № 2 paprika töltött káposzta
Készíts egy paradicsomszósz, adjuk hozzá a petrezselymet. Káposzta finoman shinkuem, elkeverjük sóval, és hagyjuk 10 percig hagyja, hogy a lé kiszorították, és keverjük össze a gyógynövények és párolt zöldséggel. Ezt a keveréket farshiruem bors, és adjunk hozzá egy kanál tejfölt a tetején, és egy szelet vaj (egyaránt lehet). Kapjuk sovány (ha nincs tejföl, vaj) vegetáriánus változata paprika töltött káposzta.
És ez a recept a nagymamám. Nem tudom, és nem is annyira finom paprika kapunk, mert a recept is jó, vagy mert jönnek a gyermekkorban.
Gyanítom, hogy a válasz valahol a közepén. és mégis, nagyon finom, próbáld ki!
És persze, iratkozz fel a blog frissítések „kulináris blog” .. ne hagyja ki ezt a receptet Odessa „nyers” kaviár a padlizsán. De a kérdés az, hogyan kell főzni töltött paprika, remélem kapsz egy átfogó választ.
Többet a témáról:
Natalia R. írja:
A recept - Super (készült pulykahús és salsa elfelejtettem felvenni, így nem is bocs)! Töltött paprika keresett az interneten, és rátaláltam a webhelyen. Fogadok, hogy az egyik legjobb recepteket! Sőt, az előfordulási gyakoriság a töltelék a zöldségek alatt a hús nem csak nem rontja el, de ez nem teljesen finom étel! Könyvében, a háziasszony, szoktam tenni a recept értékelését tudni sled.raz e főzni ez az étel újra. Így - tettem 5+! Egy idő után, megpróbálom, ahogy javasoljuk, add 100g gyökér (petrezselyem, zeller), bazsalikom és vásárolni a friss, nem szárított.
Még egyszer köszönöm! Ez az étel megy le a család diéta, különösen nyáron.
Pepper nagyon! Juicy.
Fia, próbálta, azt mondta szuper! És este, lefekvés előtt, mondván, hogy ő szerette a paprikát!
Kösz a tippet! Nagyon örülök, hogy tetszett.
töltött paprika - az egyik kedvenc blyud.Obychno teszik tölteléket rizs, hagyma, morkovochkoy)