E375 nikotinsav (niacin, b3-vitamin, pp-vitamin)
Az egészségre gyakorolt hatás: tilos
A nikotinsav (nikotinsav, niacin, nikotinamid, B3-vitamin, PP-vitamin, E375) színstabilizátor.
A nikotinsav egy kristályszerkezetű por vagy kristályok világos sárgától fehérig.
A nikotinsavat táplálékkiegészítőként használják, amely szerepet játszik az élelmiszerek vitaminokkal való gazdagításában. Vitaminozott élelmiszerekben a napi szükséges mennyiségű PP-vitamin 20-40% -át tartalmazhatja. Alapvetően az E375 gazdagítja a lisztet, gabonát, diétás ételeket, rizst, tésztát. Ugyanakkor intenzívebb sárga színt kapnak. Az élelmiszeripar mellett a nikotinsavat széles körben alkalmazzák az orvostudományban.
Tevékenység a testen:
Túlzott dózisok E-nikotinsav 375 vezethet vitaminhiány PP, kifejezve pellagra. A tünetek alapján lehet azonosítani dermatitis, demencia, hasmenés. Az is előfordulhat, kipirulás, a bőr, az arc és a felsőtest, szédülés, paraesthesia, szívritmuszavarok, nyálkahártyák szárazsága, a szemek és a bőr, hányinger, hányás, viszketés, gyomorfekély. Niacin javallt azoknak egy kiegyensúlyozatlan és alultápláltság vezet gyors fogyás. Javasoljuk, hogy a PP vitamin tartalmú vitaminkomplexet terhes és szoptató nők számára inni kell. A beadása nikotinsavat E375 emberek gastrectomián Hartnula betegség, gyomor-bélrendszeri betegségek. A maximális napi dózis, biztonságos az ember számára - 15-25 mg nikotinsav.