Csirke saláta ananász recept a séf
Ebéd nőtlenség / csirke saláta ananász / Mesterkurzus szakács Ilya Lazerson / inkrementális recept /
Csirke saláta ananász:
csirkemell csont mell 1/4
csirke sonka (láb a comb) 1 db
Friss ananász (nem konzerv) 1/4 db
Kukorica konzerv 3-4 evőkanál. kanál
kaliforniai paprika 1 db nagy
erős paprika rész 2 cm
növényi olaj
petrezselyem (zöld) néhány levél
koriander (zöld) néhány levél
bazsalikom (zöld) néhány levél
5 ananász szeletek
friss zöld bazsalikom 1 szál
citrom 1/4 citrom
cukor 2 csipet (2 órán át. kanál)
távolítsa el a bőrt a csirkecomb, mert A saláták csirke bőrét nem használják.
Ham áttört a közös találkozásánál lábak és a combok, és vágja a húst a csontokról.
Ehhez szilva pép elején a csontok, és a vezetés egy kést a csont mentén, vágja a húst.
A fél a mell csont kivágott felét a cellulóz (1/4 a teljes mell).
A pépet vágjuk nagyobb darabokra, mint a pörkölt (3x3 cm).
A test a csirke mell eltér a cellulóz a lábak úgy, hogy könnyebb és kevésbé zsíros.
Csirkemell tekinthető diétás hús és a láb - nem.
A húst a lábak tartják vörös hús és a mell - fehér hús.
mellhúsa több száraz, mert kevesebb zsírt.
Hogy a zsír adja élelmiszer gazdagságát.
Mell - nem lédús, és amikor kész, kiderül száraz, és a lábakban - több lédús.
De ma mi lesz a kettő keveréke, így átlagosan gazdagságát a termék.
VIGYÁZAT: Ha a serpenyőben az olajat jól felmelegedett - go „füst” küldeni a húst a serpenyőben, akkor sziszegés.
Fry közepes lángon, ha a húst szilárdan, majd összekeverjük.
Ne felejtsük el, hogy időnként keverjük.
FIGYELEM: csirke nem hagyja, hogy a lé, ha elküldte egy jól fűtött és serpenyőben megsütjük közepes lángon.
Sült csirke hosszú - körülbelül 5 percig.
Amikor a hús sült ropogósra minden oldalról, néhány saját sózzuk (1 csipet), és keverjük össze.
A hegy a csípős paprika vágjuk vékony karikákra ferde és elküldi a csirkét és keverjük össze.
Fry további 2 - 3 percig, alkalmanként megkeverve.
Csirke készen feküdt ki egy tálba kihűlni.
Borssal négy oldalán vágott a fal, távolítsa el a gabona és a partíciók és vágott túl nagy (2x3 cm).
Tepsibe feküdt egy fólia, tedd borssal rajta.
Bors ízű olaj.
Sütés küldjön egy nagyon erős előmelegített sütőben (300 fok vagy nagyobb), ideértve FELSŐ Tan a csúcsra.
A mi feladatunk ennek a paprika éget el, hogy lesz égett.
Mintegy 15 perc - 20 paprika kész lesz: a feltételezések szerint felgyújtották sült paprika „cherninki”.
Salátaöntet:
Friss (nem konzerv) tartalmaz ananász bromelain enzimet, amely aktiválja a zsírok lebontását a szervezetben.
Ananász segít emésztés.
De bromelain megsemmisül konzerv- és hőkezelés.
Vágjuk az ananász:
Vágjuk a ananász fél keresztben.
Ezután a fele az ananász vágott hosszában ketté.
Tedd egy negyed ananász a fedélzeten függőleges vágás, és levágta a tetején.
Kapcsolja több mint egynegyede a horizontális szakasz és vágja el a héja.
Vágott egy negyed hosszában két részre, távolítsuk el a magját - ez olyan, mint a káposzta száron káposzta.
Ez nagyon kemény, nem elfogadott, ott.
Ez a két részvény egy ananász vágott minden három szelet.
Szeleteket, hogy a fedélzeten, és darabokra vágjuk, amelyek arányosak a méret a csirke (2x3 cm) is elég nagy.
Amikor a csirke lehűlt, összekapcsolható egy ananász és keverjük össze.
Add kukorica.
Azonnal ki a sütőből - csípős paprika add meg, hogy lehűljön egy tálba a többi összetevő.
Pepper rázza le a fóliát, ne keverjük.
Petrezselyem, koriander és bazsalikom vágjuk, és adjunk a salátát.
FIGYELEM: Ez a saláta nem hagyhatja a holnap, mert az ananász csirke megemészteni.
Főzés kell lennie ahhoz, hogy csak enni.
Alive (nem konzerv) ananász mindig megpróbálja „enni” a fehérjét.