Shurpa bárány recept fotókkal otthon
A híres közép-ázsiai étel shourpa készült különböző húsok. A nyugati használják sertés-vagy marhahús leves, de a leginkább ízletes és illatos shurpa bárány. Csak így lehet érezni az igazi ízét. Ez az étel lehet leírni, mint egy vastag leves „fordítva.” Ha látsz egy receptet, amikor a levest fel a zöldségeket és a burgonyát - ez nem shourpa. Ez zöldségleves bárány.
Shurpa bárány üzbég létezik több változatot. Az első közülük - Kovurma. Ez a készítmény változat feltételezi, hogy minden összetevő előpörkölünk. Kiderült, az étel, amely hasonlít a pörkölttel. Darab bárány, sárgarépa, hagyma előre feldolgozni egy üstben a növényi olaj és zsír juhok. Sőt, kiderült, ugyanaz zirvak, erre pilaf, de vannak kisebb különbségek. Sült zöldség ez az étel sokkal kisebb, mint a pilaf.
A második lehetőség - kaynatma. Ez shourpa bárány használatával jár összetevők további kezelés nélkül. Így kell főzni ez az étel ősei Uzbeks. Végtére is, a számukra, ami a nomád élet, amelynek az Arsenal egy keménykalap, felváltva grillezés zöldségek, valamint a használata számos étel volt a luxus. Éppen ezért, ha nem akarjuk, akkor érdemes használni a valódi tűz, ahogy ez történt évszázaddal ezelőtt, hogy megpróbálja az eredeti Shurpa. Füst égő fa ad a leves különleges ízét. De, sajnos, nem mindig eszik meg a lehetőséget, hogy kényeztesse magát, mint egy felvonuló variáns ételeket.
Shurpa bárány otthon készített kizárólag a bográcsban. Az is kiderült, nagyon finom. Használhatja a különböző lehetőségeket ételeket. Például, egy különálló készítmény bárányt húsleves, majd beleöntjük egy vízforraló sült zöldségek. Ez egy ilyen lehetőség, kíméletes a gyomorhoz és a máj, akkor próbálja meg főzni. Ez az ízletes leves kérem az egész családnak. A recept egy fotó részletesen leírja az egyes lépéseket.
összetevők
- Lamb (hús-csont) - 400 g;
- sárgarépa - 3 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- burgonya - 5 db.;
- paradicsom - 2 db.;
- Az édes paprika - 2 db.;
- piros erős paprika - 1 db.;
- kurdjuchnyj zsír - 50 g;
- növényi olaj 2 evőkanál. l.;
- fokhagymát - 5 db.;
- Masala - L.; 0,5 óra.
- babérlevél - 3 db.;
- só ízlés szerint.
Főzni Shurpa bárány otthon
Készítsünk bárány csonttal húslevest a főzéshez. Obmoem hús, tegyük egy serpenyőbe vízzel. Adjunk hozzá sót, majd kezdjük el főzni levest kis lángon. Lamb gondosan forr. Ez lesz legalább egy fél órát.
Ready vegye ki a húst és a csontokat a húslevest, feszítse meg. Amíg a krumpli közé főzésre leves egy másik serpenyőben vagy sütőedénybe.
Készítsünk növényi összetevők: burgonya, sárgarépa, hagyma, paradicsom, paprika és fokhagyma. Minden zöldség kell mosni és tisztítani.
Végy egy darab sózott juh farka zsír. Ez meglehetősen szokatlan terméket, amely hasonlít a disznózsír a legmagasabb szintű, és semmi köze a belső szilárd birka kövér. Csökkenteni fogja a far darabokra, tedd egy külön tepsibe. Add növényi olajat, és megpirítjuk a farkát a pattogó.
Kell vágni hagymát és a sárgarépát (körök), adjuk hozzá a sütőbe. Kezdjük zirvak megsütjük alacsony lángon.
Mi lesz vágva paradicsom és paprika, és add hozzá a tepsibe. Keverjük jól össze.
Zirvak az shurpa kész.
Vágott burgonyát kockákra, és add meg a tepsibe. Töltsük birka húslevest. Adjunk hozzá egy kis csípős paprika, só. Shurpa főzzük bárány 30 percig, amíg a burgonya főtt.
Nézzük főtt birka darabokra, és adjunk a Shurpa.
A célban shurpa főzés bárány vágott fokhagymát és hozzá a babérlevelet és masala az étel. 1 percig főzzük, és távolítsa el a pörkölő serpenyőt a tűzről.
Shurpa bárány kész. Öntsünk egy sűrű leves mély tálak, adjuk hozzá a hússzeleteket, díszített növényzet, szolgált az asztalnál.
