Hogyan kell tárolni a fokhagyma
Az emberiség egyre fokhagyma több mint négyezer éve. Egy ilyen hosszú ideig felhalmozni elég tudást, hogy megőrizzék a termék jobb. Legtöbbjük már eleinktől. Ezért kérdés megválaszolása: hogyan kell tárolni fokhagyma, akkor a legjobb, hogy forduljon évszázados tapasztalat. Minden módszer egyszerű teljesítményt, miközben a legelőnyösebb tulajdonságait ennek a növénynek. Ezek végrehajtása nem lesz szükség bonyolult eszközöket, így azok rendelkezésre minden tagja az Orosz család.
Hogyan készítsünk fokhagymás tisztítás
Először is, tudnod kell, hogy van két fajta fokhagyma, betakarítás időzítése és mértéke, amelynek megőrzése kissé változhat. Ezek a fajok széles körben ismert az emberek között néven:
Tavaszi fokhagyma, általában jobb eltarthatóság és nem romlik hosszú időn keresztül. De a helyes választás a tárolási módszer, téli fokhagyma is lehet menteni egy pár hónapig.
Mindazok, akik gondolkodnak, hogyan kell menteni a fokhagymát és a legtöbb hozzáférhető tápanyagok meg kell érteni, hogy a készítmények erre kell kezdeni, még a kertben. Itt, kívánatos, hogy tartsák be az alábbi egyszerű szabályokat.
- A tisztítás során fontos, hogy a pillanatot, amikor az izzó elérte az optimális méretet, és tele van a legtöbb vitamin. Úgy véljük, hogy a gyűjtemény a fokhagyma el kell kezdeni, ha lehet követni egyengető nyilak és sárguló levelek, azok részleges szárítással. Ebben átlátszatlan pehely izzók is száraz és kimerült. De, hogy a világ nagy izzók, nyilak a legtöbb növény kell vágni. Hagyjuk őket, csak kell egy pár darab, hogy képes legyen irányítani a betakarítás ideje.
- Túlexponálják az izzót a kertben is veszélyes, mert akkor lesz a folyamat, megosztó fejjel a fogakon. Ebben az esetben a tárolási idő fokhagyma meredeken csökken. Ez a szakasz akkor jelentkezik, amikor a levelek kiszáradnak az antenna része a növény.
- Ásó fokhagyma óvatosnak kell lenni, száraz időjárás, a legjobb villa, elkerülve, amennyire csak lehetséges károkat. Előnyösen mielőtt a stop öntözés a növények körülbelül három nap.
A tisztítás befejezése fokhagyma, zöldség jól kell szárítani. Amikor a meleg éghajlat és az időjárás száraz lehet tenni közvetlenül az ágyon, így a hagymákat hazugság rajta öt napon keresztül. Ha a természetes körülmények nem teszik lehetővé a fokhagymát bővíthető a teraszon a lombkorona alatt, vagy a padláson. Ezután a növény kell vágni a gyökerek és vágja le a szárát, így körülbelül 2 cm. Ha ez nem történik meg, akkor a fokhagymát gyorsan romlik. Kivételt képez ez alól a kiviteli alak, ahol a jövőben tárolási módszer fonat fonással. Ebben az esetben a „farok” a fokhagyma nem vágva.
Hogyan készüljünk fokhagyma tárolási
Mielőtt elkezdené, hogy végre olyan a tárolási módszerek fokhagyma, meg kell rendezni. A válogatás után hagyja el a sűrű, nem oszlanak szegfűszeg fejét egy egész felületet, nem karcolás, vágás és horpadás, nem érinti a betegség. Balesetes, de egészséges fokhagyma lehet halasztani szárítás vagy fagyasztás.
Ezután meg kell határozni, hogy maguk hol és hogyan kell tárolni fokhagymát. A legjobb megőrzése:
- a gödörbe;
- A részterület;
- szigetelt a teraszon;
- a fűtött loggia egy lakásban;
- A járat (egy magánlakás);
- hűtőszekrényben jelenlétében van szabad hely).
Fokhagyma - a növény igénytelen tárolására. Ez lényegében változatlan maradhat (szinttől függően) hőmérsékleten 20-2 Celsius fok. Ennek legfőbb feltétele az, a jelenléte egy száraz helyiségben egy viszonylag alacsony hőmérsékleten. Nem engedhetjük meg, hogy túl nagy százaléka páratartalom (ez vezet a rothadó a termék), és a minimális indikátorok (amely hozzájárul a szárítás izzók).
A legjobb hőmérséklet áttelelésére fokhagyma elérése hőmérő 2-4 fok. Mivel a kisebb számú kiterjedő mérleg rosszabb tárolják, és gyakran ki vannak téve a betegségek. Ő öreg sok kitartást, és fenntartja a minőség és a 16-20 fok.
Mielőtt szóló a zöldség a tartályban kell kiválasztani, hogy próbálja, hogy megóvja a két fő probléma: szárítás és csíráztatás. Kezdetben minden izzó kissé megperzselődött a tűz fölött alulról - megakadályozza a valószínűsége a csírázás. Ezután a megolvasztott viaszt vagy viaszt és óvatosan, hogy ne száraz, viszont elmerül fej fokhagyma. Pre viasz enyhén lehűtjük, mert ha nagyon forró, a védőréteg van vékonyítva fokhagymát.
A viasz felületén réteget a bura késlelteti a nedvesség párolgási folyamat. Ebben az esetben a növény továbbra is lélegezni, így a szén-dioxid felhalmozódása benne, ami a halál a kórokozók.
Ha van olyan betegség vagy növényi zaplesneveniya fenyegetés következő technikát alkalmazunk. Figyelembe növényi olaj, két órán át, majd égetett a tűzben. Ezután jódot adunk az arány tíz csepp egy fél liter. Ezután csökkentjük a hagymákat, és szárítsuk meg a napon.
Melyek a különböző módon kell tárolni fokhagyma bizonytalanságban
Fonott koszorúkat, általában lógott a köröm, a speciálisan a tetején a hurok. Hasznos dekoráció ad egyfajta rusztikus színe az egész szobát, és ugyanabban az időben, nagyon jól fertőtleníti.
A második „nagymama” módon tartani a növény súlya - tölti a régi harisnya, ami lógott elve fonat. Ahelyett, harisnya lehet használni egy finom szitán. Ha az első két módszer fokhagyma általában soha nem rohad. Ha a fej száraz vagy csíráznak, akkor nagyon gyorsan kimutatható vizuálisan vagy érzés. Ilyen izzók általában eltávolítják könnyen és biztonságosan tudjon pihenni.
A legjobb módszer a tároló nagy mennyiségű fokhagyma
Ezek a módszerek jól alkalmazható, amikor a feladat az, hogy mentse egy nagy termék hozama. Jellemzőjük rétegek fokhagyma ömlött minden töltőanyag:
- só;
- hamu;
- fűrészpor;
- hagyma vagy fokhagyma magburkot;
- lisztet.
Az első módszer készítették karton vagy lemez doboz, amelyben vannak hiányosságok, illetve a kifejezetten kis lyukakat a levegő szabadon áramolhasson. Le öntött két vagy három centiméter sók, és a felső réteg van fektetve fokhagymát izzók. Aztán öntött sót újra, és miután fokhagymát réteget. Így az egész doboz tele van. A feltétele, a jelenléte a felső réteg só amelyet szintén meg kell legalább két centiméter. Továbbá, szükséges, hogy töltse közötti izzók sót, és minden esetben, elkerülve a kapcsolatot egymással.
Módszerek a termék tárolása a hamu vagy fűrészpor lényegében azonos az első. Az a doboz aljára van töltve két Centimetric réteg hamu vagy fűrészpor (különösen ajánlott tűlevelűek), majd tegye a fokhagyma, váltakozó rétegek kitölti az egész tartályban. Az is szükséges, hogy a felső réteg a töltőanyag.
Ha elment egy fokhagyma héja otthon, mint egy konténer használható dobozok és fiókok és vászon táskák, és szőtt kosarakat. A hagymákat olyan természetes gépjárműben hosszú ideig nem veszítik el tulajdonságait.
Egy másik módja a fokhagyma egészséges többé már nem lehet elhagyni azt kibontakozó rétegek és a bankok lekötött lisztet. Kell kezdeni, öntéssel első réteg vastagsága liszt két vagy több centiméter, aztán a fokhagymát, fedjük liszttel, és így tovább, amíg az utolsó réteg, ami szükségszerűen állnak lisztet.
Hogyan lehet menteni egy kis mennyiségű fokhagyma
Ha előtted nem feladata, hogy megőrizzék a nagy adag fokhagyma termékek, ez elég lehet menteni ezt a terméket az őszi-téli szezonban a lakás. Ezt meg lehet tenni mind a hűtő, és nélküle. A fő módszer ebben az esetben a következők:
- Tárolása fokhagymát egy zacskót a természetes anyagok. Ez több lehetőséget:
- Fokhagyma elhelyezni egy vászon zsákban szűk. Belül fokozatosan elhagyja a fokhagyma pelyva használt fejek vagy további, hagyma. Ebben a részben a zöldség-ig tart tavasszal.
- Bit, betegségek elleni védekezésben, mártott erős sóoldatban. Csak ezután kerülnek a zsákba.
- Előállítása a só növény nem kerül, és a tasak. Átitatott sóformák a felszínén egy sűrű kéreg, hogy megakadályozza a behatolást a baktériumok. Ezután a zsákot belsejében van elhelyezve a növényi magát.
- Tárolása fokhagymát üvegekbe. Az eljárás során egy elég hosszú a termék előállítása, de nagyon kényelmes használni a jövőben.
- Kopasz fej osztva szegfűszeg és szárítjuk a szobában körülbelül öt napig. A bankok jól sterilizált, és meghatározza a termék. Tartsd meg a must, száraz helyen.
- Hámozott gerezd szorosan rakott a bankok és a kitöltött bármilyen növényi olaj. A bankok zárva vannak, fedővel és hűtőszekrénybe helyezzük. Ez a módszer szintén hasznos és ízletes fokhagymás olaj, amelyet fel lehet használni, mint a fűszer, hogy egyes ételek.
- Egy tiszta, sterilizált üvegekbe gondosan lefektetett a tisztított formában a termék szegmensek. Ezeket azután lezárt műanyag fedéllel és hűtőszekrénybe helyezzük.
- Tisztított fokhagyma szegfűszeg átengedjük egy húsdaráló. A kapott pépet hozzáadjuk a sót, elbontjuk a bankok és hűtőszekrénybe helyezzük.
Hogyan készítsük elő a fagyasztott fokhagyma
Fagyasztás fokhagyma általában használható az alábbi esetekben:
- ha szükség van, hogy megőrizze a nagyszámú sérült betakarítás alatt vagy a növény után minden fej betegség;
- ha szükséges, hogy mentse az aratás az őszi fokhagymát, ami rontja tavasza előtt;
- kézre mindig is a felkészülés egy étel, ami gyorsan kezelhető;
- Amikor a fokhagyma kezd romlani a téli és a sürgős szükség van, hogy megőrizze az egészséges része.
Típusai fokhagyma fagyasztva:
- Freeze fogak. Fokhagyma felosztva, amelyek megtisztítják, és helyezzük szűk csomagok légmentes pattan. Ők biztosítják a termék biztonsági és minimálisra szag a fagyasztóba. Ilyen szelet felolvasztás után általában elveszti alakját. Ezért az étkezések számának sokkal kényelmesebb használni dörzsöléssel a reszelő még fagyott.
- Freeze megőrölt masszát kockákra. A tisztított növényi átengedjük egy daráló vagy őrölt egy élelmiszer-feldolgozó. Aztán hozott alkotnak jég, amelyek mindegyike meghatározott egy csomag cellában. Ahhoz, hogy minden lyukba kerül egy részét a fokhagyma és a tartály van fagyasztva. Fagyasztás után a csomagot eltávolítják, és vele együtt, és kockákra. Használhatja őket fokozatosan, amivel az egyes tasakok.
- Fagyasztás fokhagyma golyókat növényi olajat. Az őrölt fokhagyma tömeg hozzáadott növényi olaj (lehetőleg olíva). Kifáraszt összekeverjük, és a tekercs labdákat. Ezek lefektetett egy tepsibe, és fagyasztva. Miután zastynut golyó, akkor adja ki a csomagot egy rögzítő és fagyasztóban tároljuk.
- fokhagyma gyógynövény fagy. Egy csomó kész fokhagymát adunk növényi olaj és a különböző gyógynövények ízlés házigazdák. Ebben a formában kockák vagy golyó a modell a korábbi előírások. A kapott terméket használjuk a kimenetet, amikor főzött levesek és mártások kialakulóban.
Bármi legyen is a mennyiségű fokhagyma nem karbantartott, mindig fontos, hogy válassza ki a megfelelő módszer megtakarítás, alkalmas az Ön számára. És akkor hasznos ízesítőanyagok jelen lesz az asztalon évben, gazdagítva azt a sok hasznos anyagok.