Hasznos tippek, hogyan kell tárolni gyömbér ház
Az a kérdés, hogy hogyan tárolja gyömbér otthon, ma hihetetlenül fontos. Ezt nagyra fűszer a főzés. Ez egészül ki húsételek, sütemények, tea és tinktúra. Gyömbérgyökér szokatlan és kellemes aromájú. Vitaminok és ásványi anyagok a termékben lévő, erősíti az immunrendszert és véd a sok betegség.
Fontos tudni, hogy hogyan kell tárolni a gyömbért. Tól feldolgozási módszer függ az eltarthatóság és a számos hasznos összetevők a termékben. Jelenleg 4 módszereket, hogyan kell tárolni gyömbér gyökér otthon: a termék lehet szárított, fagyasztva, savanyúság, vagy csomagolja egy papírtörlővel. Mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei és jellemzői. Kiválasztása egy adott módszer függ a mennyiségű friss termék, a használati gyakoriság a fűszerek és a használata.
fagyasztási eljárás
Freeze csak friss gyömbért. Ha vásárol egy terméket érdemes figyelni, hogy a sűrűség, keménység, szín és a bőr állapotától, alak, lédús, jelenléte vagy hiánya foltok. Kiváló minőségű gyömbér legyen közepesen kemény és egy könnyű héj nélkül, sötét foltok, és a felülete - sima és kellemes tapintású. Ha a termék ezeket a tulajdonságokat, ez tökéletes fagyasztás.
A különlegessége ennek a módszernek, hogy a termék elveszti több mint felét és nyomelemek. Alacsony hőmérséklet megöli sok vitamint, ami miatt a hasznos tulajdonságait fűszerek csökken. De ha az előkészítés után bizonyos ételek egy csomó kihasználatlan gyömbér gyökér, ez még mindig jobb, hogy fagyassza helyett dobni.
Módszerek tároló gyömbér
A termék előállítására befagyasztása kell tennie:
- Tisztítsa meg. Erre a célra tökéletes kanalat vagy kést. Nem lehet vágni a bőrt kialakulását. A legjobb, hogy kaparja a bőrét is, ahogyan azt az új burgonya vagy a sárgarépa.
- Grind a gerinc. Termék fasz egy villával, és dörzsölje egy kis reszelő. Mint ilyen, akkor könnyen használható fagyott.
- Rendezés a kapott gyömbért forgács. Miután a gerinc teljesen összetört, szükséges, hogy alkossanak kis adagokban, amely később felhasználható az 1 alkalommal.
- Küldj gyömbér forgács a hűtőszekrényben. Ehhez helyezze a részét őrölt gyömbér egy tányérra, és helyezzük az egészet a fagyasztóba.
- Tartályokba csomagolt. Miután a teljes fagyás van szükség, hogy a készítményt a hűtőszekrényből, és mindegyik halom hozott egy külön edényben vagy zsákban. További csomagolt gyömbér ismét elküldte a fagyasztóba.
Élettartam fagyasztott gyömbér gyökér 6 hónap. A főzés során ételek csak kell, hogy egy csomag fűszer a fagyasztóból, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű eledel, és a maradványokat vissza kell tenni a fagyasztóba, vagy csak a hűtőben.
Az utóbbi esetben a terméket fel kell használni egy napon belül. Egyébként ez elhalványul, és elveszti ízét.
zasushivaniya módszer
Ginger, tároló, amely lehet tenni otthon, megtartja az összes jótékony tulajdonságait, ha használjuk a módszert zasushivaniya. Gerinc nem befolyásolja a túl magas vagy túl alacsony hőmérséklet, így az összes vitamint benne marad érintetlen. Ez a módszer akkor hasznos, ha kezelése nagy mennyiségű gyömbért. A száraz terméket nem kerül sor a fagyasztóba. Ezen kívül, nincs félelem, hogy hirtelen áramszünet, és a gyömbért chips felolvasztjuk és elkényeztetett.
Annak érdekében, hogy száraz gyömbér kell tennie:
- Mossuk és szárítsuk a gyökér. Ehhez tegyük folyóvíz alatt alaposan öblítse le. A terméket nem lehet a szennyeződés és piszok. Ezután a gyökereket egy száraz pamut törölköző és szobahőmérsékleten szárítjuk.
- Kaparja a héja. Peel önmagában nincs szaga, íze, és tartalmaz hasznos elemeket. Termék hosszabb ideig tárolható, a bőr, el kell távolítani egy teáskanál vagy késsel.
- Vágjuk vékony szeletekre. A termék száradása jobb, ha formájában vékony csíkokra. Ez megvédi a fűszer penésztől és a penész.
- Küldj őrölt gyökér a sütőben. Ebből a célból a pán borította pergamen, akkor lefektetett darab gyömbért, majd minden megy a sütőbe. Ezt fel lehet használni, mint egy gáz vagy elektromos sütő.
- Állítsa be a kívánt hőmérsékletet és mérjük az időt. Optimális változat - 50 ° C-on A terméket úgy kell sült legalább 1 óra.
- Flip a szeleteket. 1 óra elteltével az edényt a kemencéből, és minden egyes szelet van kapcsolva a másik oldalra. Meg kell küldenie a terméket a sütőben 1 óra alatt több. Így a gyömbért szárítjuk mindkét oldalán.
- Ellenőrizze a rendelkezésre állás. 1 óra múlva, meg kell, hogy az edényt a sütőből, és kapcsolja be a darabot a gyökér. Ha eltörik, akkor kapcsoljuk ki a sütőt. Ha egy szelet kanyarban, ez nem teljesen kész, és meg kell hagyni a serpenyőt a sütőben további 15 percig.
- Tegyük át egy tároló tartályba. Szárított gyömbér csomagolt légmentesen lezárt üvegtartályban tárolásra.
Zasushivanie - a tökéletes módja annak, hogy tárolja otthon. A terméket mint olyat adhatunk tea, saláták, húsok és desszertek. Ez kiváló íz jellemzőkkel és jó illatú.
Mentse Ginger ebben a formában lehet a 2 év.
pácolás módszer
Ez a recept jött Európa és Oroszország Japánból. Lehetetlen elképzelni japán konyha nélkül nemzeti ételeket, mint a sushi, tekercs és levesek a tenger gyümölcsei. Az ilyen élelmiszerek pácolt gyömbér feltétlenül tápláljuk snack. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a fűszer ebben a formában csak a japán ételeket. Gyömbér gyökér pácolt - ez egy nagy mellett számos hazai köretek. De szükség van készülve.
Recept pácolt gyömbér egyszerű és könnyen érthető. Mivel képes kezelni még egy újonc a kulináris üzlet. Ahhoz, hogy készítsen ilyen fűszer az otthon, a következőket kell tennie:
- Hámozzuk meg és vágjuk a gyökeret. Szeletelés jellemzője az, hogy a darabokat kéne egy kerek és vékony.
- Készíts egy pác. Erre a célra, a kerámia cserép töltött 50 gramm rizs ecet, majd 2 óra. L. sók és 3 evőkanál. l. cukor. Ezután az edényt helyezzük közepes lángon pác felforraljuk.
- Pour pác gyömbért. A zúzott gyökér tarkított egy üvegedénybe, öntött a pác a tetején.
- Küldj egy jar a hűtőszekrényben. Először pác színe fehér, de fokozatosan gyömbér festett rózsaszín. 7 óra múlva a hűtőben teljesen felkészült lesz fűszer.
Recept pácolt gyömbér segíteni egy olyan helyzetben, ahol szükség van a folyamat nagy mennyiségű friss termék. Az arány a pác összetevői az előzőekben leírtuk, a számítási módok során egy fél literes üvegben. De ne a gyökerek pácolt formában lehet a két- és három literes palack.
A terméket otthon készült magad, nem rosszabb, mint a vásárolt opció. Ezzel szemben a hazai pác kevesebb káros összetevők és tárolt több vitamin és ásványi anyag mikrotápanyagok.
Sokan kíváncsiak, hogyan kell tárolni pácolt gyömbért. Ezt kell tenni akár egy sötét és hűvös helyen. Adott esetben használja a hűtőszekrénybe. Tudod, hogy az üveget egy pincében vagy egy szekrény a konyhában. A helyiség hőmérséklete nem károsítja a terméket.
De a hőhullámok alatt, javasoljuk, hogy eltávolítja a pác a hűtőben. Tárolhatóság pácolt gyömbér 1 hónap.
Tárolás különleges kezelés nélkül
Ez nem mindig van lehetősége, hogy a pácolás, fagyasztás vagy zasushivaniem termék. Ebben az esetben van egy logikus kérdés, hogyan kell tartani a fűszer különleges kezelés nélkül. Először meg kell szem előtt tartani, hogy a friss termékek hosszú hazudnak. Egy héttel később, akkor elkezd kiszáradni, ránc és fedett helyeken. De ha a hét folyamán a tervek szerint teljes mértékben kihasználni a gerinc, a megőrzés ilyen rövid idő alatt lehetséges.
Minden egyes használat után, a termék kell, hogy törölje egy papírtörlővel. A felesleges nedvesség elősegíti a gyors fading gyökér. Store gyömbér a hűtőszekrényben ajánlatos pamut vagy papírtörlővel. Mivel a termék védve idegen szagtól és a bőrre ételdarabok-.
Meg kell tudni, hogy hol tárolja gyökér. A hűtőben egy csomó helyen, ahol meg lehet tenni ezt a terméket, de nem mindegyik egyformán alkalmasak erre a célra. Javasoljuk, hogy jelöljenek ki egy külön oldalon polc gyömbért. Ez lesz jó, ha a tetején van egy fedél. Ginger fűszer nem tűri a környéken más termékekkel. Ezért szükséges, hogy a gyökér a lehető az élelmiszer, és különösen:
Ginger otthon speciális képfeldolgozás nélkül tárolják csak a bőrt. Ha a vágás vagy kaparás, a termék gyorsan elhalványul, elsorvad, vagy válnak borított penész. Skin - ez egy további védelmet biztosít a gyömbér, amely nem felelt meg a feldolgozás hideg, a meleg vagy pác.
Mindenki úgy dönt, saját maga számára, hogyan kell tárolni fűszer. Kiválasztása egy adott módszer függ a termék mennyiségét, az otthoni környezet, a jelenléte a lemez, vagy a fagyasztóba, és így tovább. D. Ha nagyon kevés fűszerek friss formában, akkor jobb, általában nem kezeli azt.
7 napon belül gyömbér kell használni.
Ez jön ki belőle finom teát és kiváló süteményeket. És ami a legfontosabb - ez az, amit Ginger hoz nagy egészségügyi előnyöket.