Melyek a legízletesebb burgonyaváltozatoknak
Kérdésre. Melyek a legízletesebb fajta burgonyát?
Mivel a burgonya ízét függ a keményítő mennyisége benne, amikor azt kell kiválasztani, hogy melyik burgonyafajták legtöbb „keményítőtartalmú”. Tudnia kell azt is, hogy a keményítő mennyisége a burgonyában közvetlenül függ a koraérettsége.
A koraérettsége különböztetni öt fajtacsoport:
korai fajta burgonyát - a termés érése után 55-65 nappal az ültetés után vetőmag gumók a talajban;
Közepes korai - a betakarítás után érik 65-80 nappal a vetés után;
A közép - 80-100 nap;
srednepozdnie - miután 100-110 nap;
késői érés - a termés érése 110 nappal az ültetés után, és így tovább.
Keményítő magas (14-25%) és a középső-srednepozdnie különböző fajták, amelyek közül a legfinomabb: Aurora Bronnitsky, Istrinskiy, Lorch, Lugovskoy, Pace et al.
Milyen fajta burgonyát, amelyek jobban illeszkednek a főzéshez, és milyen főzés
Képesítési importált burgonya
Étkezdék típusú felhasználásra főzés, 4 csoportba osztjuk meg vannak jelölve a latin betűkkel:
A típus - egy sűrű pépet nem puhít, saláta típusú;
B típus - Univerzális kemény húsú, gyenge porszerű, kissé puhít;
C típusú - puha cellulóz, porszerű közegben sokkal szétesik;
Type D - teljesen szétesik.
Ez a besorolás elfogadott a nyugati országokban, és gyakran jelzett az importált burgonya. A típusú használják saláták, B típusú és C - gyártásához burgonya chips, hasábburgonya, püré, D-típusú - csak pürék.
Egy másik gyakori típusa a besorolás - a színe a gumó. Oroszországban hagyományosan termesztett fehér, sárga és piros burgonya. fehér burgonya fajták tekinthetők ízletesebb, razvaristymi. Gumó piros burgonya jobban tartják, hogy több antioxidánst és más tápanyagok, továbbá az általuk termelt kevesebbet solanin.
Ennek megfelelően zagotavlivaya burgonya a téli, a legjobb, ha vásárolni különböző fajta használatra történő előkészítése során különböző ételeket.
Tárolása burgonya betakarított télen
Miután ásott burgonya, két hétig kell tartani a hőmérséklet 14 fok - az érett.
Ezután a burgonyát tárolt hőmérsékleten 0-3 fok - alacsonyabb hőmérsékleten válik édes és megfagy egy magasabb - gyorsan kicsíráznak, és elveszíti tömege.
Anyaga elő vezető szakértő IKO Andaryanov IM
Kapcsolódó dokumentumok:
ha az emberek ilyen fajta. Azt, sajnos, igen. És ami a leginkább meglepő nevek. Mi megrendelt krumplipüré helyett burgonya. francia-sült, nézzük. meglepően finom. mint mindig, és ez lesz sokkal jobban felkészült, hogy kész vagyok.
Barkashovites egykori másodosztályú és a harmadik osztály „keresztes háború” fiúk. Polgároknak a főváros szívében, mint amely vulgáris egyszer. fiatal mezőgazdasági termelő, aki megöntözi a burgonyát. talált partizánok. juh és sertés, szakács finom ételek és meleg versírás.
ezek félvéreknek lesz egy új csodálatos sortomkartofelya. Megvetette 23 vetőburgonya. támaszkodás nitrogén műtrágyák kaksamy olcsó és tényleg az egyetlen út. Véleménye szerint a gyökerek voltak Findhorn samymivkusnymi. mint azok, hogy ő.
füstölt kolbász). És miért minden samoevkusnoe - a legveszélyesebb!? „Meg kell próbálnunk megérteni. burgonya. zöldborsó, gyümölcs - banán, szőlő, ananász, néhány édes fajtákat. milyen kövér csöpögött, mint a víz a szervezetből. Ahogy olvad, mint a hó.