Gyors receptek konzerv uborka
A népszerűsége uborka nem csak finom íze, hanem az abszolút közüzemi ilyen olcsó zöldséget. A sózott, sós uborka serkentik az anyagcserét. elősegíti a haj növekedését és a körmök, segít a duzzanat. Uborka otthoni főzés nem csak arra szolgálnak, mint egy snack, hanem hozzá saláták, szószok, levesek, és a sós használt főzés hal.
Bármely kiválasztott módszer konzervipari nem nagy, uborka, fekete tövis. Ha azt tervezi, savanyú uborka a saját kertben, akkor feltétlenül kell gyűjteni csak kora reggel, és azonnal küld gyűjtött a hűtőben, és még a konzervipari zöldség húz. Uborka, amely nem tud pácolást friss, meg kell hideg vízben áztatjuk, hét-nyolc órát, így válnak sűrű.
Sterilizálja üvegek és fedelek, minden zöld, akkor használja, gondosan megmossuk és túlhevít. Uborka Sorrend fajok, hossza és érettségi, próbálja esik minden üvegbe egységes uborka. Tapasztalt hostess sejtek nagy uborka - amelyek több mint 12 cm, az átlagos - 9-12 cm, és egy kisebb - kevesebb, mint 9 cm hosszúságú 3-9 cm. - ez uborkával.
A legtöbb recept tanácsot, hogy csökkentsék a „farok”, mint a vegyi anyagok, amelyek a feldolgozott uborka, felhalmozódnak azt a tippeket. Az üvegház uborka kell vágni, még bőr, akkor jobb, ha nem használja a konzervipar számára.
Prosola mértékben függ a méretétől és a vízmennyiséget uborka bank - a kevesebb teret víz, annál kevesebb só lesz az uborka. Mindenesetre, uborka nem lehet magasabb, mint a „kar” bankok nélkül kitölti a felső uborka.
Sózására a szokásos három literes üvegben szüksége lesz körülbelül 1,5 kg uborka és 1,5 liter vizet. Jar uborka készen kell tárolni a hűtőben.
A legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy a sózás
Hozzávalók (1 kg uborka): 1 liter víz, 50 g sót, 5 g torma 10g kapor, fokhagyma 0,5g lapot feketeribizli.
válassza ki a kis uborka, mossa, vágja le a „farok” gyors sózás. Fold egy jar, locsolás reszelt torma, fokhagyma és kapor szárak változó és ribizli levelek. Öntsünk forró 5% -os sóoldattal és hagyjuk kihűlni. Egy nap elteltével sós uborka készen.
Gyors sós uborka 2
Egy másik kiviteli alak szerint a gyors sózás: Pour uborka hideg vízben három órán keresztül, majd a vizet és levágta a tippeket mindkét oldalról. Alján egy üvegedénybe feküdt a friss fűszernövények - kapor, petrezselyem, zeller, tárkony - és vágott darab édes és csípős paprika. Kezeletlen fiatal gerezd fokhagyma és darabokra vágjuk, és tegye be egy korsó vagy öntse a réteg uborka.
Uborka szorosan vannak egy üvegben és öntsünk forró sóoldattal mossuk. Páclében liter forrásban lévő vízzel vegyen be egy evőkanál sót, cukrot csipet, babérlevél borsó fekete bors. Az uborka fel gallyakból szárított kapor, lezárjuk az üveget, műanyag fedővel. Hagyjuk teljesen kihűlni uborka és tedd a hűtőbe. 10 óra elteltével, sós uborka készen.
Uborka almával
Hozzávalók (három literes üvegben): 10 kínai magnólia szőlőlevél, cseresznye levelek.
Összetevők sóoldattal (1 liter vízben) 50g só, 50 g cukrot.
Uborka és közepes méretű alma erős egyenlő mennyiségben, mosás, tedd egy három literes üvegekbe, add, hogy minden üvegbe kínai magnólia és cseresznye levelek. Miután a zubogó oldattal háromszor ukuporte bankok.
Uborka nélkül ecet
Összetevők (három literes üvegben): 30 g kapor mag, 30 g hagyma, egy darab torma - 3 gerezd fokhagyma, bors több borsó, 2 babérlevél.
Összetevők sóoldattal (1 liter vízben) 60g só, 20 g cukor, fél citromlé.
Vágott hagymát, fűszernövények és fűszerek, de tegye az alján a bankok, a felső laikus uborkát és öntsünk forró sóoldattal mossuk.
gyorsított savanyúság
Összetevők (három literes üvegben): 1 kg uborka, édeskömény 30-40 g, 30-40g levelek a zeller, fokhagyma szegfűszeg 6-8, 2-4 g keserű Capsicum.
Válassza uborka közepes méretű, áztassuk hideg vízben három órán át, majd öblítsük le folyó víz alatt, majd vágja mindkét oldalán a tippeket.
Az alsó a bankok feküdt fele a gyógynövények és fűszerek, majd szorosan uborka rájuk - a második része a gyógynövények és fűszerek. Pour meleg (hőmérséklet 50-60 ° C) sóoldattal mossuk. A megtöltött üvegeket, fedjük főtt fedő vagy nyakkendő cheesecloth és helye a nap. 3-4 nap után, az uborka készen áll a használatra.
By the way! Uborka otthoni főzés nem csak arra szolgálnak, mint egy önindító, hanem hozzá saláták, szószok, levesek, és a sós használt főzés hal.