Torta kandírozott gyümölcsöket lépésről lépésre recept fotók
A legnépszerűbb étel húsvétkor, persze, torta. Korábban ő maga élvezet volt, de ma a szokásos húsvéti kalács semmi új, azt szeretné, valami eredeti. Hostess próbálja készítsen ilyen sütemények különböző típusú tészta, vagy hígítsuk szárított gyümölcsök és édességek. Azt is kísérletezett egy kicsit, és az eredmény egy csodálatos húsvéti torta kandírozott gyümölcs, ami recept úgy döntött, hogy beszélni. Kiderült, ő a legjobb az édes, finom, és ami a legfontosabb - rovására fényes több színű kandírozott gyümölcsök, így, mint gyerekeket.
összetevők
- Búzaliszt - 600-700 g
- Tej - 200 ml.
- Élő élesztő - '35
- Nagy tojás - 3 db.
- Vaj - 100 g
- Cukor - 1-1,5 st. cukor
- Vanillint (vanília lényege)
- Kandírozott gyümölcs - 150-200 gramm
- Narancshéj - igény szerint
Jegesedés sütemények
- Tojás fehérje - 1 db.
- Cukor - 100 g
Főzni
Elkészítjük a sört kelt tésztát. Szünet az élesztő ('35) egy tálba, öntsünk meleg tejet szobahőmérsékleten (1 st).
Tej hőmérséklete ne haladja meg a 40 ° C-élesztő egyébként meghal. Akkor kihagyja az ujját egy pohár tejet, hogy teszteljék a hőmérséklet - meg kell kellemesen meleg.
Hozzá egy-két evőkanál cukrot és két csésze átszitált lisztet. Keverjük, amíg egyenletes.
Fóliával letakarjuk vagy szivaccsal egy műanyag zacskót, tedd a helyére anélkül, hogy huzat tészta „emelkedni”.
Külön a sárgáját a tojásfehérje (segítségével 3 tojás).
Keverjük a maradék cukorral és a tojások sárgáját. Keverjük.
Keverjük tojásokat a cukorral, amíg fehér. Súly kismértékben nő a hangerő és ragyogóvá. Adjuk hozzá a vajat, amely meglágyul, de nem olvad.
Ahhoz, hogy a vajat elérte a kívánt állagot, meg kell hagyni, hogy szobahőmérsékleten 20 percig.
Itt az ideje, hogy áztassa kandírozott. Öblítsük le őket, majd töltse fel vízzel szobahőmérsékleten 20-30 percig.
Közben a tésztát is emelkedett, nőtt a mennyiség több alkalommal, és még a közepén az elején a mosogató - ez azt jelzi, hogy a tészta beérett, akkor lehet használni emelésére kulichnogo teszt.
Öntsük a sört egy tálba egy kicsit, így sokkal kényelmesebb keverjük össze a tésztát.
Egg-olaj keveréket hozzáadjuk a szivacs.
A kapott elegyet addig, amíg egységes.
fehérek felvert habot, és hagyjuk a tésztát sütemények.
Keverjük össze, és öntsük a keveréket 1 órán át. Kanál vanília lényege (helyettesítheti mesterséges vanillin egy zacskó).
A maradék lisztet, hogy beavatkozzon a tésztát darabokra. Először is, akkor ezt a spatula, akkor a tészta vastagabb és vastagabb, el kell menni a batch kezét. Próbáld meg elérni a tészta állagát, így nem lesz túl vastag, eltömődött a liszt (abban az esetben, sütemény kandírozott gyümölcs lesz túl sűrű, és szükségünk van a levegő). Ezért, ha összekeverjük a jobb felhasználását növényi olaj (zsír egy kis számú kéz, a tészta nem túl tapad a kezét), mint a liszt.
A vymeshennoe tésztát párolt és hozzáadjuk a szárított egy papírtörlővel kandírozott, keverjük újra. Keresünk, hogy minden arra cukrozott vmesheny egyenletesen a tésztát.
A tészta sütemény fedjük le egy tiszta ágynemű törölköző (vagy fóliát) és elküldi 1-2 órán át meleg helyen emelkedni. Közben előkészíti az öntőforma sütemények. Használhatja házi vásárolt forma, konzervdobozok kukorica és az ananász, papír, vagy minél több formában nagyanyja. Én csak az utolsó) I kenje főzési ecset minden egyes forma növényi olajat, majd megszórjuk liszttel alján a halom pergamen kör.
A teljes súlya a tésztát közeledtével óvatosan válassza szét a kis darab méretét egy harmadik alak.
Ne feledje, hogy a vizsgálat előtt részlege ajánlott nedvesítsük meg a pálmaolaj, ez segít elkerülni a ragasztás teszt.
Így a formák által kitöltött 1/3. Fedjük le törülközővel, és hagyjuk további 30-40 percig, annak érdekében, hogy a tészta jön.
Közben két külön a tojásfehérjét a sárgáját.
Beat fehérjék a hab, majd adjunk hozzá cukrot fokozatosan, és tovább verték, amíg a fehérje keverék lesz sűrű és viszkózus.
Cukrot adunk kis részletekben, folyamatosan habverővel nagy sebességgel.
Sütemények kandírozott gyümölcs
Jó hajó jön sütemény előmelegített sütőben 180 ° C sütési sütemény igényelnek 40 perc és 1 Chasa (kis sütemény sütött gyorsabb). Az első 20 perc sütés kemencében nem lehet megnyitni, mert a kelt tészta lehet rendezni a hirtelen hőmérséklet-változás.
Kész sütemény ellenőrizze a nyársat, vagy hosszú, fából készült fogpiszkáló. Azt kell, hogy menjen a száraz és a legmagasabb helyekről torta. Ezek a sütemények készen állnak, el lehet távolítani.
Ne rohanjon azonnal távolítsa el a süteményeket a formában: így 10 percig, és ők „indulnak” a felszínen a penész, akkor csak be a formában, hogy ugrottak. Sütemények fontos kihűlni megfelelően. Ezt kell tenni nem a közvetlen felfelé álló, de a „oldalán fekvő”. Fedjük le a torta kandírozott törölköző teljesen, a fejét. Hagyjuk kihűlni meleg állapotban.
Lehűtjük sütemény kenetet hófehér máz (hasznos ez a cukrászati penge).
A húsvéti sütemény megsült. Továbbra is díszíteni kalapok, ahogy tetszik: lehet színes feltöltési, apróra vágott kandírozott gyümölcs, dekoráció masztix, stb
Van kéznél voltak napraforgómag színes mázzal, ami jött tökéletesen.
Kellemes Húsvéti Ünnepeket! Én szívesen kap semmilyen választ a recept vár kérdéseket és megjegyzéseket. Ez nagyon érdekes lenne látni, hogy milyen sütemény bekapcsolta ezt a receptet.