A funkciók szénhidrátok kémiai enciklopédia
Az élő szervezetekben, szénhidrátok különböző funkciói vannak, de a legfontosabb az energia és az építőipar.
Az energia funkciója az, hogy a szénhidrátok hatása alatt enzimek könnyen lehasítható és oxidált, energia szabadul fel. A teljes oxidációja 1 g szénhidrát 17,6 kJ energia szabadul fel. A végső szénhidrát oxidációs termékek - a szén-dioxid és víz.
A jelentős szerepet szénhidrátok az energia-egyensúly élőlények azzal kapcsolatos, hogy képes lebontani mind oxigén jelenlétében, és anélkül. Elengedhetetlen az élő szervezetek, olyan körülmények között élnek az oxigénhiány. Reserve poliszacharidok a glükóz (keményítő, glikogén).
Strukturális (építőipar), a funkció a szénhidrátok, hogy használják őket, mint építőanyag. Festések növényi sejtek átlagosan 20-40% cellulóz-, amelynek nagy szilárdságú. Ezért a Shell növényi sejtek megbízhatóan védi intracelluláris tartalmát és a sejt alakja megmarad. A kitin egy komponense a külső váz a ízeltlábúak és sejtfal egyes gombák és egysejtűek.
Néhány oligoszacharidok része citoplazmatikus membránján állati sejteket és képeznek komplexet nadmembranny - glikokalix. A szénhidrát-komponensek a citoplazmatikus membránon működnek receptor funkció: úgy érzékelik jeleket a környezetből, és továbbítja azokat a sejt.
Metabolikus funkció áll az a tény, hogy a monoszacharidok az alapja a szintézis sok szerves vegyületeket a organizmusok sejtjeibe - poliszacharidok, nukleotidok, alkoholok, aminosavak és mások.
Felhalmozni jellemzője az, hogy a poliszacharidok tartalék tápanyagok minden szervezet, szerepét játssza a legfontosabb energiaszolgáltatók. Reserve tápanyagok növények keményítő, állatok és gombák - glikogén. A gyökerek és gumók az egyes növények, mint például a dália, tárolt inulin (fruktóz polimer).
A szénhidrátok és végezze el a védelmi funkció. Így, az íny (gyanta fejlődött, amikor sérült fák, például cseresznye, szilva) olyan származékai monoszacharidok. Ezek megakadályozzák a behatolás a seb kórokozók. Szilárd sejtmembránok egysejtűek, gombák és ízeltlábúak kiterjed, amelyek magukban foglalják a kitin, is szolgálhat egy védelmi funkció.