Laboratóriumában tesztelik sajt!
Választható minőség és valóban hasznos termékek az egészséges táplálkozás - egy egyszerű kérdés. Mindig e gyártók őszinte velünk, és a feliratok a csomag felel meg a valóságnak?
Alacsony zsírtartalmú túró - az egyik legnépszerűbb termék azoknak, akik fogyni. A kalória - mindössze 70 kcal, míg tartalmaz sok fehérjét, így különösen gyakran használják fehérjetartalmú étrend - a Dyukanu, Atkins, a „Kreml” diéta. A fehérje alvadékot könnyen felszívódik a szervezetben sokkal könnyebben, mint a hús fehérje, például. Továbbá, sajt tartják hasznosnak, mert a magas kalcium tartalma.
Do zsírszegény túró?
Túró „kegyelem” korántsem tisztán sovány. A csomag tartalmazza a zsírtartalma 1,8%, és tényleg zsír a túró 4-szer nagyobb - mintegy 7%. Kalória zsírtartalmú túró ez körülbelül 2-szer nagyobb, mint a nem kövér, és természetesen fogyni rajta nehezebb lesz.
De a „kegyelem” legalább egy természetes sajt, és a tejzsír benne.
De a „Dmitrov” hamisítvány volt, hogy még a sajt nem nevezhető. A vizsgálat megállapította, pálmaolaj. A törvény szerint a csomagolást úgy írtak, hogy ez a sajt terméket növényi zsír, de a gyártó nem csak nem szégyelli, hogy hívják, hogy a termék a túró, hanem azok számára, akik „Dmitrov”, mint kiderült, nem felel. Palm vagy pálmamagolajból adunk tejtermékek menteni a termelésüket. Korábban Roskontrol találtuk, hogy növényi zsír fagylalt, sajt túró, és még a tejben.
A keményítő és a konzerv
A „Dmitrov” túró talált növényi zsír nem csak, hanem keményítő. Ez egészül ki, így a terméket a kívánt állag, ha azt tette a rossz minőségű alapanyagok, megsérti a technológia lesz túl folyós. A keményítő - mi ez? Így van, a szénhidrátok. Ki vannak zárva sok diéta és biztosan nem segít megszabadulni a felesleges súly. Ezen kívül, ha van valami a hozzáadott termék - kell valamit kevésbé. Ebben az esetben - több szénhidrátot, kevesebb fehérjét. A „Dmitrovsky” fehérje 12%, majdnem kétszer kisebb, mint amilyennek lennie kellene jó sovány túró.
De ez még nem minden. Szintén ez a termék kiderült tartósítószer E202 - szorbinsav. Tartósítószereket nem szabad hozzáadni sajtot.
Irina Konohova szakértő NP "Roskontrol" az orvos:
„Szorbinsav adunk a termékek, mint antimikrobiális aktivitása van - gátolja a mikroorganizmusok növekedését, különösen az élesztő és penészgombák. Bár ez a tartósítószer és biztonságosnak tekinthető, de bizonyíték van arra, hogy az sérti az asszimilációs a vitaminok a szervezetben, többek között a B-vitamin Ha a diéta, a diéta és így korlátozott, és a termékek használatának tartósítószert okozhat vitaminhiány. Sőt, szorbinsavat is okozhat allergiás reakciót. "
A túró három márka, a szakértők talált nagyszámú élesztők és penészek. Az alvadék «elnök», a legdrágább között tesztelt, az öntőformák száma meghaladja a megengedett szabvány szerint 200-szor! Az alvadék „Vkusnoteevo” túl sok élesztő. A harmadik behatoló - „Dmitrov”: A penészgomba, ami benne van 14-szer nagyobb, mint a norma, és az élesztő - 53 alkalommal. Úgy tűnik, nem elég tartósítószer fogalmazott.
Szakértők azt mondják, a sajt - a kedvenc termék élesztők és penészgombák. Számukra ez egy ideális táptalaja, ahol szaporodnak gyorsan. Nagyszámú élesztők és penészek káros lehet az emberi szervezetre - az enyhe emésztési súlyos ételmérgezés.
Kalcium - és van olyan nagy szükség van?
Kalcium van szükség nem csak számunkra, hogy az erős csontok és egészséges fogak. Tanulmányok azt mutatják, hogy a kalcium is szükséges a szervezet normális anyagcsere, beleértve az emésztést a zsír. És sokan tudják, hogy sok kalciumot a túró. Ahogy referenciaadat, 120 mg. A vizsgálatot követően, sokkal több. „Champion” ezen mutató - túró „Vkusnoteevo”, 245 mg kalcium 100 g szakértők kifejtette: ez annak a ténynek köszönhető, hogy a termelés a sajt kalcium-klorid alkalmazásával, amely sokkal kevésbé szívódik fel a szervezetben, mint a természetes „tejes” kalcium. És általában, úgy az alacsony zsírtartalmú túró, mint a kalcium nem érdemes, mondjuk táplálkozási.
„Kalcium zsírmentes termékek gyakorlatilag nem szívódik fel a szervezetben. Ő nem épített szerkezet a szervezetbe, akkor nem lép be a véráramba. És azok, akik mindig a diéta és az alacsony zsírtartalmú túró visszaélés, általában a verejték szenved csontritkulásban - súlyos anyagcsere-betegség, amelyben a csont sűrűsége csökken. Szintén zsírmentes joghurt nem elég vitamin és magnézium, és így, nem lehet probléma a idegrendszeri: a hiány ezen anyagok egy személy válik ideges és ingerlékeny. És amikor a diéta, olyan ideges. Úgy vélem, hogy nem diéta, beleértve a fehérje, amelyben a javasolt zsírszegény túró, akkor nem tart több mint 10 egymást követő napon át. Ezalatt az idő alatt a szervezet lesz ideje túl sokat veszít, és nem fut rövid hasznos elemeket. "
És mit lehet enni?
Az eredmények szerint a vizsgálat, biztonságosnak 4 túró „író”, „Cottage”, „Osztankino” és „Savushkin kis farmon.” A számukra nincs növényi zsírok vagy tartósítószereket, nincs penészgombák. Tényleg alacsony zsírtartalmú - zsír bennük kevesebb, mint 0,5%.
A legtöbb hasznos fehérjét - a túró "Savushkin kis farm" (18%), a legkisebb - a "író" (12%). A túró „író”, van egy másik panasz: a tejsavbaktériumok a 10-szer kisebb, mint a norma. A túró „Cottage”, „Savushkin kis farm”, „Osztankino” jó baktériumok, mint amilyennek lennie kellene - 106 CFU / g.
És a végén ez kétségtelenül hasznos cikkek Egyszerű recept sajttorta diéta: hogy omlós zsírtartalmú túró, zsírszegény lágy sajt, cukor és kakaó por, keverjük a turmixgépben, hogy váltsanak egy formája - és a hűtőszekrényben néhány órán át. Desszert nem kap zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú, és mégis édes és finom.
Fitness club ZARYADKA tanácsolja figyelmes, hogy a választott étel és kíván jó étvágyat!