Julien tenger gyümölcsei, lépésről lépésre receptek

előző ◈ a következő

Julien tenger gyümölcsei, lépésről lépésre receptek

Julien egy többdimenziós fogalom. Általánosságban elmondható, hogy ez azt jelenti, vágás zöldségek és más élelmiszerek vékony csíkokra vagy gyűrű (fél gyűrűk). Foods, amely ezt a fajta aprítás összetevők, más néven Julienne. Ott zhuleny levesek és köretek, mártások és komplex fő ételek, amelyek készek tételekben kis dobozokat vagy cserépben.







Julienne receptek olyan sok. Ők készült marha és sertés, csirke és kacsa, nyúl, hal, zöldség, csak egyedül. Ez a cikk azt sugallja, egy viszonylag olcsó receptek julienne a tenger gyümölcsei.

Julien a tenger gyümölcsei koktél

Minden egy, azaz egy edényben minden rendelkezésre álló tenger gyümölcsei - garnélarák, kagyló, tintahal. Jellemzően az ilyen szerkezet eladta a legtöbb kész tenger gyümölcsei mix. Azonban egy ilyen keverék lehet kijelölni és egyénileg, megvásárlásával a szükséges komponenseket külön-külön.

Az összeg az összetevők adott körülbelül 4 személyre.

  • Sea koktél - 500 g
  • Víz - 700 ml.
  • Sajt - 200 g
  • Búzaliszt - 1,5 Art. l.
  • Vaj - 100 g
  • Zsíros krém - 150 ml.
  • Szerecsendió.
  • Fekete bors.
  • Chili.
  • Sót.
  1. Forraljuk a tenger gyümölcsei keverék enyhén sós vízben. Csatorna is.
  • Tedd a tenger gyümölcsei egy kikent formában vagy osztott adagokban cocotte.
  • Készítsünk a töltelék. Erre a célra, a jól fűtött serpenyőben, száraz sütjük, amíg a krém kanál lisztet.
  • Ezután hozzáadjuk a lisztet egy darab vajat. Amikor meg nem olvad, és a liszt sűrűsödik, híg a keverék krémet.
  • Add fekete és forró bors, szerecsendió és só. Forraljuk töltse alacsony lángon kb 3-5 percig, amíg sima és megvastagodott azt.
  • Pour halmozott tenger gyümölcsei fehér mártással, megszórjuk bőségesen reszelt sajttal.
  • Süt a kemencében 200 fok körülbelül 15 vagy 20 percig.
  • Forrón tálaljuk.






    • Julien garnélarák gombával

    A legtöbb recept gombák jelenti üvegházhatású gomba, de ez az étel jobb használni laskagomba, mert van egy puhább húsú. Alkalmazásakor ilyen étterem julienne tovább díszíteni a felső spirál citrom, zöld és sarj egy fő garnélarák héjában sült, amíg főtt fokhagymás olajjal.

    Az összeg az összetevők adott körülbelül 3 részletben.

    • Kis rák - 300 g
    • Friss laskagomba - 200 g
    • Hagyma és póréhagyma - 150 g
    • Zeller gyökér - 100 g
    • Száraz fehérbor - 80 ml.
    • Búzaliszt - 1,5 Art. l.
    • Vaj - 150 g
    • Sajt - 150 g
    • Rusk morzsákat fehér - 100 g
    • Krém - 150 ml.
    • Szerecsendió.
    • Szárított bazsalikom.
    • Szárított oregánó.
    • Fekete bors.
    • Sót.
  • Garnélarák héjában, friss fűszernövények, citrom - választható, díszítése.

    • Julienne tintahal zöldséggel

    Az eredeti minden időjárási étel. Nyáron lehet a friss zöldségek, és télen kell használni a kombinált keveréket lefagyasztjuk.

    A komponensek száma látható 6 részletben.

    • Kalmárok - 500 g
    • Paprika színes (sárga és zöld) - 2 pod.
  • Hagyma - 1 db.
  • Csemegekukorica - 100 g
  • Zeller gyökér - 100 g
  • Burgonya fiatal nagy - 3 db.
  • Búzaliszt - 1 evőkanál. l.
  • Paradicsomszósz - 2 evőkanál. l. vagy
  • Sózatlan paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
  • Krém vagy savanyú - 100 ml.
  • Vaj - 150 g
  • Szárított fűszernövények - 1 tk ..
  • Sajt -150 g
  • Fekete bors.
  • Sót.
    1. Squid hasított tiszta belek és a fehérje filmek. Vágjuk nagyobb darabokra. Mi paprika távolítsa el a száron és a magok. Pepper vágjuk vékony csíkokra, és a hagymát - semirings.
    2. Forraljuk burgonyát héjában puhára. Hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre.
    3. Szalma paprika, hagyma és a barna, hogy a lágyság vaj (körülbelül 50 YG). Keverve csemegekukorica. Minden sót és a szezon ízlés.
    4. Adagos edények vystelit alján vékony burgonyaszeletek. Azután, hogy egy evőkanál növényi réteg és tintahal. Tehát ismétlem, amíg az edények nincsenek teljesen feltöltve. A végső réteg kell egy réteg burgonya.
    5. Készítsünk a töltelék. Ehhez megpirítjuk egy száraz serpenyőben, búzaliszt, amely kapcsolódik vajjal. Amikor a telített szerezhet arany árnyalatú, add a serpenyőbe szárított gyógynövények, bors és só, és adjunk hozzá öntsük tejszínt kanál sózatlan paradicsompüré.
    6. Folyamatosan keverjük, hogy a keveréket, amíg sűrű és egyenletesen elosztott bankot. Megszórjuk tetején a reszelt sajttal, és süssük, amíg főtt a sütőben.
    7. Jellemzően pörkölési folyamat körülbelül 15 és 20 perc alatt egy előre meghatározott hőmérsékleten az 200 vagy 220 ° C hőmérsékleten hőkezeljük.
    8. Forrón tálaljuk.



    Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő