Bor körte recept otthon
Körte - a gyümölcs nem egzotikus, de a miénk, egy helyi. Növekszik mindenhol. És a ritka emberek nem tudják, hogy van ez illatos és ízletes, különösen, ha érett, lédús.
Körtefajtákból sokféle - édes tenyésztést Dichek növekvő magad. Ezek mind hihetetlenül hasznos. Korábban körte kezeltek köhögés, a hőmérséklet a cukorbetegség. A vitaminok m mikrotápanyagok könnyen átalakulhat lé, kompót vagy gyümölcsital.
Néha előfordul, hogy az év volt, nagyon gazdag a termése körte. Ezután tegyük lekvárok, kompótok, lekvárok, akkor próbáljon készíteni ezt az egészséges gyümölcsbor.
Bor otthon egy körte kiderül, nagyon finom, egy lenyűgöző körte illatát. De annak ellenére, hogy az egyszerűség a készítmény összes - érdemes figyelembe venni néhány árnyalatok. Ők nem engedi, hogy rontja a termék és szerezzen kiváló alkohol helyett zavaros folyadékot és nyálkát. Miután egy kis mennyiségű tannin, és általában bármilyen sav (0,1-1,0%), valamint a cukrok (kevesebb, mint 15%) megfosztják az ital a normál szín, szag és íz.
Tehát, hogy készítsen bor körte körte van szüksége. Lehet kölcsönözni erre a célra, bármely fajta, beleértve a wildings. Ez nem befolyásolja a végeredményt. De ugyanakkor körte mindig legyen tömör, meglehetősen éretlen, még egy kicsit zöld. Csontok körte nem lehet barna, hanem csak - csak akkor kezdenek szerezni egy barnás árnyalat. nem kell eltávolítani a körte.
Ha Ön a tulajdonosa az édes körte, majd őket a bor, együtt savanyú alma vagy adjunk hozzá egy kis citromsav.
Wildings előnyben részesítve a bor, meg kell használat előtt hajtva cölöpök. Amikor kissé lágy - lehet használni őket. Ez az eljárás javítja az ízét a kész ital.
Végén elkészítéséhez házi bor határozottan kell világosítani fel. Az eredmény egy tiszta, kedves, kissé sárgás és nagyon finom ital jellegzetes jegyzeteket körte íz és illat.
Borok, amely származó körte eltérő lehet édes és erejét. Mindegyiknek megvan a saját nevét. A legkönnyebben az úgynevezett Poiret.
Ne felejtsük el, hogy mossa, száraz, lehetőleg fertőtlenít minden tartályt és felszerelést, amelyeket használni fognak a főzés során.
Fermentációs ideális esetben az üveg, de lehet élelmiszer-ipari minőségű műanyagból. A fémtárgyak el kell kerülni.
Recept körte bor
- körte - 10 kg
- cukor - 5 kilogramm
- vízzel (nem főzve, de jó minőségű) - 15 liter (egy könnyű bor, Poirier típus) vagy 10 literes (asztali / édes bor)
- mazsola (vagy friss szőlő mosatlan) - 100 gramm
Főzés a következő legyen:
- Készítsük el a körte: mosás, levágta a sérült területeket és apróra vágjuk.
- A meleg vízzel (28 ° C felett) Oldjunk cukor és mazsolát vsypte mosatlan bogyók vagy szőlő. Ők segítenek a fermentációs bort. Öntsük a keveréket a fermentációs edénybe.
- A cukrot kell töltse ki a darab körte. Töltött térfogata a tartály nem haladhatja meg a 2/3, illetve az erjedési folyamat hab túlmutat a széle.
- A fermentációs kapacitás kell zárnia szorosan és telepíteni vízzárat. Ha ön használ egy három literes üveget helyett hidraulikus zár, hogy egy egyszerű gyógyszertár gumikesztyű. Ne felejtsük el, hogy egy defekt az egyik ujját.
- Hogy ellenálljon a jövőbeni bor szüksége 2-3 hétig meleg, fénytől védve. Bizonyíték arra, hogy a fermentációs folyamat végén lesz a megjelenése csapadék megszűnése „gurgulázó” vízzáró vagy teljes összehúzódása kesztyűt.
- Most meg kell önteni a bort egy új palack zavarása nélkül réteg az üledék. Ezt meg lehet tenni egy vékony gumi tömlő, csövek, stb Ez a tartály is telepített egy vízzáró, de ezúttal az ital maradt, hűvös helyen.
- 2-3 hónap elteltével a kész bort ismét elkülönül az üledék és a palackozott (előnyösen steril) hermetikusan zakuporte.
Körte bor tárolására, hűvös helyen (pince, pince, hűtőszekrény). A tárolás alatt (2-4 hónap), egyértelművé válik, még több és egyre ízletes.
Recept körte - alma bor
Fenntartással, hogy az alkatrészek számát is arányosan növekedett a recept.
- körte - 2 kg
- alma - 2 kg
- cukor - 200-250 g per 1 liter A préselt gyümölcslé
Főzés a következő legyen:
- Készítsük el a körte és az alma: törölje le egy ronggyal (nem mossa!), Vágja le a sérült területeket, és távolítsa el a közepén egy erősen karaj, nyomja össze a levet.
- Apple - körte nektár öntsük a fermentációs tartályba, fedjük mull és hagyja három napig. Az első és a második napon a gyümölcslé mix, és a harmadik is (a pépet telepedett).
- Most van itt az ideje, hogy adjunk hozzá cukrot. Miután a belépési kapacitást kell zárni, és helyezzen be egy vízzáró. Ha ön használ egy három literes üveget helyett hidraulikus zár, hogy egy egyszerű gyógyszertár gumikesztyű. Ne felejtsük el, hogy egy defekt az egyik ujját. Bizonyíték arra, hogy a fermentációs folyamat végén lesz a megjelenése csapadék megszűnése „gurgulázó” vízzáró vagy teljes összehúzódása kesztyűt.
- Fiatal bor kell önteni a palackban, ne keverjük az üledék, és adja meg, hogy érik 1,5-2 hónap.
Recept körte habzóbor (almabor)
Fenntartással, hogy az alkatrészek számát is arányosan növekedett a recept.
- körte - 3 kg
- cukor - 450 gramm (120-150 g per 1 kg teljes körte)
Főzés a következő legyen:
- Készítsük el a körte és az alma: törölje le egy ronggyal (nem mosható!), És áztassa a meleget a nap 2-3, majd vágja le a sérült területeket és őrölni belőle pürét.
- Pour a gyümölcs püré a fermentációs tartályban, adjunk hozzá cukrot, és borított vastag géz, ázni 3-4 napon (napi keverés tömeg).
- Most meg kell elválasztani a levet a tömegek (szorítani gézen többször is), és beleöntjük egy tiszta tartályba, zárja le a fedelet vízzárat. Ha ön használ egy három literes üveget helyett hidraulikus zár, hogy egy egyszerű gyógyszertár gumikesztyű. Ne felejtsük el, hogy egy defekt az egyik ujját. Bizonyíték arra, hogy a fermentációs folyamat végén lesz a megjelenése csapadék megszűnése „gurgulázó” vízzáró vagy teljes összehúzódása kesztyűt. Általában tart 1-1,5 hónap.
- Majdnem kész bor elkülönül az iszap, újra törzs és öntsük üvegekbe, ahol meg kell érjen. Végül kész almabor lesz 3 hónap.