Típusai szeletelés hagyma
Ellentétben. szeletelés egy hagyma nem túl kellemes, mert a füst, ami szemirritációt okoz. Amikor a vágás hagyma otthon gyakrabban nedvesítsük meg a kés hideg vízzel.
Típusú vágás: gyűrűk, szalagok, ékek, kocka.
Hagyma, szeletelve módon sült mély zsír vagy Főzésre barbecue. Hagyma gyűrűk keresztben elvágjuk, hogy 1 mm vastag. Lehet osztani a gyűrűket.
Vastagsága 1mm szalma. Ilyen lépések használják levesek és saláták. Hagyma félbe vágva és egy nagy részét a 4, majd az egész.
Kis kockákra használni. Ilyen lépések használják levesek, saláták és a hús. Hagymát vágott félbe, majd csíkokra vágjuk, és botokkal keresztben kockákra.
Hagyma, vágott oly módon használják levest és a tűzoltást. Izzók használnak, és a kis combnyak nem teljesen vágni, ha csökkentik a hagymát nem szétszórva. Hagyma felére csökken, és ezután sugárirányban 4 részre.
Zöld hagyma apróra vágva, vagy hosszú csíkokra dekoráció.
Póréhagyma vágott gyűrűk vagy fél gyűrű.
Fokhagyma apróra vágott a levesek, nyomja meg chesnokodavilke mártások vagy használja egész szegfűszeg a főzéshez pilaf. A pilaf adhat egy egész fej fokhagymát, tisztítani a tetején a száraz bőrt.
Anélkül, hagyma nehéz elképzelni, hogy a készítmény mind a hagyományos és a kifinomult konyha. Ez nem csak adhat a termék íze, de nagyon jót tesz az egészségnek. Évszázadokon, hagyma használják gyógyászati célokra. Ez nagyon hasznos a hőmérsékleten, mivel ez tartalmazza illékony, amelyek elpusztítják a kórokozók. Elősegíti az anyagcserét és az emésztőrendszert, tisztítja a vért, és tökéletesen jeleníti meg a szervezet a toxinok. Bow gazdag A-, E-, C, kalcium, vas, illóolajok, a magnézium és a fluoratom. És ez még nem minden hasznos tulajdonságait. Ugyanakkor a leggyakoribb felhasználási persze, főzéshez.
Módszerek vágására hagyma
Számos módja van a szeletelés hagymát. Tekintsük a leggyakoribb.
Vágás előtt a hagymát meg a penge éles. Tisztítsuk ki az izzót a héja, de az alap vágott, minden esetben lehetetlen. Segít a rétegek az izzók tartja össze. Vágó hagyma - ez kellemetlen. Annak érdekében, hogy ne sírjon során szeletelés kés öblítsük le hideg vízzel. Akkor dörzsölje késsel sót, ha nem szívódik fel a hagymát szaga.
Hogyan lehet csökkenteni a hagymát fél gyűrűk és gyűrűk
Ily módon a két vágás gyűrűk, gyakran vágott vagy réteges üreges zöldséget. Nevezetesen, hagyma, paprika. A fő elvei ilyen darabok:
- Tartsa az izzót szilárdan a kezükben, mert könnyen csúszik, és a sérülések elkerülhetetlenek. Fontos, hogy kövesse nyomon az ujjaival és a kezét.
- Éles szélű kés. Ebben az eljárásban, különösen fontos!
- Az izzó meg kell tisztítani, és a bázis vágni.
Ahhoz, hogy vágjuk a hagymát fél-gyűrűk, meg kell vágni a hagymát félbe, kivágták, hogy a fedélzeten, és az egész alján, hogy vízszintesen, vágja félbe, miközben ugyanaz intervallumot. Ezután osztják a rétegeket egyes félgyűrűknek.
Hogyan lehet csökkenteni a hagymát csíkokra
Ezt a módszert gyakran használják nem csak a vágás zöldségek, hanem a vágás különböző gyümölcsök. A legfontosabb dolog az első - akkor vágjuk vékony szeletekre a tiszta termék. Hagyma szeletelt szépen szeletelve, majd bontani rétegeket. A módszer egyszerű! A fél izzó fektetni a lambéria és vágás függőlegesen lefelé. Ennek eredményeképpen kiderül szalma.
Apróra vágott hagymát
Ezt a módszert alkalmazzák, ha vágás hagyma, mogyoróhagyma. A segítséget, akkor vágjuk a hagymát nagyon finomra.
Először meg kell vágni a hagymát félbe, aztán egy félpanzióval magából. Vágás Ez a félidő függőlegesen megfigyeljük egyenlő időközönként szélessége 3 mm, mielőtt elérné az alapot a bura. Most következik egy vízszintes fele vágott, a következő azonos szélességű függőleges szeletelés. Dorezat az alapja az izzó, ne vágja át rajta. Akkor először vágja a hagymát vízszintesen, majd függőlegesen - nem számít. Ezután tartsa az összes réteg egy hagyma és hasított ismét fej függőlegesen rendszeres időközönként a darabok. Így lesz ugyanaz a kis kockákra.
hagyma zúzás berendezések
zúzás berendezések vágására használják nemcsak a hagymát, hanem más zöldségfélék. Hagyma kell vágni a felére, hogy az alapra merőlegesen. Vágott egy táblán, és az alapja maga tegye a hagymát. Kezdje vágni fele a fej függőleges, miközben rendszeres időközönként, de valamivel nagyobb méretű, mint az előző vágás. Nem dorezat a földre. Ezt követően, a fele vágott nélküli vízszintes vágás révén a bázis. Őrizze meg az összes réteg egy hagyma gumó és vágott függőlegesen. Mit kap az azonos nagy méretű kockákra.
hagyma szeletelés módszer egyszerű, és mindenki meg tud birkózni vele. A legfontosabb - körültekintően járnak el, és nem fog fájni!
Minden konyhai edényt igényel valamiféle hagyma, szeletelve semmilyen különleges módon. Alkalmazás erre a célra különböző technikai eszközök nem mindig kényelmes és indokolt. Ezért leggyakrabban az éttermekben és otthoni fut finom szeletelő hagymát kézzel, egy közönséges kést.
Szeretnék röviden beszélni a leggyakoribb a népszerű zöldség megosztani alapvető módja a vágás hagymát pilaf, leves, főzés és a felkészülés a jövő. Fogok kitérni a pontos részletek a folyamat, azt bizonyítják, hogyan kell vágni a hagymát csíkokra, kockákra, szeletekre, átlósan tollak, gyűrűk és fél-gyűrű.
Nagyításhoz a képre, hogy a részleteket lásd részletesen és kattints rá „egér”. A fotókat mérete növekszik.
- Hagyma ismert, hogy szinte minden, és minden nő használja azt a főzéshez. Mint a hagyma fehér hagyma. Ez egy nagyon könnyű héj, finomabb, nem olyan csípős ízű, ezért gyakran használják saláták.
- Mintegy mogyoróhagyma azt mondjuk, hogy ez csak kis izzók. Ez valóban egy olyan hagyma, múltra kiválasztása.
- Leek szokatlan megjelenése: régóta, széles, fényes zöld hajtások és levelek tartalmazó elegendő mennyiségű nedvességet. Sokan tévesen úgy vélik, hogy nem tartozik az alcsalád a hagyma.
- Ha tiszta minden hagyma, mint a hagyma, teljesen soha nem vágja a bazális lemez (bazális rész), de egyszerűen vágva kiálló gyökereket. Donyec nem vágja le, több okból kifolyólag. Az első helyen, így neki, akkor megakadályozza a felbomlása az íj oldalán. Másodszor, akkor sok számának csökkentése a könnyek, amikor feldarabolták a zöldség. A profi szakácsok tudják egy egyszerű titkot: ha a szelet bazális része az íj a levegőben kapja egyes illékony anyagok, amelyek irritálják a szemet és teszi mindenki sír. Távolítsuk el a pelyva nem ajánlott, hogy dobja el, mert akkor ki lehet egészíteni a levesek néhány étel, így aranysárga színű.
- Az első módszer a darabolás, amely bemutatja, az úgynevezett „Julien”. Először meg kell vágni a hagymát hosszában ketté.
- Most fele a hagyma kell vágni nagyon vékony, tartja a kést vagy átlósan merőleges. Kaptunk ilyen szép fél gyűrű.
- A készítmény az egyes ételek, mint például a kebab, megköveteli, hogy az íj szeletelt teljes gyűrű. Ahhoz, hogy egy szép tömött, meg kell kerek fej állt az asztalon stabil és nem forgatta. Ez segít nekünk egy kis trükk: egy kis vágás egyik oldalán az izzó, mint látható a képen.
- Mint látható, már az izzó folyamatosan állt a táblán.
- Most indul magabiztosan vágjuk a hagymát vékony karikára.
- Vágó a hagymát hosszában négy darab, akkor ki fog derülni, a nagy darab, vagy szelet. A legtöbb ilyen szegmensek adódnak megőrzése. Annak a ténynek köszönhetően, hogy nem vágja le a bazális lemez, szelet nem esik szét a bank.
- Akkor fogunk összpontosítani vágási technikák úgynevezett „Bronua”. Ebben az esetben, a hagymát apróra vágott nagyon apró kockákra. Ehhez vegye fele az izzót, és hogy a bevágások mentén késsel egy kicsit rövid a radikális része, hogy a hagyma csíkok nem tört ki. A távolság a bevágások kell kb 3-4 mm. Ha hasított, hogy a végén, akkor kapsz hagyma, apróra vágott szalmát.
- Folytatás vágás „Bronua” vagy kockákra. Miután egy hosszanti bemetszést ejtenek egy késsel vízszintes bemetszések, ismét, mielőtt elérte a végét a bura.
- Ha az izzó nagy, hogy több ilyen darabok.
- Most vágjuk a hagymát apró kockákra, és ugyanazt a forgalomba a kést merőleges vágások mentén.
- Mogyoróhagyma a leggyengédebb és finom íze, ezért jó, hogy adjunk a hagymaleves francia, vagy ételek sok zöldség. Van egy recept krumpli, mogyoróhagyma. Javasoljuk, hogy vágja apróra, ezért jobb, hogy adja meg Armat és ízét.
- Mielőtt a vágás póréhagyma, alaposan öblítse le, és ellenőrizze, hogy a talaj részecskék marad. A fehér rész lágyabb, zöld - egy kicsit keményebb. Mindkét rész alkalmas Erőlevesek, levesek, saláták, valamint a pite tölteléket.
- Szét a levelek, minden levél első vágás mentén.
- Ezt követően, vágni a leveleket póréhagyma keresztben, így lesz szép, egyenletes és szeletelése egy hagyma-szerű kockákra.
- Szintén póréhagyma lehet vágjuk vékony fél-gyűrű.
- Zöld hagyma lehet vágni kis gyűrűket vagy átlósan - toll.
- Tail hagyma, és pontosabban, az a része, ahol a zöld hajtásokat nőni kezdenek, ezért nem ajánlott, hogy csökkentsék a vágás előtt hagymát. Fogja meg, ez lesz kényelmes, hogy tartsa a fejét, és vágja, hogy a végén, hogy nem félünk megsérthetik az ujjait közelebb a széléhez.
Share cikket a soc. hálózatok:
Hagyma vágva csak a hőkezelés előtt, mert gyorsan elhalványul, majd az illóolajok. Vágjuk a nyomon képező formákat.
Ring. Hagyma vágjuk 1-2 mm-es átmérőjű, és szétválasztjuk gyűrűk. Főzésre kebab, sütéshez.
Semiring (szalma). Bow vágják tengely mentén két részre vagy négy részből, feküdjön le, és vágja a gumiabroncs-kovácsolás 1-2 mm vastag. Használják levesek, a bajusz-saláta.
Szeleteket. Szeletelés felhasználása kis izzók, amelyben a feldolgozó a szárát a levelek, hogy jobban megőrizni az alakját a vágás. Hagyma vágott ketté hosszában, majd sugárirányban 3- 4 rész. Használt készítmény, amely káposzta, pörkölt marhahús sárgaréz, vese „orosz”.
Kis kockákra (morzsa). Bow-vágja végig a padló, vágjuk 1-3 mm vastag lemez, majd az egész rezhutna kockákra. Használt gabona levesek, leves kharcho, forrásban NAPI PROGRAM-CIÓ, darált.
A zöldhagymát a következő darabok:
Gyűrűk (apróra vágott hagymát) használtak saláták cookin-CIÓ, hash, hideg borscs köret hideg ételek és előételek.
Kis shpalki 1,5-2 cm hosszú vágtunk és salátákhoz.
Nagy shpalki vágott 5-6 cm hosszúságú használtunk köretek a grill, kebab, csirkék dohány.