Friss padlizsán kaviár - kalória, hasznos tulajdonságok, előnyei és hátrányai, leírás
Padlizsán - egy nagyon melegkedvelő és a nedvességet kedvelő zöldséget. A vad ősei megjelent Indiában, termesztették Kínában és miután tett egy hosszú utazás elfoglalta a mediterrán konyha.
A nyers padlizsán keserű, nem íze nagyon jó, párosulva sok solanin. És talán ezért. amíg a 19. században a skandináv országokban, a padlizsán óvatos.
Kalória padlizsán kaviár frissen:
Kalorikus padlizsán friss tojás függ a hozzávalókat, de az átlag 90 kcal 100 gramm termék.
Összetétele friss padlizsán kaviár:
A klasszikus padlizsán borjú összes komponens (padlizsán. Tomato. Sárgarépát. Bow. Pepper) vannak sült növényi olaj. A hőkezelt zöldségek vannak tárolva minden nyomelemet, amelyek telítettek kiindulási termékek - a kálium-vegyületet. réz. kalcium. foszfor. cink. kobalt (calorizator). De-vitamin készítmény (B1 -. B9 SA E) gazdagabb nyers padlizsán kaviár.
Hasznos tulajdonságai a friss padlizsán kaviár:
Padlizsán kaviár friss javítja a vér, magas kálium-tartalma normalizálja a víz metabolizmus, amely fontos a magok és hypertoniás. Diétás rost található padlizsán, blagotvorono befolyásolja az emésztőrendszer, levezetni toxinok, székrekedés megelőzésében.
Hogyan válasszunk a padlizsánt főzéshez padlizsán kaviár frissen:
Meg kell választani a fiatal padlizsán, sötétkék, majdnem fekete, színes. Ezek vékony a bőr, a magok és nem keserű.
Főzni padlizsán kaviár frissen:
A receptek többsége az ételek padlizsán kölcsönzött mediterrán konyha - Francia lecsó, olasz tészta, tekercsek, dióval, pirított, mászó, és így tovább. De van egy olyan étel, mely egyben az ingatlan a szovjet kulináris ételek - padlizsán.
Padlizsán ilyen tojásokat vízben főtt és kemencében sült vagy pirított egy grill. Érett paradicsom, piros kaliforniai paprika és a hagyma nyersen. Minden alkatrész apróra vágott, fűszerezett fűszerek és az olaj.
Elkészítéséhez egy egyszerű padlizsán kaviár friss házi szükség: padlizsán - 800 g, paradicsom - 500 g hagyma - 1/2 db, fokhagyma - 2 a fogat, borecet - 1/2 evőkanál paprika édes - 2 db só - ízlés szerint.
Padlizsán és paprika vágni, és süssük a sütőben vagy a grill puhára, bors - 15-20 perc, padlizsán - 25-30 perc. Miután a zöldségeket héja, hűvös és vágjuk apróra a kása. Friss paradicsom forrázás és héj. A magokat el lehet távolítani, de akkor hagyja - ízlés szerint. Paradicsom is vágja a kása. Fél hagymát lereszeljük, nyomja össze a levet. Fokhagyma tiszta, karaj, és keverjük össze chesnokodavilku olívaolaj sűrű szuszpenziót kapunk.
Minden zöldséget óvatosan összekeverjük, beletesszük a fokhagymát paszta és borecet. Só ízlés szerint tálaljuk fekete kenyeret.