Escabeche fehér halak, a lépésről lépésre recept fotók

Úgy hangzik, bonyolult, de valójában a szokásos hal pácolt! Recept a könyvből az ázsiai konyha, meg van írva - Escabeche Fülöp. Azonban ez az étel fogja találni, ahol érintetlen a spanyolok. De az a tény, hogy a hal kész, készül a pác, majd mindent főzik együtt a hűtőben, és akkor jó étvágyat. Próbáld ki, hogy beteg, és felejtse el a halat legalább 1 nap, akkor rájönnek, hogy érdemes volt. Recept levelet pontosan a könyvet, de ne félj kísérletezni, és a súlya precíziós itt nem fontos.

Escabeche fehér halak, a lépésről lépésre recept fotók

Escabeche fehér halak, a lépésről lépésre recept fotók

Varis, hal, nagy és kis

Escabeche fehér halak, a lépésről lépésre recept fotók

ÖSSZETEVŐK

  • 1 szelet fehér (vagy piros - ki ő szereti) hal
  • 4 evőkanál. l. liszt zsemlemorzsa
  • 2-3 evőkanál. l. növényi olaj a sütéshez

A pác:

  • egy kis darab gyömbér gyökér (potertet)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma (gyűrűk)
  • 1/2 zöld és piros kaliforniai paprika
  • 1 sárgarépa (dörzsölni a koreai reszelő)
  • 3-4 pépesített paradicsom vagy 3 evőkanál. l. ketchup. Paradicsom előnyös!
  • Cikk 1.5. l. kukoricakeményítő
  • 400 ml hideg vízzel
  • 3 evőkanál. l. szőlő vagy almaecet
  • 1 evőkanál. l. cukor
  • 1-2 óra. L. szójaszósz
  • 5 csepp Tabasco

Lépésről lépésre recept főzés

Halfilé száraz, szeletekre vágva, só, bors és panírozott lisztet. Fry a halat, amíg megbarnul, félretesszük.

Előzetes összes hozzávalót a pác, és méretre vágott. Gyorsan nélkül zarumyanivaya, megpirítjuk a gyömbért, fokhagymát, hagymát. Add kaliforniai paprika, sárgarépa és megsütjük együtt. Tedd a pépesített paradicsom vagy ketchup.

Kukoricaliszt oldódnak hideg vízben, öntsük az ecetet, a cukrot. Pour keményítő keveréket egy a zöldségeket. Cook, amíg sűrű, időnként megkeverve, kb 5 perc hozzá a szójaszósz, Tabasco. Transzfer a halat a mártással, és lehetővé teszi, hogy felmelegedjen.

Az egész dolog hűvös és telíti szabadság egy napra! Ez lesz a legfinomabb!

takarítás tip

Én hozzá pépesítve paradicsom itt, nekem úgy tűnik, annyira jó, és az úton, ők akkor jelen vannak más variációk, a hagyományos escabeche. Láttam egy recept hozzáadásával ananász és a gombát. És persze escabeche nemcsak a halak, hanem hús-és baromfi.

felkészülési idő

Kapcsolódó cikkek