Gulyásleves - a legjobb receptek, gulyásleves részletes
Gulyásleves - általános elveit előkészítés
Magyar gulyásleves határozottan, mint a férfiak - mert ez az étel sok húst! Tény, hogy a neve az első fogás, és a titka annak előkészítése. Először is, meg kell főzni pörköltet, majd alapján gulyásleves forraljuk. Egy megfelelően főzött leves legyen akár a fele az összetevők formájában húst, míg a többi összetevő - a zöldségeket.
Megjegyzendő, hogy ez az étel, hogy készítsen körülbelül 2-3 óra (attól függően, az osztály és a fajta hús).
Gulyásleves - előkészítés termékek és ételek
Hogyan válasszuk ki a marhahús levest? Lehet vásárolni feltétlenül bármely részét a hús, még azok is, amelyek általában nem igényelnek. Nyugodtan vásárolni egy far Heel izom, a mellkas és a váll. Az egyetlen feltétel - a hús legyen teljesen friss. Friss marha kell semleges szagú (gyakorlati észrevehetetlen), és még színt világos rózsaszín (ha a hús egy fiatal borjú) és a barna-vörös (ha már egy érett állat). Ez a hús minőségét attól függ, hogyan juthat el a finom gulyáslevest.
Recept 1: Gulyásleves
A klasszikus változat ennek leves recept kapsz egy vastag hús íze és kellemes a szemnek arany színű.
- A víz tiszta leves 1 liter
- Burgonya 2 közepes nagyságú darabokra
- Marha 800 g
- Nagy hagyma 1 db
- Pepper 1 db
- Napraforgó olaj az gulyás
- Só, őrölt bors
- Friss fűszernövények az ízlése
- Főzzük a pörköltet. Ehhez tiszta hagyma, apróra vágott. Mossuk húst és vágjuk kockákra. Melegítsük egy serpenyőben, és feküdt egy olajozott felületű első hagymát, majd a hús. Amikor a folyadék, hogy kitűnjön a marhahús jön egy forraljuk, sózzuk, és keverjük össze a tartalmát a serpenyőben, csukja le a fedelet. A húst főzött egy-két órát, attól függően, hogy milyen minőségű választja.
- Amikor a marhahús majdnem kész, szerint egy fazék leves, a többi termék.
- Dial egy liter vizet. Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát, tegyük a serpenyőbe. Amikor a víz forrni kezd, a váltás a kész pörköltet edények.
- Mossuk ki a paprika és vágjuk vékony csíkokra. Add, hogy a gulyáslevest 10 perc alatt.
- Mossuk és vágja a gyógynövények, adjunk a levest és kikapcsol, ha három percig a tűz alá a bankot.
Recept 2: Gulyásleves paradicsomlé
Magyar gulyáslevest főzött azzal a kiegészítéssel, lé, egy vastag, tápláló, és természetesen nagyon ízletes
- A víz tiszta leves 0,5 liter
- 0,5 liter paradicsomlé
- közepes méretű burgonya 2 db
- Marha 1 kg
- Nagy hagyma 1 db
- Paradicsom 2 db
- Napraforgó olaj az gulyás
- Só, őrölt bors
- Friss fűszernövények az ízlése
- Főzzük a pörköltet. Hámozzuk meg a hagymát a pelyva, és vágjuk apróra. Marha alaposan mossa és vágjuk kockákra. Melegítsük egy serpenyőben, és tegyük az első hagymát 3-4 percig, majd a húst. Só, bors serpenyőben tartalmát, keverjük össze, fedjük le az edényt, és hagyjuk állni egy órát - két, amíg a tartalom nem puha.
- Amikor a hús készen áll, típus egy fazék vizet, és adjuk hozzá a paradicsomlé.
- A burgonyát meghámozzuk, hámozott, vágott, és dip a kasszába. Amint a víz forrni kezd, áttevődik a húst.
- Paradicsom kell mosni, és vágjuk kockákra. Add, hogy a gulyáslevest 15 perc után leesett a húst.
- Mossuk meg és aprítsuk friss fűszernövények, add, hogy a leves a három perc után a paradicsom, és kapcsolja ki a tűz mellett a bankot.
Recept 3: Gulyásleves borsó
Ha komponenseként konzerv zöldborsó, kész gulyásleves akarat szokatlan édes ízű.
- A víz tiszta leves 1 liter
- Konzervált zöldborsó 1 ón
- Burgonya 2 közepes nagyságú darabokra
- Marhahús bármely fokozat 1 kg
- Nagy hagyma 1 db
- Pepper 1 db
- Napraforgó olaj a sütéshez hús
- Só, őrölt bors
- Friss fűszernövények az ízlése
- Elkészítjük a gulyás. Távolítsuk el a hagyma héja és finomra vágjuk rá. Hús mosás, távolítsa el a fóliát és vágjuk kockákra. Tedd egy fűtött serpenyőben sült hagymát 3-4 percig, majd a marhahúst. Só, bors, keverjük össze a húst és a hagymát, fedjük le az edényt, és hagyjuk állni egy órát - két, amíg a tartalom nem puha.
- Amint a hús megpuhul, írjunk be egy fazék vizet, tedd a tüzet.
- Burgonya tiszta és kis kockákra vágott, dip egy bankot. Alig víz forrni kezd egy bankban, hozzá a hús és konzerv borsó folyadékot a jar.
- Mossuk paprika, csíkokra vágva. Add, hogy a gulyáslevest 10 perc alatt.
- Mosott és vágott fűszernövényeket, add a bankot, és kapcsolja ki két perc után a tűz alá a bankot.
Recept 4: Gulyásleves sertés
Meg tudjuk főzni gulyásleves sertés? Természetesen lehet! Ugyanakkor szem előtt tartani, hogy a kész étel ki fog derülni, nagyon merész. Azonban, ha a diéta vagy készül a szeretett, kalória ételek nem fogja összetéveszteni.
- A víz tiszta leves 1 liter
- Burgonya 2 közepes nagyságú darabokra
- 1 kg sertéshús
- Nagy hagyma 1 db
- Sárgarépa 1 db
- Napraforgó olaj a sütéshez hús
- Só, őrölt bors
- Friss fűszernövények az ízlése
- Készítsünk egy pörkölt sertés leves. Hámozott hagyma apróra. Mossuk ki a sertés és apró kockákra vágjuk. Tegye az edényt az előmelegített első orrán, majd a sertéshús. Só, bors, keverjük össze a húst és a hagymát, fedjük le az edényt. Sertés készül sokkal gyorsabban marhahús 25-30 perc, a hús lesz teljesen kész.
- Töltsük meg a bankot vízzel, tedd a tűzre.
- Burgonya és sárgarépa, tiszta és kis kockákra vágott, dip egy pot nem forrásban lévő vízben podsolite. Alig víz forrni kezd egy fazékba, adjunk hozzá a sertéshúst. Hagyjuk főzzük 15 percen át a kupakot.
- Mosott és vágott fűszernövényeket, add, hogy a levest, és két perccel kapcsolja ki a tűz mellett a bankot.
Recept 5: Gulyásleves gombával
Ha hozzá a szerb gulyáslevest frakció erdei gomba, akkor az otthoni lesz csak ragadtatva a kész étel!
- A víz tiszta leves 1 liter
- Burgonya 2 közepes nagyságú darabokra
- Marhahús mindenféle 800 g
- Nagy hagyma 1 db
- Erdei gomba 300 gramm
- Sárgarépa 1 db
- Napraforgó olaj a sütéshez hús
- Só, őrölt bors
- Friss fűszernövények az ízlése
- Készítsünk gulyás. Hagyma apróra vágjuk és helyen passzáltuk. Mossuk marha- és vágjuk kockákra. Add a hagymát, sózzuk, keverjük meg és főzzük a fedél alatt zárva tart puha húst.
- Amíg marhapörkölt, töltse ki az edényt vízzel, és tegye a tüzet.
- Sárgarépa és a burgonya tiszta és kockákra vágott, gombák és óvatosan mossuk és vágott, dip a bankot, podsolite. Forrásban lévő vízben, hozzáadjuk az előkészített húst, forraljuk fel újra, és forraljuk egy zárt fedél 15 percig.
- Mosott és vágott fűszernövényeket, adjunk a serpenyőben, kapcsolja ki két perc után a tűz alatt a bankot, és tálaljuk a kész levest.
Gulyásleves - titkok és tippeket séfek
Honnan tudhatja, hogy a hús alá, kettős fagyasztott ha kap ez fagyott? Nagyon egyszerű. Tulajdonítanak a hús ujj 5 másodpercig. Ha a hús friss fagyasztott, akkor a nyoma az ujját pirosra. Ha a hús peremorozhennym, a hús színe megváltozik.