Gyömbér összetétele, hasznos tulajdonságok
Nem is olyan régen az orosz gyömbér ítélték egzotikus növények, míg a világ többi része, ő ismert egy nagyon hosszú idő, már az ókorban. Ezt használják fűszerként - és fűszerek tulajdonított az elit, a betegségek kezelésére, annak érdekében, hogy az egészség megőrzéséhez és a jó hangulat, mint afrodiziákum, az aromaterápiás és kozmetikai iparban. Különösen tiszteletteljes gyömbér, a keleti országokban.
Ma, gyömbér eljött hozzánk onnan - újra népszerűvé vált. Gyömbér - egy egyedülálló és ugyanakkor sokoldalú növény, hogy használják mindenhol: a konyhában, az élelmiszeriparban, az orvostudomány, és még a segítségével egy jól megszabadulni a felesleges súly.
Fűszerként és gyógynövényként használt rizóma. ezek a folyamatok csodálatos alakja - hasonlítanak szarva. Nevéhez köteles a növény ezen hajtások: „gyömbér” a szanszkrit - „szarvas”.
Európában a gyömbér nagyon hosszú ideig - több ezer évvel ezelőtt, és ma senki sem emlékszik pontosan, hogyan.
Már az ókori Görögországban, majd hozzáadjuk süteményekben - a fűszerezés, mint a középkorban, aktívan használják a főzés sok európai országban. Hála a tartalmazott illóolajok gyömbér különbözik szokatlan, finom illatú és különleges íz; más alkatrészek - és sok közülük is hozzájárulnak az eredetiség és az egyediség.
Ginger már régóta használják, mint a fűszer, hús és zöldség. adunk a tésztához, édességek, lekvárok, alkoholos és egyéb italok, kombinálva más fűszereket. Japánban még mindig elkészítéséhez használt hagyományos ételek a nyers hal és tenger gyümölcsei - megöli paraziták és segíti az emésztést.
Neves görög tudós Dioscorides, aki szolgált a Római Birodalom egy katonai orvos, kezelte gyömbér emésztőszervi megbetegedések külföldi játékosok, valamint a szembetegségek. A középkorban gyógyítók gyömbért használni, mint egy stimulálószerrel; Arab orvosok torokfájás és rekedtség adjuk főzet gyömbér gyökér; híres orvosi iskola Salerno Olaszország ajánlott enni gyömbér maradni a fiatal és erős.
Hazánkban a gyömbér tanult napjaiban Kijevi Rusz: akkor használjuk gyakran - adunk süteményekben, méz. Braga, likőrök és szíverősítő, kuvasz és Sbiten, és később ő is népszerű volt az orosz konyha. A szovjet időkben, pro gyömbér feledésbe merült, de napjainkban és a szakácsok és az orvosok meg róla saját szemével újra.
A kompozíció a gyömbér. A készítmény gyömbér gyökér
Gyömbér, nevezetesen a gyökér, egy komplex kémiai összetételű - a vegyületek ez több, mint 400.
A fő komponenseket kell tekinteni vitaminok - A, C, kolin, nikotinsav; Ásványi anyagok - kalcium, króm, vas, magnézium, mangán, kálium, nátrium, foszfor, szilícium, alumínium, germánium; Zsírsavak - kaprilsav, linolsav, olajsav; aszparagin - olyan anyag, amely egy komponense számos fehérje, és szabályozásában vesz részt a központi idegrendszer; esszenciális aminosavak; illóolaj; élelmi rost.
Fontos eleme a gyömbér tsingiberen - ez ad neki egy különleges ízű; íze ad gingerol - gyantaszerű anyag, amelynek széles spektrumú terápiás hatás.
Hála a gazdag kompozíció, tulajdonságai gyömbér sokszínű és sokrétű. azt antioxidáns, vírusellenes, rákellenes, antiszeptikus, gyulladásgátló, baktériumellenes, fájdalomcsillapító, köptető hatása; Ez megnyugtatja, javítja a hangulatot és oxigénellátását az agy, elvékonyodik a vér, pusztítja a rákos sejteket, megszünteti a toxinok, erősíti az immunrendszert, stb
Hasznos tulajdonságai gyömbért
Az emberek részt szellemi munkát, jó hozzá a gyömbért ételek; ő hasznos emésztést - elősegíti a fehérjék emésztését, ezért vele is kiváló fűszer, húsok és halak.
Ginger segíti a gyomornedv elválasztását. és megbirkózás étkezési rendellenességek - például által okozott mérgezés, vérhas, krónikus bélgyulladás. Felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt lehet használni, mint egy megelőző jellegű.
ez hatékony megelőzésére peptikus fekélybetegség - annak ellenére, hogy sürgős, hogy pozitív hatással van a gyomor nyálkahártyára, és nem teszi lehetővé, hogy tenyészteni bél paraziták. Egyéb komponensek gyömbér állapotának javítására vérerek, csökkenti annak valószínűségét, trombusképződés és a tumor fejlődését.
Kínai orvosok úgy vélik, hogy a gyömbér javítja a memóriát. és ez lehetővé teszi, hogy a tiszta tudat, hogy idős korban.
gyömbér por mézzel ajánlott, hogy a férfiak - mind problémák esetén, valamint a betegségek megelőzésére; bizonyíték van arra, hogy a gyömbér is sikeresen kezelik a prosztatagyulladás.
Esszenciális aminosavak, amely gazdag gyömbért. Nagyon fontos a normális anyagcserét a szervezetben, többek között a zsíranyagcserét - ezért a fűszeres gyökér gyakran használják a fogyás étrend.
Ginger kezelés: népi receptek
Beillesztés gyömbér megszünteti az izom- és ízületi fájdalom. meg kell dörzsölni a friss gyökér és alkalmazni a fájó helyet.
Ha már régóta kint hideg időjárás, és befagyasztották, hogy egy meleg fürdő esszenciális olaj gyömbér (5-7 csepp), feloldva azt zsíros krémet (50 ml), és akkor elkerülhető a megfázás.
A hosszan tartó száraz köhögés lehet kezelni gyömbérrel Caramel. Reszelt gyömbér (1 teáskanál) kevert méz (200 g), és főzzük alacsony lángon, amíg egy homogén masszát. Nyugi, ossza darabokra, és felszívódó a nyelv alá, mint egy cukorka. Az íze inkább csípős, de 3-5 nap múlva elmúlik fájdalmas köhögés.
Gyömbér tea fogyás
És persze, ha nem akarjuk tudni karcsúsító tea. Ez egyszerű: sört egy termosz apróra vágott vagy reszelt gyömbér (1 evőkanálnyi), sört és inni, tea, egész nap - előnyösen étkezések előtt. Forrásban lévő vízben sör kellően 2L.
Hozzáadása fokhagyma fokozza a hatást -, mert a plusz kiló lehet szüntetni gyorsabb. Ginger és a forró vizet annyira, és a fokhagymát - 2 gerezd. Apróra vágott fokhagymát és a gyömbért öntjük termosz forralt vizet, majd vegye ki őket; teát inni, mint az első esetben.
Ginger a kozmetika
A kozmetika, gyömbér használják, mint egy anti-aging és fehérítő szer. Amikor megereszkedett bőr, zúzódások, vaszkuláris mesh tökéletesen segít arc maszk esszenciális olaj gyömbér (2 csepp) és szőlőmag olajat (10 csepp). Olaj keverék, ragaszkodnak egy darabig, és tegye az arcon 20-30 percig.
A késő ősszel és télen, a gyömbér és illóolajok segít megbirkózni a letargia. fáradtság, levertség és a rossz hangulat okozott a hideg, és egy rövid fény nap.
Vásárolja meg a legjobb friss gyömbér. gyökér legyen sima és kemény, nem foltok, vagy penész. Tároljuk a hűtőszekrényben - mintegy 3 hét, és a fagyasztóba - hat hónap. Meg lehet vásárolni a por: ez is körülbelül egy év lehet tárolni a hűtőben, vagy egyszerűen csak egy száraz, sötét, hűvös helyen - legfeljebb hat hónap.
Ellenjavallata gyömbér
Ellenjavallata gyömbér kicsit. gyomorfekély vagy a nyelőcső, vesekő, és a húgyhólyag, láz gyulladások.
Vannak is számos betegség, amelyben a gyömbért kell használni óvatosan - például a magas vérnyomás.
A terhes nők is ne túl sok gyömbért. de lehet inni teát - kis mennyiségben.