Üzleti gyorsétterem terv - alapján a sikeres üzleti a vendéglátó - katalógusban az üzleti ötletek
A megnyitó egy gyorsétteremben - a tényleges üzleti
A fejlesztési stratégia a gyorsétterem
Üzleti lehet fejleszteni egy két lehetőség:
- kész üzleti gondolat, hogy támogatni kell;
- egy ötlet, ami felér a saját.
Manapság sok gyors szolgáltatók, akik képesek voltak nyerni hírnév és bizalom a célközönség, hogy megtalálják a rendszeres vásárlók. A fejlődéshez való jogot, az új kávézó meglévő hálózatát gyorsétterem lehetővé teszi, hogy a franchise. Legyen felkészülve arra, hogy ez pénzbe kerül. Vásárlás egy franchise, akkor kap a megfelelő márkanevet, létrehozta a menüt és a vállalati csomag, egyre tanácsot üzleti. Annak ellenére, hogy szükség van a birtokában egy nagy kezdőtőkét, akkor garantáltan siker az üzleti életben. A siker esélyét növelni az ügyfél bizalmát, hogy képesek a márkanév. Ahhoz, hogy elérjük a kívánt szintű jövedelem lehet szinte azonnal.
Keresünk helyiségek és belsőépítészeti
Mindegyik kávézó gyors kiszolgálás járhat nemcsak az udvarias személyzet és érdekes menüt, hanem egy különleges berendezés, csodálatos környezetben.
Ha azt tervezi, hogy hivatkozhat a tömeges piacra, győződjön meg arról, hogy minden látogató úgy érzi, kényelmes és barátságos. Ehhez a színek és a díszítő elemek kell kiválasztani megfelelően próbál okozni az étvágy növekedése és kellemes egyesületek kapcsolódik a javasolt ételeket. Ha érdekli, hogyan kell megnyitni egy gyorséttermi siker, meg kell értened, amire szüksége van, hogy ne csak vonzza a látogatókat, hanem, hogy ösztönözze őket, hogy megpróbálja az ételek kínált.
Ha azt tervezi, hogy dolgozzon ki egy franchise, akkor a jogot, hogy a belső kialakítás, amely lehetővé tette más meglévő intézmények. Tehát szükség van hozzá semmilyen funkciót, egyre nagyobb az esélye a sikerre.
Arra törekszünk, és munkatársakat
Előnyök közül az a lehetőség a bérleti kis foglalkoztatottak száma. Így gyorséttermek könnyen kezelhető.
Szóval, kivel kell felvenni?
- a munkavállaló, aki, hogy tisztítsák meg a táblák a teremben, miután a látogató elhagyja az intézményt.
Ez kötelező minden munkavállalónak kell egészségügyi könyvet.
Így az üzleti gyorsétterem terv, akkor kell számítani az összes költséget. Költségeket kell felosztani a bérleti díj és a javításra. Átlagban, a költség lehet 1,5 millió - kétmillió orosz rubel.
Amikor megnyit egy gyorséttermi létesítmények kell figyelembe venni jellemzői a javasolt konyhában. Be kell nyújtani a jó ételeket kínál elfogadható áron, mivel a látogatók lesz hallgatói és dolgozói a középosztály. Szert népszerűségre, próbálja során számos, amelynek középpontjában az európai és orosz ételeket. Mint az első és a második tanfolyamok, meleg szendvicsek, saláták, sütemények, különböző üdítőitalok.
Sok látogató kérhet az étkezés az úton, így a papír táskák logóval.
Meg kell szerezni a modern berendezések, a magas szintű funkcionalitást. A cél az, hogy felajánl egy meleg és ízletes étel látogató. Ezen felül, akkor szüksége lesz berendezések élelmiszer tárolására. A minimális készlet tartalmazza több hűtő szekrény, a kályha és a rack-kezét. Ha azt tervezi, hogy felajánl egy batch, meg kell vásárolnia egy erős sütőben.
Döntse el, hogy milyen intézmény megnyitásának, mert ez függ a vásárolt berendezés. A legtöbb esetben a gyorséttermi létesítmények dolgozunk kész a félkész termékek, így az alkalmazottak szolgálja az ügyfelek, csak végre bemelegítő és véglegesítése termékeket. Ebben az esetben, a készítmény félkész termékek, amelyeket aztán eladott az intézménynek meg kell felelnie a szállító. Ha jár e kiviteli alak szerinti, az szükséges, hogy a gépterem dogotovki félkész.
Meg tudja nyitni a saját étterem és gyártás félkész termékek. Ebben az esetben a gépterem, ahol szakácsok lesz képes faragni a hal és hús, feldolgozott zöldségek.
Attól függően, hogy a kívánt irányba attól berendezések meg kell vásárolni.
Milyen lehet osztani egy gyorsétteremben?
- Evés nyugati stílusú (McDonald).
- A kávézó, amely specializálódott egy bizonyos élelmiszer (Sushi Express, keleti konyha).
- Egy kávézó, amely specializálódott egy konkrét termék (palacsinta, pizza, ravioli).
Előnyök közül az az a lehetőség, a műanyag eldobható edények. Ez a megvalósítás megkönnyíti költségmegtakarítás.
Készüljön fel arra, hogy a 150 000-200 000 rubel lesz szükség vásárlására felszerelés és a szükséges termékeket.
elhelyezkedés
Mielőtt megnyit egy gyorséttermi, hogy meghatározzák a kívánt helyre. Vegyük figyelembe azt a tényt, hogy ez attól függ, hogy a jövőben stream a látogatók.
Meg tudja nyitni a gyors szolgáltatás kávézó közelében nagy kereskedelmi központok, ami foglalkoztat egy csomó ember. Ezen túlmenően az intézmény lehet mellé a campus, vagy egyetem, amelynek középpontjában a diákok és a tanárok. A legnagyobb közhely lehetőség, hogy nyit egy kávézó a város központjában, de készüljön fel a megnövekedett költségeket. Továbbá, akkor egy gyorsétterem közelében a metró és a vasútállomáshoz, klinikák. Minden lehetőség egy ígéretes, de így is meg kell vizsgálni a meglévő piacon.
Ügyeljen arra, hogy a kávézóban található a földszinten a helyiségek. A kötelező felszerelni egy külön bejárattal. Ezen túlmenően, a közszolgáltatások megkövetelik a jó szellőzés, mert minden intézmény egy nagy kereszt.
alapterület 25-30 négyzetméter.
Amikor megnyit egy gyorséttermi létesítmények, meg kell azonosítani a legígéretesebb lehetőségeket, és csak azután, hogy, hogy egy üzleti tervet. Egy ilyen megközelítés pontosan kiszámítani az összes költséget.
megtérülési idő
Árpolitika gyorsétterem lesz jelentős hatással a megtérülési idő és a megtérülés. Ideális esetben az átlagos ellenőrzést kell 300-500 rubelt.
A sikeres üzletfejlesztési a megtérülés kell egy másfél-két évet.
Ezek a számítások akkor érvényes, ha az átlagos részvételi és a hiánya a hatás a szabadság és ünnepségek.
Muszáj, hogy nyit egy gyorsétteremben?
A számításnál minden szükséges költségek akkor érti, mi legyen a mérete az induló tőke. Miután tanulmányozta a preferenciák és elvárásait a potenciális látogatók megértsék a piac jellemzői, lehetséges, hogy megértsük a szempontból a kiválasztott típusú üzleti tevékenység. Legyen felkészülve arra, hogy a becsült költsége lesz az 1 000 000 rubelt, de nem túl sokat, mert a gyorsétterem különböző népszerű és garantálni tudja, jelentős nyereséget minden vállalkozó, aki megérti, hogyan vonzzák az embereket, és hasznos, hogy megkülönböztessék magukat a versenytársaktól.