House bor Buckthorn
Készítsünk bor homoktövis nem könnyű, szeszélyes bogyó igényel sok munkát és figyelmet, de az eredmény páratlan hasznosítani türelmes és kitartó borászok. Világos aranysárga szín, összetett gyümölcsös illata homoktövis desszertbor elszigetelt az elegáns ital számos más termék gyümölcsbor. Ahhoz, hogy az eredeti házi bor, finom íz és a finom aroma, meg kell végre pontosan a receptet, annak minden rendelkezések. Alkotta „szem” lesz a termék csak homályosan hasonlítanak a finom remekmű, hogy lehet készíteni a homoktövis.
Ebben az időszakban megkezdése előtt a fermentációs alapján a következő arányban:
1 liter tiszta lé és 1630 g vizet és 510 g cukrot.
Hogyan készítsünk egy „királyi” készült bor homoktövis?
Először is fontos, hogy meghatározzák a megfelelő időben a betakarítás, és el kell kiemelt figyelmet szenteljen a minőségi alapanyag. Buckthorn legyen elég érett, éretlen bogyók nem fog annak érdekében, hogy készítsen egy jó bor. De túlérett bogyók is, nem jó, köszönhetően a magas koncentrációjú olajok, akkor jelentősen lassú erjedés. Ezért a gyümölcsöt össze kell gyűjteni, érett, de nem túlérett - az is, hogy akkor tört jobb kezedben. Nos, ha a gyümölcsök összegyűjtjük, itt az ideje, hogy a bort!
- távolítsa el a szemetet a gyűjtemény, vigyázva, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt.
- Átugrani Berry alapanyagok egy húsdaráló, vagy egy facsaró.
- abban az esetben, egy húsdaráló elválasztani a lé a pépet.
Homoktövis lé - értékes biológiai nyersanyagot tartalmazó mintegy 8% a szabad lipidek. Éppen ezek a lipid keretéből zsírsejtek élesztő film bármilyen fajtájú és okát fermentációs hiba. És még az erjedés után homoktövis bor gyakran zavaros megjelenésű, amit tájékoztatják lipid vegyületek, azaz a zsírban oldódó vitaminok.
Továbbra is:
- Fenntartjuk a leve fél óra rendezésének odaértem szemetet.
- Nem keverés fel üledék, lecsepegtetett lé egy üveg 10-literes tartályt.
- hozzá az összes hozzávalót összhangban a fenti arányokat.
- gondosan keverjük addig, amíg teljes oldódást folyékony cukor.
- gyártása félig palack kell tölteni nem több, mint háromnegyedét a hangerőt.
- lezárjuk az üveget fedéllel szőlő szüretelése, amelyek szerkezeti felépítése, hogy minden ismerős borász: Cover-lyuk cső. A végén a cső leengedjük a edény vízzel, hogy megakadályozza a levegő bejutását. Meglehetősen jó alternatívát hidraulikus zárak - latex kesztyű van egy lyuk a középső ujját.
- hogy egy edénybe homoktövis jövőbeli bor, sötét helyen a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 20 fok.
- fermentációs folyamat lesz legalább egy hónap alatt.
- a fermentáció során hozzá cukrot szerinti rendszerben 100 g a 4., 7., 10. nap fermentáció.
- a fermentáció végén a bor egy vékony tömlőt egyesíti a üledék egy másik tiszta edénybe.
- kibírja 5 nap.
- öntsük egy üveg egy szűk dugóval érintése nélkül a csapadékot. Azt tedd őket egy sötét, hűvös helyen tárolásra.
Csak egy évvel később, akkor tényleg rasprobovat bort a homoktövis, az összes árnyalatok ízét. De megnyugodhat, ez csodálatos, arany-narancs desszertbor nem fog csalódást okozni a legigényesebb ízlését.