kompótok; hogyan kell főzni gyümölcs kompót
Kompót állíthatók elő egyetlen fajból vagy keveréke gyümölcsök. A kompótok használjon friss, fagyasztott és szárított gyümölcsök.
Kompót a friss alma vagy körte
Hámozott alma vágott, 6-8 darab, és távolítsa el őket a mag. A hámozott almát nem sötétednek, meg kell tenni a főzési hideg vízben, enyhén savanyítjuk citromsavval. A pot adjunk hozzá cukrot, 2 öntsünk csésze forró vízzel, szeletelt alma, és nem helyezhető lassú refluxot forraljuk 10-15 percig (attól függően, hogy a fajta alma) amíg az alma puha.
A kész befőtt tegye citromhéj, narancs vagy fahéj. Ha a befőtt készül érett Antonov alma, majd forraljuk fel, nem kell - csak forralunk.
Kompót friss körte készítünk azonos módon, de a cukor (attól függően, édes körte) vehet kevesebb. Főzés kompót 10-15 perc. Ha a körte nagyon érett a gyümölcs kompót is elég forralunk. Ready kompót kihűlni, és öntsük tálak.
500 g alma és körte - 3/4 csésze cukor.
Kompót friss sárgabarack vagy szilva
Sárgabarack vagy szilva hideg vízzel leöblítjük, ők hosszanti vágások és eltávolítják a csont. Egy serpenyőbe adjunk hozzá cukrot, felöntjük 2 csésze forró vízzel, keverjük meg, tedd a gyümölcs- és felforraljuk.
500 g sárgabarack vagy szilva - 3/4 csésze cukor.
Kompót friss őszibarack
Őszibarack, forró vízbe mártott. 2-3 perc múlva távolítsa el őket a víz, távolítsa el a héj, felére csökken, és távolítsa el gödrök. A pot adjunk hozzá cukrot, töltse meg 2 csésze forró vízzel, keverjük, tedd őszibarack és Forraljuk fel. Ezt követően, vegyük le a tűzről, és tegye a vanília.
500 g őszibarack - 3/4 csésze cukor.
Kompót a friss alma és a cseresznye
Cseresznye hideg vízzel leöblítjük, távolítsa el magokat és tegyük egy tányérra. Cherry kövek öntsünk 2 csésze forró vízzel, és forraljuk át haj gyűjtőedényt folyik ki a lé. Az így kapott levet hozzáadjuk a cukrot, keverjük, tedd a meghámozott és felszeletelt almát és főzzük alacsony forraljuk 10 percig, amíg az alma megpuhul. Ezután hozzáadjuk a cseresznye kompót és forralunk.
300 g alma, 200 g cseresznye - 3/4 csésze cukor.
Kompót a friss alma és szilva
A pot adjunk hozzá cukrot, öntsünk 2 csésze forró vízzel, keverjük, tegye hámozott és szeletelt alma és forraljuk lassú visszafolyató hűtő alatt forraljuk 10 percig, amíg puha. A forrási hozzáadjuk a párolt szilva, mostuk és magozott újra felforraljuk, és hűvös.
300 g alma, 200 g lecsepegtetett - 3/4 csésze cukor.
Kompót a friss alma és a mandarint
Tangerine héja, osztva szeletekre, és tegye egy tányérra. A mandarin héj vágott fehér hús, és a felső réteg (héj), formájában szecskázott szalmát, forralással egy pohár vízben, dobja a szitán. A pot adjunk hozzá cukrot, töltse meg 2 csésze forró vízzel, keverjük, tegye a héj, hámozott és szeletelt alma és alatt lassú forrásban főzzük 10 percig, amíg a alma puha.
Lehűtjük alma és szelet mandarin hozott tálak és öntsük a szirupot.
250 g alma és mandarin 4 - 3/4 csésze cukor.
Befőtt gyümölcs konzerv
Kompót konzerv gyümölcs - alma, körte, őszibarack, kajszibarack, cseresznye, stb -. Tálalás előtt ez csak akkor szükséges elbontása a vázák, és a nagy gyümölcs, mint az alma, a körte, az kell szeletekre vágjuk, majd öntsük a szirupot. Ajánlott szirup konzerv gyümölcs előre lefolyóteknőt annak érdekében, hogy javítsa az ízét a kompótok, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és, kívánt esetben, citromlé vagy citromsav; az egészet felforraljuk, majd lehűtjük. A forró szirupot az íz, akkor is hozzá citrom vagy narancs reszelt héja, és hűtve - egy kis bort (Portói, Madeira, szerecsendió), vagy ital.
Ready kompótok is lehet keverni a etetésére például ilyen keverék: ringló őszibarack, alma, szilva, kajszibarack, cseresznye, meggy, stb ...
Kompót szárított gyümölcsök
Szárított gyümölcs 2-3 alkalommal meleg vízben mossa ki, távol alma és körte, tedd egy edénybe, adjunk hozzá 4 csésze hideg vízben lassan forraljuk, és főzzük 25-30 percig. Ezután egy serpenyőben, hogy a többi gyümölcsök és bogyók, adjuk hozzá a cukrot és tovább főzzük további 5 percig.
200 g szárított gyümölcs (keverék) - 1/2 csésze cukor.
Kompót fagyasztott gyümölcsök és bogyók
Fagyasztott, illetve bogyós gyümölcsök (. Szilva, cseresznye, eper, málna, stb) lehet használni előállítására kompótok, valamint a friss; míg nincs főzés nem igényel.
Fagyasztott gyümölcs kell öblítse le hűtött forralt vizet, tedd vázák tarkított bogyós gyümölcsök és töltse előfőzött és hűtött szirup. Hogy előkészítse a szirup, hogy feloldódjon cukor 1 1/2 - 2 csésze vizet, és hagyjuk lassú tűzön. Javítása az íz szirup ajánlatos hozzáadni kis bort (port, Muscat et al.), Likőr vagy konyak.
500 g fagyasztott gyümölcs - 3/4 csésze cukor.
aszalt szilvával
Az aszalt szilva két-háromszor öblítsük le meleg vízzel. A pot adjunk hozzá cukrot, töltse meg 2 1/2 csésze forró vizet, keverjük, a szilva, és tegye alacsony forraljuk, amíg puha Cook (15-20 percig).
Hasonlóan állítjuk elő a szárított sárgabarack befőtt, de amikor a főtt megfelelően, hogy azt egy forraljuk.
200 gramm aszalt szilva - 1/2 csésze cukor.
Aszalt szilvával, mazsolát és szárított sárgabarack