Főzni tintahal, hogy a hús volt tender
Felejtsd el a íztelen gumi tintahal. Layfhaker tanítani, hogyan kell főzni őket négyféleképpen, és minden alkalommal kap egy puha, lágy húst.
Hogyan lehet gyorsan megtisztítani a tintahal
Ha tintahal fej és a csápok, először meg kell megszabadulni a nem ehető részeket.
Vegyük a tetemét tintahal egyik kezében, és megragad a másik fej a szem környékén. Óvatosan húzza - együtt a fej és a csápok töröl néhány belek. A többit lehet távolítani, ha eltávolítja a bőrt.
A csápok általában együtt el kell dobni a fejét, de lehet használni őket. Ehhez vágja a szemeknél. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a tintahal szája ugyanakkor - nehéz bujkál között a csápok.
De általában ügyködsz egészet nem szükséges. Az üzletek általában eladni fagyasztott tintahal polurazdelannom forma fej és a csápok.
Tetemek (biológusok azt mondják - köpeny) borítja piros-fehér film, amely tisztítható a kést fáradságos és hosszú.
Ha gyorsan tisztítható a tintahal, meg kell önteni forró víz felett tartsa azt forró vízben körülbelül egy percig, majd öblítse le folyó víz alatt. Egyes háziasszonyok hasított származik mind a tészta: Öntsünk forró vizet egy tésztaszűrő, és azonnal tartozik a hideg vízzel.
A magas hőmérséklet bőr könnyen és gyorsan kap el a testet. Meg kell csak eltávolítani mosással a maradék anyagot. Következő tintahal lehet vágni mentén belsejének tisztításához a lemez és a kitin.
At tintahal átlátható „gerinc”, mint egy darab műanyag
De nem lehet megtörni a hengeres köpeny: a belső kitin lemezt és könnyen eltávolítható az ujjaival. Squid cucc az egész, vagy karikákra vágott.
Főzni tintahal
1. módszer: "Cold Start"
A tisztított tintahal fel egy serpenyőben hideg vizet. Tedd az edényeket a tűzhelyre, és kapcsolja be a közepes lángon. Amikor a víz felmelegszik, egy kevés sót, és amikor jön egy forraljuk, majd kapcsolja ki és a fogást a tetemet.
Mint sok más tengeri állatok, a tintahal nem tűri a hőkezelés. Ha kagyló hosszú főzési, a hús kemény lesz, mint a gumi külső talp.
A fő titka főzés tintahal - nem tudják megemészteni.
Fontos, hogy ne hagyja ki a busz a felforraljuk. Be kell, hogy szó szerint távolodjon el a serpenyőbe.
2. eljárás Forráspont forró vízben
Enyhén sós vízben felforraljuk. Amikor az első buborékok tintahal. Forraljuk egy ideig megáll, és folytatódik, amint annak szükségességét, hogy azonnal ki kell kapcsolni.
Ott is nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba a húst forró vízben.
3. módszer Fill forrásban lévő vízben
Sokan azt gondolják, így a leginkább megfelelő, és azt állítják, hogy a tintahal főtt oly módon leggyengédebb és finom.
Be kell, hogy töltse ki háromszor. Először tekinthető alkalommal splash tintahal forró vízzel, hogy megszabaduljon a bőr.
A második alkalommal kell hagyni tisztítani kagyló forró vízben egy percig. Ezután mossuk a szövetváz vízzel és ismét forraljuk a kanna. Miután a harmadik töltési (időtartam szintén 60 másodperc), és mossuk a tintahal használatra készek. Minden öntés adhatunk a tálba sót.
Egyes háziasszonyok azonnal vágni vagy töltött velük. Egyéb eltávolítható a hasított több átlátszó film.
4. módszer kombinált
A csúcspontja ez a módszer, hogy a tintahal állítjuk elő azonnal. Step nyúzás egyesült a folyamat forraljuk.
Só forrásban lévő vízben: körülbelül 1 evőkanál egy 3 liter víz. Tedd a felolvasztott tintahal. Látni fogja, hogy a puhatestűek a köpeny lett terjedelmes, és velük együtt jött le a piros-fehér film.
Várj amíg forró folytatódik megszakadt, és vegye figyelembe, 1,5-2,5 percig. Cook tintahal a gyors forraljuk, fedetlen. Végén ezúttal a serpenyőbe kell távolítani a hőt, és zárja le a fedelet.
Adj tintahal hűlni 10-15 percig. Ezután öblítsük le őket folyó víz alatt, távolítsa el a maradék bőr, a belek és akkord lemez.
Egy másik változat szerint a hasított közvetlenül terjed egy tál hideg vízzel, ezáltal megállítva a hőkezelés.
Főtt tintahal is használható saláták, megsütjük gyűrűk tésztában töltött különböző töltelékkel.
Ismertetett eljárások előállítására tintahal nagyon egyszerű, és vegye fel a minimális idő. Próbálja mind a négy, érthető, fogadni, ízlése bármilyen tintahal, csak puhább.