Hogyan enni idős élelmiszer - ez egyszerű! Receptek, konyhák a világ minden az élelmiszer
Az emberi öregedés - a természetes biológiai folyamat, hanem a feltartóztatására, lelassul, akkor az egészséges életmód, megvalósítható munka, racionális rendszer elutasítása rossz szokások, és természetesen, a megfelelő táplálkozás. Sajnos, az idősebb emberek gyakran gondatlan diéta: visszaélés cukor, a kenyér és a lisztből készült termékek, néha váltás veganizmus, főzzük néhány nappal korábban, hogy vegye állott étel. Azt figyelembe kell venni, hogy nincsenek tiltott ételek, már csak többé-kevésbé előnyös.
A fő elvei az idősek étrend legyen kiegyensúlyozott étrend és a felszámolását a túlzott evés.
Lényegében, racionális, illetve az egészséges táplálkozás - a betartása három alapelvet: az egyensúlyt az energia látva élelemmel, és a felhasznált energia egy személy, azaz, energiamérleg; megfelelés tápanyagháztartás (15% fehérje, 30% zsír, 55% szénhidrát), vitaminok és ásványi anyagok; diéta betartása (lehetőleg naponta legalább 4-5 alkalommal egy nap ugyanabban az időben, nem túlevés éjjel, az optimális intervallum a vacsora és a reggeli - nem több, mint 10 óra).
Élelmiszer idős változtatni kell, könnyen emészthető és biológiailag értékes, de összehasonlítva az élelmiszer fiatal, kevésbé energiaigényes. Ott kell lennie elegendő mennyiségű fehérjét, vitaminokat és sói, különösen a kalcium, kálium és a vas, mikroelemek, valamint a folyékony.
Idős korban, csökkentette az intenzitása önmegújító fehérjék, amely meghatározza a csökkentett szükség van rájuk (elsősorban hús és húsipari termékek). Idős tanácsos csökkenteni a ráta a fehérje-1 g per 1 kg testtömeg. 60 év után, együnk több tejtermékek, hal és tenger gyümölcsei. Idős kívánatos 1-2 alkalommal egy héten, hogy gondoskodjon böjt nap, máskor korlátozódik az étrendben segítségével egyetlen húsételek (100 g végtermék formájában). Az összeg a halat kell legfeljebb 75 gramm naponta. kell beadni az étrendben 30% fehérje, elsősorban a zsírmentes túró (100 gramm naponta). Meg kell fogyasztani naponta 20-30 gramm sajt - a fő szállítója a kalcium (az igazság, akkor jobb, ha választani nem éles és sózatlan fajta sajt). Annak érdekében, hogy a csonttörés kell tejet inni: 300 gramm naponta. Különösen hasznos tejtermékek - joghurt, joghurt, acidophilus. Ajánlott napi bevitel 200 gramm joghurt este vagy lefekvéskor. Az idős korú korlátozzák bevitelét tojássárgája akár heti 2-3 alkalommal, míg a tojásfehérje lehet enni minden mennyiségben.
A fehérje felét frakció a diétát kell növényi alapú fehérjéket: magvak és hüvelyesek. Az étrendben a hozzáadott zöldborsó vagy zöldbab köretként kis részletekben. Gabonát tartják leghasznosabb hajdina és zab durva. Teljes készítmény aminosavak egy rozskenyér, akkor - a forrása a B-vitaminok, ásványi anyagok és rostok.
Korlátoznia kell a zsírok, különösen tűzálló, különösen a zsíros húsokat és kolbászokat zsírtartalmú fajták. Dairy zsírokat könnyen emészthető, ott kell lennie legalább 30% az összes zsírt. Ugyanez részesedése tartozik zsírok, növényi eredetű: 30-40 gramm naponta. vaj fogyasztása ajánlatos csökkenteni 10-15 gramm naponta. Szükséges, hogy csökkentse a minimumra használata
termékek, amelyek sok koleszterin (máj, agy, vese). Tekinthető érvényesnek, 300 mg koleszterint naponta.
Fontos, hogy növelje a bevitt komplex szénhidrátok, amely cellulózt, pektint. Idős betegek esetében a teljes összeg a fogyasztás rost legyen 25-30 gramm naponta.
Egy különleges hely a diéta kell távolítani a vitaminok és ásványi anyagok. C-vitamin, D, A, E, B-csoport stimulánsok és a szabályozók oxidációs folyamatok. Ezen túlmenően, C és E vitamin pozitív hatással van a koleszterin-anyagcserét. Az A-vitamin hatással van az állam a bőr és nyálkahártya szervei látás. A szakértők tanácsot, hogy multivitamin készítmények legalább évente kétszer (télen és tavasszal).
Napi test veszít mintegy 2,4 liter folyékony élelmiszer kerül a teljes 1 liter. Annak érdekében, hogy a megfelelő egyensúlyt, meg kell inni 1,2-1,6 liter ital. Ez lehet gyümölcslevek, gyümölcsitalok, húsleves csípő, gyenge tea tej vagy citrom. Nem tanácsos inni erős tea vagy kávé. Ha ez nem lehetséges, hogy nekik fel, ajánlott inni cikória kávé vagy tej (1 csésze naponta), tea citrommal vagy tejjel.
Összefoglalva, ismét hangsúlyozni: a hatalom az öregedés személynek kell felelnie a kor követelményeinek egy szervezet, hogy tartalmazza a legjobbnak a minőség és a mennyiség az elfogyasztott étel anyagok függ a helyes módot.