Diéta vérszegénység az idősek és a gyermekek, az élelmiszer vashiányos vérszegénység
Általános szabályok
Anaemia emel elleni különböző etiológiai tényezők, a fő amelyek vashiány, folsav vagy B12-vitamin. A klinikai gyakorlatban a részesedése a vérszegénység hiánya által okozott vas a szervezetben (IDA), számviteli közel 85% -a az összessége vérszegénység.
A vashiány vérszegénység másodlagos és fejleszti a háttérben különböző patológiás és fiziológiai körülmények között. Ez alapján sérti a hemoglobin szintézis folyamatok egyidejű csökkentése mellett a teljes eritrociták. miatt elhúzódó vashiány a szervezetben mikroelem (Fe).
A fő oka a fejlődés a vashiányos vérszegénység a következők:
- krónikus vérveszteség különböző szervekben és szövetekben (menstruációs és gyomor-bélrendszeri vérzés);
- tápanyaghiány (leggyakrabban csecsemők és kisgyermekek) és felnőttek kiegyensúlyozatlan étrend fehérje korlátozását - mono-diéta, vegetarianizmus;
- megnövekedett a kereslet a vas (gyors növekedés, terhesség és szoptatás);
- károsodott a vas felszívódását a bélben.
Két formája van a vas: hem és nem hem. Ez hem vas része a hemoglobin és a viszonylag jól felszívódik (20-30%), és más élelmiszer-komponensek a folyamat a szívó gyakorlatilag nem befolyásolja. Tartalmaz hem vas csak talált állati termékek (hús, hal, belsőség).
Nem-hem vas rendkívül alacsony a biológiai hasznosulása - annak felszívódását szinten 3-5%. Talált főként élelmiszerek növényi eredetű (gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök, bogyók), és sok tényező befolyásolja emészthetőség. Így, hogy az élelmiszer napi szükséglet (a férfiak 10 mg / nap sebességgel veszteség 1 mg / nap a nők és a 18 mg / nap veszteségek mennyisége legfeljebb 2 mg / nap) szinte lehetetlen.
Diéta vashiányos vérszegénység
Diéta dúsított vasban gazdag ételek - vörös húsok, belsőségek, halak, tenger gyümölcsei, halkonzerv, vaj, növényi olaj, tojás, zöldség, méz, gyümölcs, különböző gabonafélék, italok. A diéta egy bizonyos értéket, az élelmiszeripari termékek állati eredetű, formájában vastartalmú hem (borjú, marha nyelv, nyúl, marhahús), és hogy legyenek gazdag étrend. Bevonása melléktermékek, különösen a májban, a kis érték, mivel emészthetősége vas formájában ferritin és a transzferrin. amelyben a vas tartalmazza a májban jelentősen alacsonyabb, mint a hús.
A diéta is tartalmazó élelmiszerek nem-hem vas - gabonafélék, gyümölcsök, hüvelyesek és zöldségek. Feature felszívódási hemkötésű vas a folyamat függ a tartalma a dietetikai anyagok potencírozása vagy gátlására a vas felszívódását. Tényezők, amely növeli a vas felszívódását a kenyér, tojás, gabonafélék tárgya elsősorban aszkorbinsav. Ezért kell jelen lennie az étrendben termékek, mint a húsleves csípő, gyümölcsitalok, leve citrusfélék és bogyók, valamint gyümölcsitalok hozzáadásával 25-50 mg citromsav / aszkorbinsav.
Potencírozza emészthetőségét a vas és a réz. A termékek réztartalmú közé tartoznak: szárított füge, zöld színű zöldségek, cseresznye, meggy, sárgabarack, hínár, tengeri moszat. Emészthetőségét javítják a vas kell hozzáadni az élelmiszerekhez vas-szulfát és a ferri-glükonát, vas-glicerofoszfát.
Lassíts a vas felszívódását termékek, amelyek tartalmaznak foszfátot. fitát. oxalát. nát. lektinek. pektint. Ezek az anyagok előnyösen jelen vannak a korpa, gabonafélék, különböző bab, gabona, kukorica, rizs. Restrikciós legyen kávé és vörösbor (tartalmazó polifenolaty), tea (tannin), hidrogén-karbonát és szulfát ásványvíz és a tej, amely magában foglalja a kalcium. Mivel a negatív hatása az ilyen termékek, szükséges, hogy korlátozzák a használatát, vagy használja a többi terméktől elkülönítve (egyszeri étkezés). Azzal a megkötéssel, és a zsíros ételeket, mert a zsírok akadályozza a vas felszívódását. Vashiányos vérszegénység nem ír elő semmiféle korlátozást a főtt ételt, kivéve a sütéshez, mert ez a folyamat használ sok zsír és kialakult oxidációs termékek negatív hatással van a szervezetre.
Étkezés vérszegénység az idősek
engedélyezett termékek
Diétás terápia alapja, beleértve az étrendben tartalmazó élelmiszertermék a maximális mennyiségű hem vas: vörös hús (marha) a melléktermékek (marhanyelv, máj, marha- és csirkehúst, csirke gyomor és a szív), húskészítmények (kolbász, sonka, kolbász), hal és hal termékek , tenger gyümölcsei, vaj és növényi olaj.
Levesek és első fogás állítjuk elő a gazdagságát hús vagy hal húsleves.
Tejtermékekből ajánlatos felvenni a diéta alacsony zsírtartalmú tejtermékek, sajtok.
Hogy előkészítse a köret, akkor a különböző típusú gabonafélék és tészták.
Különösen hasznos a sötét méz, mert tartalmazza a réz, vas, mangán és gyümölcscukor fokozza a vas felszívódását a bélben. Lehetőleg sötét mézek, mert nagyobb.
Tól ital kell fogyasztani húsleves csípő, zöldség- és gyümölcslevek, ásványvíz.
Táblázat megoldódott termékek
Menü (Power Mode)
Diétás menü 11-es szám elég egyszerű, lehetővé tette szinte az összes jelentős termékeket. Teljesítmény frakcionált, kis részletekben.
Együtt anyatej diéta a gyermek ebben az időszakban kellene bővíteni rovására etetés. Azonban a legtöbb szülő használja erre a célra szokta meg a tejtermékek (joghurt, tej), ami elősegíti a gyermek a szervezetben vashiány megjelenése miatt mikrodiapedeznyh bélrendszeri vérzés. Ez különösen igaz a gyermekek, akik cumisüvegből táplált korai késői (8 hónappal később) az ételek bevezetésének húst.
Amikor mesterséges táplálás, különösen a magas kockázatú gyermekek (idő előtti, ikrek, gyermekek alacsony születési súly) használata javasolt adaptált csecsemőtápszer dúsított vassal - Similac vassal. Detolakt. Nutrilon 2. Abbott. Nestogen, Semper Baba 1. és 2.. A kifejezés a csecsemők, ezeket a keverékeket ajánlott a 4. hónapban az élet, koraszülött - a 2. hónapban.
Felvételét a táplálkozás gyermekek elválasztási élelmiszerek dúsított vas (instant gabona, zöldség-gyümölcs püré, gyümölcslevek) jelentősen növeli a vas bevitele az élelmiszer. Rendkívül hasznos felvétele a gyermek étrend a hús és zöldség termékek 5-6 hónap, kiegészítő élelmiszerek - hús-zöldség konzervek, amelyeket különböző gyártók által előállított (JSC „Lebedyansky»«Semper»«Gerber»«bükk dió»«hippi»Heinz« "Unimilk", "Kolinska").
Az idősebb gyermekek, hogy megfeleljen az élettani szükségletnek kell beszerezni étel:
- 1-3 év - 1 mg / kg vas naponta;
- 4-10 év - 10 mg / nap;
- 11 év után - 18 mg / nap.
Különös figyelmet során a pubertáskori fejlődés megköveteli a lányok, amely kapcsolatban van az elején a menstruációs funkció, és sok - és a helytelen táplálkozás miatt a vágy, hogy lefogy. Ezért a szülők ebben az időszakban különösen fontos, hogy figyelemmel kíséri a gyermek étrend és tartalmazza azt a szükséges élelmiszer. Ezzel párhuzamosan, akkor ajánlott, hogy vaspótló. A kisgyermekek - a szirup / csepp - Lek (szirup) gemofer (csepp) Aktiferrin (cseppek, szörp), Ferrum Maltofer (csepp, szirup). Tizenévesek - Ferrum Lek (rágótabletta dózisban 100 mg-os).
Érvek és ellenérvek
- Fiziológiailag teljes étrend és beadható hosszú ideig.
- Csak a termék sor, és nem költséges.
- Diéta nem teljesen oldja meg a problémát a vashiány a szervezetben, és szükség vaskiegészitést.
- Töltött hosszú ideig a diéta.
Veganizmus egyik kockázati tényezők, mint latens vashiányos (redukált vas tartalma a depó és a szállítási réteg hiányában a változások szempontjából a hemoglobin és a vörösvértestek), és a vashiányos vérszegénység. Mivel a hosszú, szinte teljes hiánya a diétás termékek tartalmazó hem vas sok vegetáriánus, vashiány alakul ki. Tartalmazza a gabonafélék és a zöldségek nem-hem vas, mivel az alacsony emészthető.
Vélemények és eredmények
- ”... Én szenved súlyos menstruáció 5-6 napig, így ez a diétás terápia számomra megváltás. 3-4 hét elteltével a vaspótló és a diéta minden normális, de mindig félnek a kritikus napokban „;
- ”... A lányom és barátai leült néhány speciális étrend a fogyás. Annak ellenére, hogy könyörgött, így ettem több mint egy hónap, amíg ő kezdett ájulás. Úgy hívják az orvost. Ennek eredményeként a vérszegénység, alacsony hemoglobin, fejfájás, bőrelváltozások. Kinevezett diéta, vásárolni a termékeket, amelyek tartalmaznak vasat, de attól félek, hogy a gyógyulás után, nem tudta megtalálni a rendszeres táplálkozás. "
diéta ár
Kiszámítása a termékek értéke végeztünk az átlagos piaci árak és az 2650-3200 rubel egy hétig.
Oktatás: végzett a Szverdlovszk Medical School (1968 - 1971 gg.), Specializálódott "egészségügyi asszisztens". Diplomáját Donetsk Medical Institute (1975 - 1981 gg.), Speciális "Orvos epidemiológus, higiénikus." A végzős hallgató a Központi Kutató Intézet Epidemiológiai Moszkva (1986 - 1989 gg.). Tudományos fokozat - vont Orvostudományi (diplomához 1989-ben a védekezés - Központi Kutató Intézet Epidemiológiai, Moszkva). Befejezett számos tréning epidemiológiai és fertőző betegségekre.
FIGYELEM! Információk a táplálkozás az oldalon van egy referencia általánosító gyűjtött nyilvánosan hozzáférhető forrásokból, és nem szolgálhatnak alapul a döntés azok használatát. Felhasználás előtt a diéta kell fordulnia dietetikus.
étrendűeknek South Beach
Epehólyag-gyulladás és a krónikus calculous, diétát
Diéta gyomorégés és böfögés
Vásárolja Moszkva Kosmofer
Diétás ételek étrend zöldség