Pelamushi - fénykép recept, hogyan kell főzni egy desszert grúz konyha
Pelamushi - finom desszert tál grúz konyha. ami nélkül nem tud semmilyen ünnep. A készítményt gélesített kukorica- és / vagy búzaliszt szőlőlé. Kívánatos, hogy nyomja össze a levet a friss szőlő. de ha ez nem lehetséges illeszkedést és a kisboltok. Fontos továbbá, hogy a mi recept fotók állíthatók elő még a pelamushi Berry befőtt (különösen finom cseresznye) vagy vízzel hígítva jam. De még mindig ragaszkodik a hagyományos technológiával és hegesztett pelamushi szőlőlé.
Hagyományos grúz pelamushi készíteni a szabadban réz pot, de otthon fogjuk cserélni a tűz tűzhely, és ahelyett, hogy a réz bojler hogy rendes pan (nem zománcozott, valamint a desszert éget). Gyúrjuk pelamushi legjobb fakanállal.
összetevők
szőlőlé
(1 L)
búzaliszt
(200 g)
kukoricaliszt
(50g)
cukor
(Ízlés szerint)
vanillin
(Ízlés szerint)
előkészítő lépéseket
Liter szőlőlé keverve egy pohár búza és 50 g kukoricaliszt (ha csak búza vagy kukorica, vagy akár csak cserélje búzadara liszt). Alaposan gyúrjuk a keveréket (előnyösen egy habverővel),, hogy elkerüljék csomókat. Néha ez még masszát szitán átengedjük, de mi csak gyúrjuk.
Adjuk hozzá a vanília (ez nem szükséges, de akkor viszont illatos).
Ebben a szakaszban, akkor adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. De ez csak abban az esetben, hogy a szőlőlé nagyon savas. És általában, nos, ha az íze nem pelamushi cukros-édes és enyhén savanyú. A lé édes, így nem hozzá cukrot, csak mix mindent újra.
Küldés pan a tűzhely, és közepes lángon, keverés rendszeresen, főzzük addig, amíg a keverék megvastagszik. Megjegyezzük, hogy ha melegítjük a színes szőlő-liszt keveréket fog változni. Most meg kell próbálni pelamushi édesség újra, és ha úgy tűnik, hogy ez nem elég, adjunk hozzá cukrot, ami a hő van ideje, hogy feloldódjon, és nem vinnyog a fogak.
Látva, hogy a megvastagodott tömeg lett elég viszkózus, csökkenti a hő minimális (ideális esetben kell, hogy egy elválasztó), és tovább főzzük, amíg a liszt íze teljesen megszűnt.
Körülbelül 15 perc alatt, és mire pelamushi megszerezni ugyanazt a formában, ahogy a lenti képet.
Most desszert kész. Továbbra is csak a öntsd egy tányérra vagy tálba.
Kívánatos, hogy a pre-nedvesítse a víztartályt, hogy a tömeg nem túl ragadt, t. K. Pelamushi általában szolgált invertált formában, azaz. E. Pöccintés hajóról, amelybe öntjük.
Pelamushi volna hideg, de meleg formában ez desszert nagyon finom.
