Zöldbab párolt zöldségekkel
Bab, vagy ahogy mondani szokás - zöldbab, egy nagy zöld növényi, amelyet széles körben használják a főzés szerte a világon.
Grúziában ételek bab nevű lobio, ami lefordítva babot. Sőt, ez nem számít - száraz bab bab vagy zöldbab, ez lobio. Keskeny csak - zöld, piros, hús, zöldség, stb
A fiatal zöldbab főtt nagyon gyorsan. Ezen túlmenően, a zöldbab értékesítik friss fagyasztott, és egész évben kapható. Ahhoz azonban, hogy őszinte legyek, a fagyasztott zöldbab teszi a finom húsleves, amely olyan értékes főzés ízletes ételeket. Azt, ismeretlen okból, zöldbab úgynevezett „spárga”. De az ilyen babot, hogy a spárga nincs köze.
Zöldbab nagyon finom, ha annak pörkölt zöldségeket, előre forraljuk vízben.
Zöldbab párolt zöldségekkel
a recept
paradicsomos bab
összetevők
- 250g zöldbab
- 2 db paprika
- 2 db Bow
- 4-6 gerezd fokhagyma
- 1 darab Sárgarépa
- 3-5 db paradicsom
- 1 csokor fűszernövények: bazsalikom, koriander, petrezselyem, kapor
- 0,5 csésze növényi olaj
- Fűszerek ízlés: só, bors, sós, száraz
Hozzávalók: Zöld babhüvely, hagyma, sárgarépa, paprika, paradicsom, fokhagyma, zöldfűszerek, fűszerek, növényi olaj
Előállítás: sült bab.
- A fiatal zöldbab szokták - „pengék” babot. A főzés bab kell egy kicsit felkészült. Pengék bab mossuk és hideg vízzel átitatott 1 óra hosszat. Egy éles késsel levágta a végét a hüvely és vágott kések több részből áll, mint a hossza a mérkőzés.
Készítsünk penge babot a főzés
Egy fazék zakipyatitya 1 liter vizet, adjunk hozzá 0,5 teáskanál Forraljuk cukor és az apróra vágott zöldbabot puhára. Tipikusan 10 perc elegendő. Cukor szükséges, hogy a bab főzés közben nem olyan intenzív, elveszti a színét.
Főtt zöldbab váltani egy tálba, és hagyjuk, amíg.
Főtt zöldbab
Héj és a kocka a hagymát. Megfelelő módon vágja a hagymát nem olyan fontos, mint a mennyiség. Sok hagymát az edénybe csak javítja az ízét.
Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát
Sárgarépa megtisztított és vágjuk nagyobb darabokra. Akkor is szelet. Különösen, ha a fiatal és édes sárgarépát.
Hámozzuk meg és vágjuk a sárgarépát
Paradicsom legyen nagyon érett, nagyon vörös. Paradicsom leforrázott forró vízzel és öblítsük le hideg vízzel. Vágott paradicsomot keresztben két részre. Tiszta héj paradicsom és távolítsuk el a magokat. Ha a paradicsom nem túl nagy, akkor már nem lehet vágni, és hagyjuk annyiban. Amikor azokat a főzés minden esetben elvesztik formájukat és vált a paradicsom pépet.
A paradicsomból, hogy távolítsa el a bőr és magvak
Paprika - ilyenek. Sárga, piros, zöld. Távolítsuk el a magvakat és szárak és vágjuk szeletekre meglehetősen nagy.
Hámozzuk meg és szeleteljük fel a kaliforniai paprika
Koriander összetörni, és keverjük össze a fokhagymát csapott egy mozsárban.
Koriander keverve zúzott fokhagymát
A többi zöldek - kis darabokra vágjuk, egy külön edénybe.
Egy mély serpenyőben vagy serpenyőben melegítsük a növényi olaj. Pirítjuk a szeletelt sárgarépa és a hagyma puhára. Sóval és borssal.
Pirított amíg lágy hagyma, répa
Adjuk hozzá a paradicsomot és pároljuk, fedett, 10 percig közepes lángon. Paradicsomlé egy kicsit üres, és a fedél tart nedvességet.
Hozzáadása paradicsom pépet
Add hozzá a zöldségeket koriander fokhagymát és tovább főzzük további 5 percig.
Hozzáadjuk a fokhagymát és a koriandert
Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paprika.
Add kaliforniai paprika és főzzük puhára
Minden együtt, lassú tűzön 10 percig alatt alacsony lángon. Peppers kell teljesen felkészült és minden zöldség puha.
Adjunk hozzá apróra vágott zöld. Meg kell sokat. By the way, hozzá kell adni az étel kevés sav - egy teáskanál gránátalma leve, citromlé vagy borecet. De ez nem kötelező.
Tedd egy edénybe az összes apróra vágott fűszernövények
Adjon hozzá 0,5 teáskanál Száraz pikáns. Nem tévesztendő össze a kakukkfű. Ezek különböző fűszerek. Sós Spice általános №1 sok konyhák a Kaukázus, a Földközi-tenger, a Balkánon.
Főtt zöldbab adunk főzni a zöldségeket a főzés vége, adjuk hozzá a csészébe kell szűnik területén legfeljebb 10 percen át kis tüzet.
Keverjük össze a zöldségeket, főtt bab
Zöldbab párolt zöldségekkel kész.
Serve egyszerre, anélkül, hogy megvárná az étel kihűl.
Zöldbab párolt zöldségekkel
Zöldbab párolt zöldségek és fűszernövények
Kapcsolódó cikkek
