Receptek vörös lencse, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Mess of főzelék, ha úgy gondolja, hogy a sok irodalmi adatok a közép-ázsiai elsősorban élelmiszerek szegény családok, míg ugyanabban az időben, mint ez párosul az arab receptek, amelyben a húslevest főzött furcsa madarak és kiszolgáló leves vörös lencse csak elvégezni finom porcelán?
Korábbi tűzzel-vassal a Közel-Keleten a keresztesek balra legalább elképesztő tanúvallomások és dúsított Európában nem csak a mondákban, hanem a különböző recepteket hozott utak.
Vörös lencseleves - általános elveit előkészítés
• A vörös lencse forrás előtt válogatni és mosni, de ez nem szükséges ázni. Ez nem befolyásolja a sebességet előkészítése.
• Levesek Vöröslencse főzött húslevest a tisztított víz egy szűrőn vagy növényi húslevest. Annak ellenére, hogy a lencse bab főtt nagyon gyorsan, kemény szűretlen víz lassítja ezt a folyamatot.
• A főtt vörös lencseleves, felveheti füstölt, csirkemáj, tészta. Vörös lencse tökéletesen az ilyen termékeket, így a levesek alapján ezek a különös csak az ilyen típusú lencse enyhén édes ízű.
• Tuck leves vörös lencse, valamint a szokásos levesek, tejföl vagy bármely más összetevőjére, kiválasztásuk az ízlése.
• Ha alkalmazása kívánatos, megszórjuk egyes szolgálatot teljesítő zöldségekre.
„Török paradicsom leves” a vörös lencse
Összetevők 2,5 liter leves:
• 190 gramm lencse, vörös;
• Burgonya - gumó 2;
• fej fehér hagyma, átlagos;
• 50 gramm paradicsompüré;
• A kis csipet piros és fekete bors;
• Egy kis citrom;
• nagy kanál konyhasó, durvára őrölt.
1. Mossuk ki a lencsét több vizeken, miután az utolsó vizes mosás nem azonnal dobni. A jobb csatorna a korábban hozzá lencse leves.
2. Tegyen egy serpenyőben, előnyösen vastag alsó egy kis tűz, öntsük körülbelül 30 ml finomított növényi olaj és melegítse jól közepes lángon.
3. Transzfer a meleg vajat reszelt reszelő nagy hagymát és pirítsuk három percig.
4. Add paradicsompüré és főzzük 2 percig. folyamatos keverés közben, hogy pörkölés nem túlmelegedését.
5. A három literes fazék fel forrni két liter vizet (szűrt). Még nem forrásban lévő vízben Tegye a pörkölés, add vörös lencse és a várakozás forraljuk, csökkenti a tűz. Főzzük egy negyed órát.
6. Adjunk hozzá apróra vágott nagy reszelő burgonyát és tovább főzzük, jól keverjük össze, még egy negyed órát, amíg a burgonya nem teljesen forr.
7. Adjuk hozzá a paprikát (fekete és piros), konyhasó, negyed teáskanál frissen facsart citromlé és egy kis habverővel az élelmiszer-feldolgozó (keverő) tartalmát a serpenyőben homogén masszává.
8. Tálaláskor díszítsük minden lemezen egy vékony leves citrommal ringlet. Szintén mellette egy citromot, akkor egy pár levél petrezselyem.
Akut vörös lencseleves csipetkével
Hozzávalók egy fél liter vizet:
• vörös lencse, bab - 250 gramm;
• 80 gramm (kis fej) a hagyma;
• 60 gramm tészta, kis metélt;
• cayenne bors - az ízlése;
• egy kis csokor kapor.
1. Előre mellszobor, alaposan átmossuk folyóvízzel lencse babot felöntjük hideg tisztított vodichkoj és hagyjuk ázni két órán keresztül.
2. Ezt követően ismét, öblítsük ki a lencsét, és tegye forralni, amíg főtt, az öböl és fél liter szűrt hideg vízzel.
3. Bitter paprika, vágott hosszában félbe, távolítsa el a magokat a maggal együtt és vágja a húst vékony polukolechkami. Fry keserű bors finomított olaj együtt kis szelet apróra vágott hagymát, amíg arany és újratölti zazharku hagymát a serpenyőbe a lencselektin.
4. Amikor a lencse kész lesz, dip forró leves tészta, keverjük jól és a szezon borssal, sóval és tovább főzzük alacsony forraljuk amíg meg nem puhul.
5. Hozzáadjuk a finomra vágott kaprot leágazó rész nélkül szárát, és vegyük le a tűzről.
Vörös lencseleves csirkemájjal
• 450 gramm lencse, vörös;
• egy kilogramm csirkemáj;
• öt kis burgonya;
• két sárgarépa;
• enyhe keserű gumó;
• «Paraszt” olaj - 50 gramm;
• Goroshkova bors - 5 db.;
• három lapból lavrushki.
1. Ellenőrizzük, hogy mossuk a csirkemáj jelenlétére epe buborékok. Ha ők nehogy összetörni vagy károsíthatják a májat epe vágni őket egy késsel. Extra film és a darab zsír és levágta.
3. A kész forró húslevest alsó lencse, és tíz perccel később - vágott kis szeletekre vagy kockákra centiméter nagyságú burgonya.
4. A megolvadt olajteknő megsütjük nagy kikopott sárgarépa apróra vágott hagymát és futtatni zazharku elkészítésében párolt leves.
5. Adjuk hozzá a megmosott leveleket lavrushki és tovább főzzük alacsony forraljuk, amíg el nem forr burgonya. Amikor a burgonya majdnem főtt, enyhén prisolit.
6. Vegye ki a kész levest lavrushku, fedjük le az edényt, és hagyjuk a levest állni egy fél órát.
Vörös lencseleves füstölt termékek és paradicsom
Összetevők (3 liter vizet.)
• 190 gramm vörös lencse szúrt;
• burgonya - két kis gumó;
• 200 g sertéshús, füstölt bordával
• 100 g füstölt, zsíros sonkát;
• édes fehér hagyma - 1 db.;
• Átlagos Morkovina;
• 75 gramm paradicsom;
• gyógynövények (petrezselyem).
1. A füstölt borda, öblítse le vízzel, egy kis horzsolás minden oldalon egy kést, és tedd a serpenyőbe az apróra vágott lencse. Öntsük serpenyőbe hideg vízzel, és tegye a tüzet. A víz a bankot kell forralni gyorsan, úgy a maximális fűtési. A főtt levest, távolítsa el a hab, csökkenti a hő a közép-és tovább főzzük legalább egy negyed órát.
2. növényi olaj enyhén megpirítjuk vágott hagymát kis félkör rövid vágott sárgarépát vékony csíkokra. Hozzá egy kis centiméteres kockákra sonka, burgonya, vágjuk vékony csíkokra, és paradicsompüré. Óvatosan keverjük, és hagyjuk mindent főzzük öt percig a fedél alatt.
3. főtt lencsét áttörjük tolkushkoy úgy, hogy csak kissé felmelegedett, de nem kapcsolja be a püré. Ezt meg lehet tenni közvetlenül a serpenyőben.
4. Jelentés egy fazék leves párolt zöldség, hozzá az asztali sót és felforraljuk. Meghintjük nagy zöldek, és kapcsolja ki a hőt.
5. Miután negyed óra leves is szolgált.
Vörös lencseleves tejjel
Hozzávalók 4 személyre teljes:
• 210 gramm apróra vágott lencse, vörös;
• 250 ml pasztőrözött tej zsír;
• Egy liter húsleves;
• keserű 120 gramm hagyma (nagy hagyma);
• közepes méretű sárgarépa,
• két nyersanyag tojássárgája;
• 25 gramm búzaliszt;
• 15 gr. vaj;
• 5 db ragaszkodni kekszet.
1. A vajat, amíg lágy közepes sütjük szeletelt hagymát szeletekre. Hozzáadjuk a lisztet, és keverjük jól, hogy elkerüljék csomókat.
2. A forró csirke húsleves, alacsonyabb a lencse, add finomra reszelt sárgarépát. Amint a leves felforrt a lencsét, főzzük kb fél órát, amíg a szemek lencse nem tompítsa.
3. Transfer egy fazék leves sült hagymát liszttel és Cook, folyamatos keverés közben, különösen a serpenyő alján, így nem égett.
4. Amikor a lencse teljesen főtt, adjuk hozzá a forró, nem forrásban lévő levesbe felvert tej, tojás sárgáját, és jól összekeverjük, a masszát homogénnek kell lennie, és forraljuk öt percig, amíg besűrűsödött.
5. Kapcsolja ki a hőt, és karaj a pán közvetlenül pürét leves, nem tudod, de aztán a zöldségeket kell vágni a lehető legfinomabban.
Vörös lencseleves - Főzés trükkök és tippek
• A lencse, bab leves maradt egy darab, nem főzve, főzzük a levest hozzáadását követően csak minimális forráspontú.
• Telepített korán vörös lencse erősen forr végén a főzés, és a leves, mint egy turmix.
• leves vörös lencse sózzuk után teljes felkészítés érdekében ne húzódjon a szükséges időt, hogy a babot puhára.
• piros lencse jól kurkuma, koriander, bors és gyömbér friss és szárított, őrölt. Tartsa ezt szem előtt, amikor kiválasztják fűszereket a leves vörös lencse.