Mirepoix - kalória, hasznos tulajdonságok, előnyei és hátrányai, leírás
A modern főzési nélkülözhetetlen és népszerű termék változatos leves zöldségekre. Összetétele - keveréke a különböző gyökerek. Tehát, a levest zöldek lehetnek póréhagyma. hagymát. zeller. kakukkfű. petrezselyemgyökér. sárgarépa, stb
Mirepoix - egyfajta leves a zöldek. Ez a kombináció a friss sárgarépát. hagyma és a zeller. Született a növényi keveréket - Franciaország. Azonban Mirepoix megtalálható nemcsak a francia konyha, hanem más konyhák. A kompozíció a keveréket módosíthatjuk, de az alapja továbbra is az egyik - sárgarépát. zeller. hagymát.
A főzés, a keveréket Mirepoix ismert, mivel a 18. században, a neve tiszteletére Charles-Pierre-Francois de Gaston Levy Mirepoix. Ő volt a francia tábornagy, nagykövet.
kalória Mirepoix
Kalorikus Mirepoix 38 kcal 100 gramm termék.
A készítmény MIREPOIX
Mirepoix gazdag vitamin és ásványi anyag készítmény. Attól függően, hogy a beállított zöldség- és főzelékfélék, ő állandóan kiegészítve (kalorizator). A hagyományos része MIREPOIX tartalmaz vitaminokat, mint például: A. D. E. K és PP. B-vitaminok és a zsír esszenciális olaj és ásványi anyagok: kálium. kalcium. magnézium. réz, mangán, jód. vas. fluor. kobalt. foszfor és a nátrium.
Hasznos tulajdonságai Mirepoix
Összetételének köszönhetően Mirepoix számos hasznos tulajdonságait.
Sárgarépa, része MIREPOIX segít a különböző betegségek a kardiovaszkuláris rendszer, a vérszegénység, asztma és bronchitis, a tüdőgyulladás és a tuberkulózis, a betegségek a máj és a vese, gyomorhurut alacsony savtartalom és néhány bőrbetegségek.
Zeller foglalt Mirepoix, lassítja az öregedési folyamatok az emberi test, hogy van egy nyugtató tulajdonságokkal és használják a kezelés idegrendszeri rendellenességek, különösen azok által okozott túlterhelés. Ezen kívül szerepel az étrendben a cukorbetegek, de hogy javítja a víz-só anyagcsere azért is különösen fontos az idősek számára.
Onion kiváló orvosság a kórokozókkal szemben: illékony íj ölni streptococcus, diftéria, vérhas, tuberkuiózisbaciius, és jótékony hatással van a vese működését.
Mirepoix a főzés
Előállítás Mirepoix tartalmaz peeling, vágás kockákra, kulináris feldolgozás (calorizator). A hagyományos készítmény a keveréket fel kell betartását Mirepoix íj arányait. zeller és répa 2: 1: 1. Néha, ahelyett, sárgarépa Mirepoix hozzá paszternák. Mirepoix Az elegyet előállíthatjuk a néhány zöldség, hanem a szerkezete, és a következőkben a hús.
Mirepoix adunk a húslevest, hogy ez több íz. Érdemes megjegyezni, hogy a zöldségek különböző kombinációkban, attól függően, hogy a recept a nemzeti konyha adhatunk a levest egészére (például a német konyha) és az apróra vágott (francia konyha).