Választott a szám, egyházi
Ismerős helyzet: szeretünk főzni pilaf omlós és sűrű kását? Vagy kezdte megnyirbálni házi zsemle, és nem tartják a formájukat: rizs szétesik. Lehet, hogy csak nem tudom, hogyan kell kiválasztani a „helyes” alak.
A fajta rizs
Rice, köszönhetően a kedves, szelíd és diszkrét íze, ugyanolyan jól megy a hal és zöldség, és a hús. Tudjuk, több ezer fajta rizs, de van egy egyszerű minta között az alakját és tulajdonságait.
A rövidebb és fehérebb gabonát, így lágyabb és víz tovább tart megduzzad, és egyre inkább ragadós. A gabona hosszabb, így keményebb, átlátható, és a főzés közben „növekszik” elsősorban hosszúságú.
Minden fajta rizs gabona típusú lehet osztani három fő csoportra: Hosszú, srednezernye és kerek.
Hosszú szemű rizs
Ez a leggyakoribb alakja. Ez egy hosszú és vékony gabona, nem tapadnak össze a főzés során, és elnyeli egy kis mennyiségű vizet. A legjobb fajták hosszú szemű rizs tartják „Basmati” és „Jasmine”.
ábra Srednezerny
Ez is egy kedvelt rizsfajta. Ez egy széles és rövid, mint a gabona hosszú szemű, kevésbé átlátható, és tartalmaz több keményítőt. Amikor a főzés válik puha, akkor összetapadnak csak kis mértékben.
Srednezerny rizs értékes, hogy képes elnyelni az íze egyéb összetevőjére ételeket. Az egyik legismertebb fajta ez a rizs - olasz „Arborio”.
kerek szemű rizs
Szemű rizs - pontosan az ellenkezőjét Long. Ez a típus egy majdnem kör alakú átlátszatlan szemek, amelyek forraljuk lágy a készítmény a magas keményítőtartalmú. Ez néha rizs tej, mert ez a fajta is elsősorban a főzéshez kása.
Rizsfajtákat szerint a feldolgozási
Felhívjuk figyelmét, hogy az azonos típusú rizs, másképp dolgozza fel, más színű, íze, tápértéke és a főzési időt, így a rizs fajták még külön módszerével gabona-feldolgozó.
barna rizs
Barna rizs - a legtermészetesebb, kivette csak a kemény héj és a barna héj nem érinti. Ebben rizsételeket nem olyan puha, mint a fehér, de biztos - soha nem forr.
Különbözteti meg, és jellegzetes „mogyorós” ízét. Egy mínusz - nem tárolják mindaddig, és drágább.
előfőzött rizs
Ha látsz egy üzletben táska borostyánsárga áttetsző szemek, tudod - ez az előfőzött rizst. Mielőtt grind, akkor először a vízben áztatott, majd hozzáadjuk a forró gőz. Ennek köszönhetően a technológia, hogy megtartja 80% tápanyagot.
Ami a szokatlan színű, akkor nem kell aggódni: a főzés során sárga árnyalat eltűnik. Grain előfőzött rizs soha nem akadnak össze, és miután újra fűtés azonos finom és morzsolódó.
fényezett rizs
Fehér fényezett rizs - a legnépszerűbb. A hófehér, áttetsző szemek, sokoldalú és szerény: hosszú ideig eltartható, gyorsan elő.
Azonban a vitaminok ez kisebb, mint a más típusú rizs. Miután átment az összes polírozó lépéseket már eltávolították a magburkot, a szilíciumban gazdag és a korpa a Shell, amelyben van a B-vitaminok és ásványi anyagok.
Hogyan válasszuk ki a rizst?
Pilaf előnyös hosszú szemű rizs (előfőzött és a legjobb az összes). Ez a kis glutén, így ez a szám is megtartja a formáját. Vele Pilaf könnyen kap morzsolódó - azaz, hogy risinka risinke.
Levesek, köretek és egyéb ételek megfelelnek a leggyakoribb - srednezerny ovális alak. Nem akadnak össze, mint kerek, és nem morzsolódó, mint Long. Ábra ovális alakú jól megy, a különféle összetevők, tökéletesen kiegészíti az ételek a hús, hal és zöldség.
Hasznos tippeket választotta rizs
- A kevésbé tört szemek csomag, annál jobb, mivel az áztatás és főzés tört rizst főtt puha.
- Amikor kiválasztja a rizs, lásd a gabona azonosak voltak megjelenésében a csomag - azt mutatja, hogy ugyanabban a párt. Ha a csomag felét rizsszemek átlátszó, félig sáros - ez éretlen rizs. Ő lesz rosszul tartani.
Élelmiszer Hogyan válasszuk ki a gombócokat?
A fő érvek a félkész termékek - gyors és kényelmes, de az íze és előnyök - ez már egy másik téma. Vitathatatlan.
Ecet - alaptípusa és a különbségük
Lássuk, mi ez a termék érdekes és mi a különbség a természetes ecet a „szintetikus”.
Ketchup ötletek - minőségi termék kiválasztási kritériumok
Valaki, aki szereti a klasszikus ketchup, egyesek fűszereket. De mindannyian egyetértünk egy dolog: Ketchup legyen jó.
Ötletek Hogyan válasszuk ki a minőségi kolbász?
Legends kolbász sétál sokat. Azt híresztelik, hogy nem hús. Mégis kolbászok nagy a kereslet.
House Hogyan kerüljük el a hibákat a rendszer a lakás: tervező tippek
Beszélünk a 9 közös lapos tervezési hibák és hogyan kerüljük el őket.
Fashion 5 divatos stílusok tunikák és hogyan kell viselni őket
Minden, amit tudni kell a divat tunikák és hogyan kell viselni őket, attól függően, hogy a funkciók egy alak.
Hogyan kell létrehozni a kapcsolatot a férjével: 3 tanács Pszichológus
A családi kapcsolatok is figyelembe kell venni a tapasztalata, akik bölcsebbek. Hallgassuk meg a tanácsadás egy pszichológus.
House kiválasztása az ideális szín a hálószobában
Milyen színű festeni a hálószobában, hogy az édes álmokat és gondtalan?
Élelmiszer Juicy töltött hal - könnyen elkészíthető étel
Szeretek főzni, és szeretné megosztani veletek a kedvenc receptjeit nagyon finom töltött ponty.
Nyári: nap, hullámok, szívesen. Mikor, ha nem most, akkor itt az ideje, hogy a pihenés és végül menekülni a város és a fülledt irodában! Eközben a paradox helyzet, sokan elfelejtették, hogyan kell pihenni.
Hagyja, hogy a nyár még nem érkezett, de a nap minden nap is fényesebben ragyog, a levegő hőmérséklete emelkedik feltartóztathatatlanul, a szoba lesz fülledt. Itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell megbirkózni a hőt az irodában.
Ha megértjük, hogy az idő nagy részében távol a férje, itt az ideje, hogy újra a kapcsolatot, és a romantika friss benyomásokat. Kínálunk könnyen kivitelezhető ötletet közös nyaralás pároknak.
Csatlakozzon hozzánk!
információ
Wclub.ru - klub nőknek, akik szeretnék, hogy boldog legyen. Üdvözöljük a Nők Klubja!
