Sült hal receptek - Yum
Piknik van nyitva egy hosszú idő, és már sokan szó szerint unalmassá hagyományos módon a főzés hús, hal vagy zöldség. Ezért hagyjuk magunkat kínálnak egy sor receptek grillezett ételek. Ezen túlmenően, az élelmiszerek főzött a grill, nagyon hasznos.
Kezdeni, emlékezzünk, és azok, akik nem tudják, - megmondja, hogy mi a grill, és miben különbözik. Grillezés - egy speciális eszköz, berendezés főzés nyílt tűzön, szén, gáz vagy más hőforrás (villany, mikrohullámú sütő). Ellentétben grill barbecue grill az első helyen van az, hogy az élelmiszer lefektetett egy speciális rács, és pörkölt vele a nyitott vagy zárt állapotban van. Szó Grill kijelölt előállítási eljárását maga (főzés) élelmiszer egy grill.
A különlegessége ennek a módszernek, hogy ha sütés, grillezés nem kell semmilyen zsír. És a szó grill, hozzáadjuk a termék nevét (például sült csirke), azt mondja, hogy a csirke főtt ezen a módon.
Grillezett ma is elkészíti a különböző hús- és halételek, sült baromfi és zöldségek, sült gyümölcs. A különböző beállítások lehetővé teszi, hogy használja a grill őket az utcán (az udvaron, a piknikek) és a közös konyha (gáztűzhely grill, grillezés a mikrohullámú, serpenyőben grill).
És végül - ami talán a legfontosabb dolog - grilirovannye termékek, mint fentebb említettük, nagyon hasznos, mert az a minimális mennyiségű olajat a folyamatban.
Nos, miután a bevezető szavakat az üzletet, hogy van, megmondja, mit kulináris csodákat tehetünk a grill. Ennek alapján vesszük a halat. Miért hal? Először azért, mert a grill, amely szerint jön a hő faszén, hal fordul rendkívül ízletes, és a szükséges idő főzni háromszor kisebb, mint a marha steak.
Fish sült borítékot a grill
A legjobb, főzni a halat a grill úgynevezett borítékot. Ez azt jelenti, a halszálka, ne távolítsa el a héj, és vágjuk darabokra nagyságrendű lehet félbehajtva: az állaga puha belül, és a bőr külső. És így fektetve a rács után üzembe egy borítékban fűszerek halak, fűszerek, hagyma, zöldség, gomba, és még gyümölcs. Ezután a halat kiderül nagyon puha és szaftos, és nem tapadnak a grill.
Így főzni bármilyen halat és a tenger, és a folyó. És akkor létrehozhat borítékok horgászni időben utazni a piknik. Csomagolja be fóliával vagy műanyag csomagolást az élelmiszer, és a természet csak azért, hogy után faszén barbecue grill kellően égett, tedd a grill.
Azonban az egyik legízletesebb és legfontosabb, hasznos halfajta a lazac, amely szintén kiválóan alkalmas grillezésre. Ez a hal marad zamatos, fontos, hogy ne vigyük túlzásba.
Fűszerek főzés hal a grill
Különös figyelmet elkészítéséhez grillezett hal kell fordítani, és fűszerek, amelyek segítségével az étel finom ízét. De mindig emlékezni: Csak a megfelelő és mérsékelt felhasznált fűszerek készítésére alkalmas termékek nyílt tűzön.
Halételekhez a grill illik a következő fűszerek és fűszerkeverékek:
Sót. Egyes szakácsok nem tanácsos só halat megsütjük, mert lesz, hogy egy értékes nedvességet (ez nem vonatkozik természetesen zsírtartalmú fajták vagy fajták kemény húsú), mások éppen ellenkezőleg ragaszkodunk ehhez: igen, azt mondják, ez természetesen pácolt fűszerekkel és citrommal gyümölcslé.
Peppers. Hal használatát javasoljuk fehérbors, ez több gyengéd, együtt a zöld és édes paprika, amely különösen a fehér halak szép világos színű.
Gyógynövények. A halak jól megy kapros, tárkony, kakukkfű, rozmaring, citrom és borágó. Ezek letörhetnek, és hozzá a pác, vagy közvetlenül fel a parazsat.
Fűszeres keveréket. Ez komponenst egy hal curry és más keleti keverékei.
Hagymát és fokhagymát. Előkészítése során hal kebab hagyma bárhol használható, és akkor tölti be a halak ízét, ha adnak egy pác hal steak. Fokhagyma is használható zsíros és sűrű fajta hal ízt és mediterrán ízeket.
Más fűszer. A halak is fel lehet használni a kurkuma, sáfrány, néha babér és a koriander.
Tehát, kínálunk néhány recept lazac a grill.
Hal grillezett steak (4 személyre, a főzési idő - 40 perc)
Steaket norvég lazac - 4 db.
Lemon - 1 db.
olívaolaj - 100 ml
só, őrölt bors
Főzni steak grillezett norvég lazac lesz szüksége egy kicsit az idő és az összetevők:
1. Vegye ki a steak lazac, só, bors ízlés szerint őket, öntsük az olívaolajat és a citromlevet. Pácolja 20 percig.
2. A halivadék a grill rács, elterjedt egy edényt.
Tálaljuk friss vagy sült zöldségekkel és hollandi mártással.
Lazac nyárson, friss fűszernövények és a citrom
Nyárs lazac fokhagymás fűszer és gyógynövények - a tökéletes étel a nyári piknik.
Norvég lazac filé - 700 g.
olívaolaj - 2 evőkanál. l.
só és bors ízlés szerint
Ízesítésére gremolata:
friss petrezselyem - 1 csokor
Fokhagyma - 1 gerezd
Lemon - 1 db.
Először készítse elő a fűszerezés. Petrezselymet és fokhagymát apróra vágjuk és a szezon citromhéj. Tegyük félre.
Lazac kockákra vágott minden oldalról olaj kicsontozott és a ruha nyárson. Só, bors. Főzés a grill vagy grill serpenyőben kb 3-4 percig.
Meghintjük a fűszerekkel, és tálaljuk sült burgonyával és friss saláta.
Lazac grillezett nyárs chorizo és fehér bab (4)
Grill norvég lazac szeletelt sajtot és kolbászt körítve fűszeres párolt keveréke bab, paprika, paradicsom, és a cukkini.
Friss norvég lazac - 400 gramm.
sajt chorizo kolbász - 4 db.
Száraz fehér bab - 20 gramm.
hagyma, hámozott - 1 db.
Csirke húsleves - 500 ml
egy szál friss rozmaring - 1 db.
paprika - 2 db.
paradicsom - 2 db.
kis hagyma - 8 db.
cukkini cukkini - 200 g.
petrezselyem ízlés
fokhagyma, ízlés
olívaolaj ízlés
citromhéj, ízlés
1. Forraljuk csirke húslevest. Itatni babot egy éjszakán át, majd felforraljuk a csirke húslevest addig, amíg a bab megpuhul.
2. Lazac kis darabokra vágva a 30 g. minden.
3. nyárs felfűzve 3 szelet lazac és chorizo váltakozva. Főzés a magas hő 6 percig.
4. cukkini szeletekre vágva 2 cm vastag, és olajban mindkét oldalán, amíg aranybarna. Hozzáadjuk a hagymát és pirítsuk pár percig. Paprika és paradicsom vastag szeletekre vágva, és adjunk a babot együtt cukkini. Néhány perccel főzzük együtt a tüzet. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, egy kis köménymagot és az apróra vágott rozmaring - ízlés szerint.
5. Keverjük össze a finomra vágott petrezselyem, citromhéj és fokhagymás olívaolajjal. Az így kapott keveréket dörzsölje lazac és chorizo nyárs grillezés után.
Norvég lazac-grill oliva paradicsomszósz (4 adag)
A mártást a halat, hogy sokkal több aromás, ha elő a nap előtt, két vagy három órát.
Friss norvég lazac - 800 gramm.
olívaolaj - 100 ml
olajbogyó - 50g.
paradicsom - 2 db.
koktélparadicsom - 200 gr.
káposzta brokkoli - 1 fej
Lazac steak vágva, mintegy 200 g. Ezután, bevágást minden steak, így ez a formája hamburgereket. Só, bors.
Mártással. Olívaolaj szeletekre vágjuk, chips, paradicsom hámozva és magok apró kockákra vágjuk. Olívaolaj és a paradicsom töltse olívaolajjal pácolja.
Brokkoli forraljuk pár, koktél paradicsom tartottuk egy serpenyőben nagyon forró olajban, amíg el nem tört.
Lazac megsütjük a rács körülbelül 2 percig mindkét oldalán.
Tálaljuk zöldségekkel és szósszal.
Elfogadom, receptek nem bonyolult, mint a főzés során. Így próbálja élvezni. Élvezze a nyaralás és az étvágy!