Hal Tugun vagy tugunok - fotók, élőhely, horgászfelszerelés és receptek
Tugun - egy nagyon ritka kis hal szibériai folyók és tavak, emiatt ez elég drága. Az ínyencek ez nem akadály, mert vele lehet főzni egy igazán királyi étel.
Leírás Tugun hal
Fish tartozik a lazac, fehér húsú fajta. Ez megtalálható a friss vizek ömlenek a Jeges-tenger, valamint az összes mellékfolyói az Ural folyó. Ez a híres még egy ilyen nemzeti címet a manerka Sosvinsky hering (a folyó neve Sosva)
Méretek a legnagyobb példányok elérheti akár a 19,5 cm, súlya 89 tugunok érik a második életévben. Persistence - 4,9-5,7 év. A diéta lényege a planktonok és rovarlárvák.
Jellemzők
hal test alakja van terete, fedett kis mérleg, amely könnyen leeshet. Szín ezüst, hát sötét, közelebb az oldalán a has és könnyebb. A hátoldalon a fin zsírtartalma plavnichok.
Habitat Tugun
Mivel Tugun szerető meleg vízben területeken, így azt találtuk, főleg, ha a jelenlegi nem túl gyors, sekély vizű, azaz plosovye területeken. Ő inkább az, hogy fedezze az alján kavics, sóder vagy homokos talajon.
Tugun ritkán látni a nehéz szakaszok folyók, mint például:
Leggyakrabban ez a lakás található, a szája kicsi mellékfolyói. A viselkedését hal a nap folyamán változó, délután a halraktár mélyebb részein a tározó, és az este és éjszaka - közel a part menti területek a finom, megy az iskolák.
A tavasz, a megnyitó után a jégtakaró a folyók, hatalmas halrajok hajlamosak a folyók vízhozama, nem mély csatornákat és más helyeken, jól felmelegítjük a nap, hizlalás. Tugun sétál kisparcellákon tavak, a közelben források és folyótorkolatok, előnyösen sáros alján.
Élettartam tugunok nem szaporodnak minden évben. Fektetése tojás által termelt női a homok és melkograviynyh alluvium a folyómedrek, amelyek mélysége nem több, mint két méter. Spawn, a halak maradnak ugyanazon a helyen későbbi tél.
Hogyan több halat fogni?
Tugun - a halak nem termékeny, a legtöbb utód függ az idősebb egyének, mint a fiatal halak feküdt 500-1500 tojást, és a felnőttek 6000 Roe tugunka elég nagy, mivel a méret a halak, akkor eléri a 2 mm átmérőjű, színező tojás sárga, vöröses árnyalatú.
A diéta lényege a levegő és a víz gerinctelen, valamint más halak ívási nem eszik el és halikra. Tojások tugunka táplálkozik elsősorban zooplankton, mivel az idős nő a kiegészített étrendet különböző fenéklakó szervezetek, amelyek a korral válnak a fő étel.
Ha meleg évszakban, különösen nyáron, a fő táplálékai a felszíni rovarok, egy különleges csemege felnőttnek számítanak árvaszúnyoglárvából és tiszavirág. Amikor a támadó a hideg és a fő biomassza szervezetek csökken, tugunets bevételt planktonikus szervezetek.
Horgászat tugunka
Fishing on Tugun nagyon érdekes, és bizonyos értelemben, a szerencsejáték tevékenység.
Meg van osztva két időszakban:
A nyár folyamán, a legjobb csali fogása fehérhúsú lesz: ephemera, szúnyogok, férgek, bloodworms, kis légy. Lure során Tugun halászat nem szükséges, mivel ez egy félénk hal.
A hiba az egyik kis halak hagyhatnak iskola teljesen. Ennek elkerülése érdekében javasoljuk, hurkokkal élesen az első falatot. Egy jó kezdet, hogy a halakat Tugun szükséges elejétől a naplementét, és a teljes sötétségben. Ebben az időben, fehérhúsú éhes, enni meg a part menti homokpad.
Tugun a főzés
Hús Tugun nagyon hasonló a friss hús szaga - osztoznak hasonlóságot a szaga uborka. Ennek legfőbb feltétele előállítására halak, hogy ez legyen a legfrissebb. Néhány nappal később íze a hús megromlik.
Az egyik az aláírás étel az ilyen típusú fehérhúsú fűszeres nagykövete. Ez az étel nagyon gyorsan, mindössze 11 és 14 óra. Van egy kis állapot, így a hal kell só slovlenuyu közelmúltban. Ha vár egy hosszú út haza, tisztítsa meg a halakat a mérlegre és belek, megsózzuk a parton, magukkal pre-só, szegfűszeg, kömény, lavrushku. Ennek eredményeként, akkor, hogy az asztalra otthon főtt étel.
Emellett, miután a halászat, ül a tábortűz körül lehet főzni leves tugunka, ami mellesleg a hal esik héj nélkül. Fül fordul zhirninkoy és jó húslevest. A leves után, mint a kezdő, akkor sütni a halat a parazsat.
De Tugun van egy hátránya - akkor is, ha tárolt fagyasztott állapotban, két vagy három hétig, hogy elveszítené különleges ízét.
Az alábbi bemutatásra kerül a népszerű receptek Tugun.
Fogás 271 kg hal orvvadászok nem büntették!
A kihallgatás során a fogva tartott halászok kiderült, a nevét egy titkos csalit.
Recept №1 «Tugunok fűszeres sózott”
A készítmény lesz szüksége:
- 1 kg friss nyers Tugun.
- 1 evőkanál só.
- Víz 35-55 milliliter.
- 2 nagy vagy 3 kisebb babérlevél.
- 1 teáskanál koriander.
- 10-15 borsó szegfűbors.
- 6-7 gramm kömény.
- 3-4 egész szerecsendió.
- Friss nyers hal, megszórjuk sóval.
- Sós Tugun terjedését sorok egy zománcozott vagy üveg edénybe (az oxidáció megakadályozására).
- Ezután egy külön pot, öntsük a vizet, és öntsük fűszerek. Azt hogy a lemezt, és párolt forralunk. Vegyük le a tűzről, és hűtsük le, így pác.
- Lehűtjük fűszeres pác öntjük bélelt sózott hal.
- Nyomást, és a hűtőszekrényben két napig. Ami után készen áll a használatra.
Recept №2 «Fül Tugun”
A készítmény lesz szüksége:
- 1 kilogramm Tugun.
- 8-10 burgonya.
- 100 g rozsliszt.
- Csokor kapor.
- Két zöldhagyma gerenda.
- Só és bors ízlés szerint.
- Óvatosan távolítsa el a fejét a hasított aprólékkal.
- Kifejtett a burgonyát apró kockákra vágjuk, és öntsük a bankot forró vízzel.
- Amikor a burgonya majdnem kész, hozzáadjuk a halat, sóval és borssal.
- Fokozatosan öntsük hozzá a lisztet. Keverjük alaposan, hogy elkerüljék csomókat képződik.
- Fedjük le fedővel, és főzzük 10 percig alatt alacsony lángon.
- A főzött leves öntsünk apróra vágott kapor, hagyma.
- Adunk egy kis sört, és töltött lemezeken.
Ebben a cikkben, arra lehet következtetni, hogy a Tugun - ritka halat, amely nem csak egyedi tulajdonságokkal, hanem íz osobennostyami.t megy itt
Most csak harapj meg!
Ez ponty fogott halak révén az aktivátor. Most otthon soha vissza nem hal! Itt az ideje, hogy biztosítsa a fogás. Legjobb aktivátor harapás az évben! Made in Italy.