Története vodka és szülőhelye
vodka története lehet 3 részre bontható: a történelem, a név eredete (etimológia), a történelem az ital, valamint a történelem, a jelenlegi negyven fokos vodka.
Maga a kifejezés, később kereskedelmi egység „vodka”, az aktuális érték, azaz a vizet és az etanol, tisztított, szerzett 1936-ban a Szovjetunió volt. Eddig a pontig az ilyen világos koncepciót „vodka” nem volt, és alatta érteni a gyógytea, bogyók, gyökerek az erős alkohol.
A történelem az eredetét a „vodka” is figyelembe kell venni a lengyel szó „Wodka”, azaz gyakorlatilag megegyezik az értelmét értékének régi magyar kifejezés „vodka” - „Vodicka.” Ennek alapján felmerül a kérdés: „Milyen ország is született a vodka?”. Ez a kérdés segít megválaszolni a kutatómunka Pohlebkina Vilyama Vasilevicha, amelynek feladata nem csak az a kérdés: „Amikor nem volt vodka?”. hanem a „Miért van ebben az időben és ezen a helyen?”.
Ez az első alkalom a „vodka” egy hivatalos dokumentumban volt látható 1751-ben a rendelet I. Erzsébet «Ki tette, hogy kocka megkétszerezése vodka.” vodka később is az úgynevezett „Polugar”, „forró asztali bor”, „Pennick” vagy „holdfény”. És Puskin AS először ezt a kifejezést a szakirodalomban a történet „kapitány lánya”.
Az első, aki osztva az etanolt desztillálással, orvos volt Perzsiától Ar-Razi távolabbi tizedik században, és így tett az első prototípus vodka.
Arról, hogy mikor mi területünkön kezd desztillálni élelmiszeripari nyersanyagokat és alkohol alapú anyagot - senki sem tudja. Az egyetlen ismert, hogy a desztillációs (desztilláció) alkohol létre a XVI században.
Lepárlás végeztük a lombik. Bármely erjesztett sörcefrét hatása alatt mikroszkopikus gombák. Leggyakrabban használt alapanyag gabona rozsliszt vagy rozs. Egy kicsivel később (második felében a XIX század) kitelepítették arcok burgonya. Százalék vodka burgonyából 70% volt. A desztillátumot vagy úgynevezett „forró asztali bor” (módszer szerint a termelés), vagy a „kenyér bor” (az állomány). Egy még később (mid-XIX század) a „vodka” használták a mai jelentőségét, és azt beírni Brockhaus és Efron. Ugyanakkor ott volt a szétválasztás vodka „rendes” (alapján - malomipari termékek) és a „gyümölcs” (alapján - minden egyéb termékek).
Mengyelejev hozzáállása a korszerű vodka
Sok történet, mítoszok és legendák a vodka. Ez az egyik közülük köti a megszüntetése modern sorokagradusnuyu vodka az egyik nagy vegyészek - Dmitri Ivanovich Mendeleev. Mindez mítosz azon a tényen alapul, hogy a cím a disszertáció „A kombináció az alkohol és a víz.”
A mítosz azt mondja, a következő: - Miközben dolgozik tézisét Mengyelejev találta, hogy 40% -os vizes-alkoholos oldat szokatlan hatást gyakorol a test cheloveka.- 40% -át a megoldás nem kell használni a térfogat és a víz súlya és spirta.- Ennek eredményeként a kutatás, Mengyelejev hozta „Moszkva speciális” vodka recept, amelyet később szabadalmaztatta a kormány az orosz nemzeti vodka.
Tény, hogy az ő munkája Mengyelejev nem ilyen következtetéseket. Ez csak azt találtuk, hogy amikor a tömeg arányban alkoholt 46%, a maximális tömörítés (kölcsönös oldódása alkohol és víz) oldatot.
A munka önmagában nincs összefüggés e jelenség és a termelés a vodka, és mivel nincs bizonyíték semmilyen természetellenes biokémiai hatásai 40% -os alkohol oldatot egy élő organizmus.
Az advent a modern vodka
Lezajlott a XIX technológiai forradalom kezdetét jelentette a tömegtermelés az etil-alkohol, melyeket csak a kémiai és parfüm iparban, valamint a szükséges gyógyszert. Ennek következtében ez a készülék jött létre, amely ipari méretekben történő előállítására egy alkohol egy igen magas fokú tisztítást az észterek, Kozma- olajok és aldehidek és erőt akár 96%.
A Magyar Birodalom ilyen eszközöket kezdtek megjelenni, mivel a 60-as években a XIX. 30 év után a kormány úgy döntött, hogy visszatér a monopólium a termelés és értékesítés a vodka. Az állami monopólium volt elég fontos érv a javukra: az állam kötelessége, hogy eladni csak „tiszta bor” nélkül szennyeződéseket. És szinte a kezdetektől 1895 monopólium elterjedt az egész birodalom.
1914 óta, és amíg 1924-ban közölték tilalmat. És 1936-ban a kormány kiadott egy szabvány, amely tiszta vizes-alkoholos oldat az úgynevezett „vodka”, és mi volt az úgynevezett vodka a forradalom előtti időszakban -. „Vodka termékek” Minden vodka osztva „vodka” és „különleges vodka”. És mivel a 50-es évek a huszadik század, a „vodka” vált nemzetközi.
Ma vodka 40 fok. Bár korábban, amíg 1866-ban volt 38,3, mivel ez volt a szabályozási egység a vár vodka. Tisztviselők úgy döntött, hogy kerek ez az érték akár 40, a kényelmesebb volt a számítások, és ott volt egy bizonyos mértékű zsugorodást, szivárgás, és így a felhasználó megkapja minden esetben legalább 38 fok. A javaslat, hogy módosítsa a 38,3-40-ben elfogadott 1866, majd 40 fok volt, a minimális szabályozási egységet.