Tkemali mártással otthon, kaukázusi recept snack
Figyelemre méltó grúz mártással visszük fel a hús vagy hal, főtt burgonya és olajban. Könnyen elkészíthető tkemali, nehéz fenntartani a jövőben, mert az éles fűszeres, savanyú-édes, elképesztően ízű ízét.
Tkemali szósz recept téli tárolás
Hozzávalók és fűszerek:
- Nyolc kiló bármilyen savanyú szilva - cseresznye szilva, tkemali, tövis;
- Három evőkanál szárított menta, előnyösen Marsh, de az illeszkedés és a borsmenta;
- csokor friss koriander;
- két nagy kanál őrölt koriander mag;
- két nagy evőkanál egész koriander mag (koriander);
- fél teáskanál fűszeres paprika, őrölt;
- hét nagy gerezd fokhagyma;
- Három és fél evőkanál só.
Tkemali Felkészülés a téli:
- Hajtogat szilva, távolítsa el a romlási és a szár, mossa folyó vízzel.
- Tedd őket egy nagy serpenyőben vagy pot öntsük a vizet.
- Forraljuk alacsony lángon, amíg törés a bőrt.
- Drain a levest, miközben a két pohár az eljárás következő betakarított.
- Wipe főtt bogyó szitán vagy szűrőn.
- Tedd a szilva püré a tűzre, forraljuk fel.
- Tedd a szósz menta, a földi és az egész koriandermag.
- Mi választja el a leveleket a koriander gallyakból, hogy csiszoljuk a lágy része a növény egy turmixgépben vagy daráljuk le.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk meg a sajtóban, adjuk hozzá a koriander és a fokhagymát burgonyapürével enyhén szilva forrásban tömeget.
- Tkemali Sózzuk, borsozzuk.
- Ha sűrű szósz, hígítsuk a szükséges mennyiségű szilva húsleves, korábban mentett.
- Tkemali forraljuk az alacsony hő körülbelül öt percig, és öntsük a legkisebb megőrzése szempontjából üvegekbe.
- Azonnal roll és tárolja hűvös pince vagy alagsor.
- Emlékeztetni kell arra, hogy a tiszta tkemali otthon készült, csak tárolni nagyon hideg helyen.
Ez a recept a házi grúz satsebeli tettünk közzé.
Recept tkemali tárolási hűtőszekrényben
A szükséges fűszerek és fűszerek:
- kilogramm zöld éretlen szilva vagy egres;
- négy teáskanál só;
- kis égő bors;
- Egy fokhagyma feje;
- nagy csokor zöld koriander;
- fele a fény kapor leveleket.
Eljárás a készítmény a szósz otthon:
- Rendezés ki és mossa cseresznye szilva vagy egres, távolítsa el a farok a mosogató, hogy egy csont.
- Elnyel só bogyó leve elosztása várni.
- Öt percig forraljuk, helyezik a bogyó tömeg átengedni, megtisztítottuk a magokat, és a szár, apróra vágott paprika.
- Öblítse gyógynövények folyó víz alatt, távolítsa el a kemény szárakat, tedd a lefolyóba, főzzük öt percig.
- Tiszta a héj fokhagymát, nyomja meg a sajtón keresztül közvetlenül a forró masszát, forraljuk öt percig.
- Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük, szósz, pyurirovat egy turmixgépben simára.
- Öntsük egy nagy kanál bort vagy almaecetet, a kedvenc fűszerek ízlés szerint, öntsük a mártást az előkészített száraz, tiszta edénybe.
- Csukja le a fedelet, és tároljuk hűtőben.