Thai palacsinta - hogyan roti, roti palacsinta recept Thai, egy útmutató a Phuket
Thai palacsinta banán, mangó vagy ananász - ez talán egy másik gasztronómiai csodát, amit sok hiányzik. A turisztikai területeken talál makashnits-ing palacsinta vagy roti, ahol thai blinopeki csodálatos szakács ízlés palacsintát. Phuket Town népszerűek még néhány kávézó szakosodott roti. Én már többször kérte a thai palacsinta recept. Még mindig úgy döntött, hogy megosszák ezeket kulináris titkok és mondani egy keveset a roti.
Tény, hogy eredetileg nem volt Thai roti palacsintát, és az indiai kenyér, hogy készül teljes kiőrlésű lisztből. A „roti” származik szanszkrit, és azt jelenti „kenyér”. Ezért az egyik neve - „muszlim palacsinta” - teljesen rossz, bár néha készek muszlimok. És a legfinomabb palacsintát thai déli tartományában Thaiföld határos Malajziában. Típusai rotis számtalan. Amikor Thaiföldön talál egy roti, mint egy desszert gyümölcs, csokoládé és sűrített tej, ritkán találkoznak palacsinta sajttal, paradicsommal és hagymával, Malajziában akkor boldogan készít „roti Chan” curry, csirke, hal, marha- és zöldségek. Szingapúr gyakran szolgált egészen hasonló Thai óriás palacsinta „roti Prata”, amely csak enni kettő.
De ma megmondom pontosan körülbelül Thai „roti Kluay” - palacsinta banán. A legtöbb Phuket strandok különleges makashnits hatalmas kerek serpenyőben az igazi mesterek, hogy a sült legalább három palacsintát egyszerre mesteri gördülő labda a legvékonyabb lemez, feldobja a shkvorchaschy kör agilis esztergálás, farshiruya mindenféle ételek és szakadó sűrített tej vagy folyékony csokoládét. Mindez varázslat történik gasztronómia így művészileg és szakmailag, hogy akaratlanul is csodálom képességeit. Az álmok élvezni áhított csemege lehet kísérletezni otthon.
Sok thai konyha palacsinta receptek, hány szeretője, sok roti recepteket. Megmondom három, akkor magad döntsd el magad melyik ízletesebb.
Kiadós thai roti palacsinta van szüksége:
- 500 g liszt
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 1 tojás
- 1/2 csésze tej
- 1/2 csésze víz
- 100 g pálmaolajat (vagy olívaolaj)
- 15-20 banán
- sűrített tej
- csokoládé szirup
- porcukor
előállítási eljárás
1.Tschatelno lisztet, sót, cukrot, tojást és a tejet. Ehhez az elegyhez óvatosan vizet adunk hozzá keverés közben tésztát kézzel. Gyúrjuk a tésztát szükségességét 10 percen belül, amíg homogén, rugalmas tömeget. Ezt követôen kapott labdát a Bun két és mindegyik csomagolva polietilén vagy egy nedves ruhával, hogy ne mossuk ki, és hagyjuk a hűtőszekrényben legalább 30 percig, és ez jobb egy pár órát.
2. Ez a gondosan összegyúrjuk a tésztát and roll 12-14 golyót, hogy megfelelő módon kell kenni minden oldalról pálmaolaj, tedd egy tányérra, fedjük le műanyag csomagolást, és hagyjuk a hűtőben 30 percig, és ez jobb egy pár órát. Míg labdákat infúzióval banán lehet vágni. Egyszerűen vágjuk hosszában három részre, de a palacsinta keresztirányú gyűrűket kapunk ízletesebb.
3. A nagy, lapos serpenyőben öntsünk néhány pálmaolaj és a tésztát golyókat alkotnak vékony réteget. Itt, persze, meg kell bizonyos készségek vagy speciális berendezések. Megjegyzem, hogy a sodrófa kigurul akkor nem valószínű, hogy megtörténjen, és minden esetben nem szükséges, hogy ezt a lisztbe felület, akkor jobb, ha ez is kimaradt az olaj.
4. Szinte átlátszó torta szépen fel a serpenyőben, és feküdt ki a közepén szelet banánt. Ezután hajtsa az élek mind a négy oldalán, amely egy négyzet alakú borítékot, és kapcsolja a palacsinta a hátoldalon. Ready roti elhelyezni a papíron, hogy felszívja a felesleges olajat. Vágjuk a borítékot egy nagy késsel szeletekre, öntsük a sűrített tej és a csokoládé. Hogy fokozza a hatást, meg kell vásárolni eldobható papír tányérok és fa nyársakat.
Roti recept, a fenti, általánosan megtalálhatók az éttermekben. A makashnits, persze, nem követik a konkrét receptek, de nem használja a tej és a tojás. Hadd adjak egy másik recept, alkalmas laktovegetariantsev.
Palacsinta-with-szinte makashnits lesz szüksége:
- 400 g liszt
- 1/2 teáskanál só
- 2 teáskanál cukor
- 100 gramm vaj
- 1 csésze meleg víz
- sűrített tej és csokoládé
előállítási eljárás
1. Az olvasztott vaj feloldja a só és a cukor keverve liszt és gyúrás a masszát fokozatosan adjunk hozzá vizet. Gyúrjuk a tésztát kb 10 percig, majd a rugalmas gyöngy pakolás műanyag csomagolást, és tedd a hűtőbe 30 percre.
2. A lehűtött masszát tekercs 10-12 golyó, amelyek óvatosan forgassa kézzel. Ahhoz, hogy a golyók nem ragadt a kezét alaposan áztassuk hideg vízben. Ezután az egész folyamat ugyanaz, mint az első esetben.
A legtöbb, a lusta, de alig várja, hogy enni thai palacsintát, azt tanácsolom, hogy vásárolni finom görög phyllo tészta lapok, banán, cukrozott sűrített tej, csokoládé és egyéb összetevők érzem legalkalmasabb roti álmai. Ezt a tésztát jó, hogy a vékony, vékony és ropogós. Megvásárolható az ABC az íz, Stockmann, Cach Carry.
Egy lusta Thai roti palacsinta van szüksége:
- csomag 20 lap phyllo tészta
- 100 gramm vaj
- 10 banán
- sűrített tej
- csokoládé
- olaj a sütéshez
előállítási eljárás
Semmi bonyolult használni phyllo tésztát ott. Melt vajat, kenet tésztalapot egyik oldalról és felülről, hogy a második lap olajkenését. Akkor aztán elterjedt egy serpenyőben, töltött banán és élvezheti a gyorsabb változata Thai palacsintát. Akkor még főzni massaman curry én recept sós palacsintát.
Minden palacsinta, amit evett makashnits Pattaya mindig tartalmaznak nem csak a banán és a banán keveréke a tojást. És én mindig láttam a thai a pohár a keveréket tesz, és önt palacsinta. És sült palacsinta egy kellően nagy mennyiségű olaj, van egy felülete a főzés nem lapos, de egy enyhe mélyedést. Minden alkalommal, amikor egy nagy kanál sárga szilárd olajos szétterjed annak felületén a főzés. Úgy, hogy senki recept bemutatott nem tükrözi ezt a palacsinta recept Pattaya
Akkor keverjük 1 banán, 1 tojás - ugyanaz, mint töltelék Pattaya, ahol ez az egész tésztát. Sárga szilárd olajos - margarin és folyékony - a tenyér. Phuket sült egy sima felületre.