Thai roti palacsinta
Palacsintát magyar ember mindig is egy különleges étel. Ez megtestesülése otthoni kényelmet, az egész család összegyűlik az asztal körül, és egy szimbólum, a tavaszi nap a karnevál, és furcsa módon, a szó elégedetlenséget kifejező, ha a körülmények nem teszik lehetővé teszi az erősebb kifejezéseket. Palacsinta mindig hagyományosan magyar étel, így amikor azt látjuk változatai a más nemzetek - mindig valóban érdekli, és hasonlítsa össze.
Ugyanakkor szakács palacsinta Thaiföld, azonban nem a miénkhez hasonló, de nem kevésbé finom. Roti - ez az egyik legismertebb ázsiai ételeket, ne próbálja meg, hogy - egy komoly gasztronómiai bűncselekmény. A szülőhelye ennek a kulináris találmány - India (szanszkrit nyelven azt jelenti, roti - kenyér), és ezen kívül Thaiföldön, még mindig elő számos délkelet-ázsiai országban. Azonban Thais, mint mindig, hozta a saját, teljesen egyedi, a változás, amely után a látszólag hétköznapi étel annyira finom, hogy néha a fogyasztók nem ottyanesh még a füle tőle.
Mik palacsinta - roti?
Bizonyára, ha százszor több telt el ez az étel, de fogalmam sem volt, hogy ez a palacsinta. Valóban, a mi értelmezésünk szerint a palacsinta valami kerek. Roti késztermék formájában több, mint a sült piték - boríték nagyon vékony tészta.
Sok variációja öntetek palacsinta Thai - hús, gyümölcs, zöldség és a curry paszta. Néha vannak egzotikus az amatőr - húst bogyó lekvár vagy sűrített tej. A klasszikus változat, amely megtalálható Thaiföld, gyakorlatilag minden sarkon - egy roti banán „roti Kluay” öntött sűrített tej és a csokoládé.
Ahol enni és mennyit?
Próbálja ki a roti lehet szinte bárhol. Ez az étel annyira népszerű, hogy megfőtt az utcán makashnits és éttermek. Úgy véljük, hogy Thaiföldön a legtöbb ízletes palacsintát főzött a határ Malajziában. Az árak függenek szintű intézmények és feltétek. Az utcán klasszikus roti banán lehet próbálni 30 baht, tojással - 25 baht, egy tojást és egy banánt - 40 baht. Választható öntet gyümölcs lekvárok, méz, sűrített tejjel és Nutella hozzá a étkezések ára 10-20 baht.
recept
Sok turista visszatérő Thaiföld, kezd hiányozni thai ételeket, és próbálja meg újra a kedvenc ételei, a konyhában. És roti, persze, ez sem kivétel. A legnagyobb kihívás a független előkészítése ez az étel gurul ki a tésztát egy vékony palacsinta. Nem minden sikerül az első próbálkozás, nos, és a „Budapest nem épült.” A legfontosabb dolog - a vágy és a képesség, hogy jön a tapasztalat.
Sok roti receptek, és mindegyik család mindig elrejtve a titkát, mert a főzés - ez ugyanaz a munka, mint a zene, a tánc, a fotózás vagy a festés ... És bár és vannak bizonyos kánonok nélkül improvizáció, ő nem tudja, hogy dolgozzon. Ez szakács mindig keresi, és készen áll, hogy a kísérlet, ahogy remekművek születtek.
Bemutatjuk a két klasszikus thai recept palacsinta banán. Az első több, mint egy étterem változata ez az étel, a másik - közelebb a recept makashnits.
Roti „az étteremben”
Szitál 500 gramm búzaliszt és öntsük egy só és a cukor (az 1. teáskanál). Ezután adjunk hozzá 1 felvert tojással és 125 ml tejet. Kezdet összegyúrjuk tésztát kézzel, és a folyamat során óvatosan, egy kicsit, adjunk hozzá 125 ml vizet. Gyúrjuk a tésztát nagyon óvatosnak kell lennie, és nem kevesebb, mint 10 perc alatt, míg az állaga sima és rugalmas. A kapott masszát két részre oszlik, csomagolva polietilén és hűtőben hagyjuk egy óra, vagy kettő.
Ezután gyúrjuk a tésztát újra, ossza 12 golyó -14 és bekent pálmaolaj. Tuskó újra borított polietilén és adja rasstoyatsya a hűtőbe 40 percre.
Rasstaivaetsya, amíg a tészta a hideg, meg kell vágni 15-20 érett banán gyűrű.
előállítás:
Gyöngy egy vékony, szinte áttetsző, cukorka. Nem szükséges, hogy csinál egy lisztezett felületen ravioli. Ez a legjobb, hogy egy szilikon mat, erősen olajozott. Ha egy sodrófa - és akkor is szüksége olajozott.
Egy nagy serpenyőben, a hő egy kis olajat, pálma. A kapott anyagot óvatosan a serpenyőbe, és hagyja, hogy megsütjük másodperc 20. Ezután feküdt ki a közepén a palacsinta szeletelt banán. Wrap tortilla boríték élek és flip azt a másik oldalon. Sült alaposan további 30-40 másodpercig, amíg roti nem válik aranybarna.
Tedd a kész étel a tányéron papírral bélelt, és hagyjuk lefolyni a felesleges olajat. Vágjuk a palacsinta egy nagy késsel a la carte darab, öntsük a sűrített tej vagy csokoládé öntettel. Ha szeretné, meghintjük porcukorral.
Roti "a makashnits"
A vízfürdőben megolvad a vaj (100 g), cukor hozzáadásával (2 TSP), és a sót (1/2 teáskanál). Szitál vajjá 400 g lisztet és alaposan keverjük össze. Gyúrás kapott masszát kezét, és lassan adjuk hozzá a meleg víz benne (körülbelül 250 ml), és továbbra is gyúrjuk kezek nem kevesebb, mint 10 perc alatt.
Roll tésztát cipó, polietilén fedjük le és hagyjuk érlelni a hűtőbe körülbelül 40 percig.
előállítás:
Hűtött tésztát oszlik 10-12 golyó, hengerelt őket palacsintát. A tésztához tapadt kezek, ezek időnként hideg vízzel átitatott.
A kapott sütemény elterjedt egy fűtött serpenyőben, előzőleg zsírozott tenyér (lehet olíva) olaj formájában. A központ lefektetett gyűrűk szeletelt banán. Palacsinta csomagolva borítékot és tükrözött. Amint megszerzi egy arany színű, roti terjedését papírra és hagyjuk lefolyni a felesleges olajat. Aztán darabokra vágjuk, felöntjük sűrített tej vagy csokoládé szirup, és élvezze az ízét Thaiföldön.
A strandok Pattaya nyaralása Pattaya érdekli, aki meg fog menni a városban. Gyakorlatilag végig.
Malária. A tünetek és betegségek megelőzésére. Ma az összes ismert fertőző betegségek, a malária az egyik legveszélyesebb.
Miért Thaiföld érdemes ébredés kora reggel. Legutóbb, kértem magamnak ezt a kérdést. Ha elutasítjuk betartása formalitásokat jó.