Tequila, amely, és mit kell tenni
- James Bolivar di Gries
Ha a hideg időjárás hirtelen úgy érezte, a hő, napfény és szórakozás - azonnal meg kell inni tequila.
De, sajnos, sem az istenek, sem csodás italt nem tudták megvédeni az indiánok a konkvisztádorok. Spanyolok szinte teljesen elpusztult az ősi civilizáció, megtartása csak a néhány a tulajdonságokat is, amelyek hasznos. Közülük pulque - katonáit Cortes hamar megtanulta eltávozni a primitív állóképek. Tehát volt egy Mezcal, agavé első vodka.
Idővel, a technológia javult. Ha az indiánok gyűjtöttük agavé leve keresztül hosszvágáshoz a hagymákat, de most kezdte gyűjteni maguk a növények, és tegye őket a különleges bánásmódot. Gyűjtők agave - himadoros - vágott hagymák, amelyek mindegyike 20-25 kg és tisztított leveleiket. Hámozott izzók úgynevezett Pinas. A föld ásott gödörbe, redőzött alsó köveket, és tüzet okozhat. Ha a kövek meleg, mint egy lyuk fel naszád és fedett azt földdel. Pinas sütik néhány napig, ami után húzta ki a boxba és préselt lé tőlük. A gyümölcslé erjed néhány napig, majd kezdődik a folyamat a lepárlás. Mezcal normál (25 fok vár) után kapott egyetlen desztillációs, és mescal refino (vár, hogy 55 fok) - a második desztilláció.
Pulque és mescal, és napjainkban a kedvenc itala, a mexikóiak. Olcsó pulque szolgált speciális intézményekben - pulkeriyah - és idd meg szó szerint mindent: a nők és az idősek, a szegények és a gazdagok. Mezcal is inni mindenhol. Egy üveg Mezcal, minden esetben, az export változat, könnyen felismerhető a szokatlan látvány. Alján minden palack úszók zaspirtovannye hernyó -. „Féreg Juanito” Ez lakos Agave szolgál a minőség jele Mezcal Amikor az élet hernyó vörös szín, de hamar színtelen alkohol ..
A palacknyak kötve egy zsák sót, vörös-barna, amely állítólag nyalni után minden korty. A só rendszerint durva, összekeverjük a szárított és porított porrá azonos „férgek Juanito.” Szakértők azt mondják, hogy a keverék nagyon hasznos az egészségre.
Tequila - a nevét egy vidéki mexikói városban. 1795-ben a helyi földbirtokos Don Cuervo kapott a kormányhatározat a termelés és értékesítés Mezcal vino de tequila, Mezcal, hogy a Tequila. Ez Mezcal elő egy speciális fajtája az Agave, az úgynevezett kék agavé. A dolgok jól ment, és a leszármazottak Dona Kuervo sikerült javítani az ital előállítási technológiát, amely a végén abbahagyta, hogy hasonlít egy hagyományos Mezcal és van saját neve - tequila.
Száz évvel ezt az italt nem tud semmit kívül Mexikóban, míg 1893-ban a világkiállításon Chicago „meskalnomu pálinka tequila” különdíjjal jutalmazta nem. Mielőtt azonban a diadalmenet tequila a világon még mindig nagyon messze van.
Mexikóban, ez a termék kis szeszfőzdék, és beszélni minőségi előírásoknak nem volt szükség. A 50-es években a XX században, a mexikói kormány úgy döntött, hogy helyreállítsa a rendet az alkohol és az üzleti csomagot fogadott szabályozó törvények a minőségi tequila. Ez az esemény is egybeesett a nagy beáramló amerikai befektetési. Az amerikaiak szívesen fektetnek pénzt a termelés a kedvenc italát. A 70. évben a huszadik század, a siker a tequila már nyilvánvaló. Drasztikusan nőtt az export Európába, és a kilencvenes évek közepén tequila elérte és Magyarországon.
Körülbelül termelés Tequila agave desztillátumot rendszerint hígítjuk egy alkohollal, például cukornád. Szerint mexikói jog agavé párlat legyen kevesebb, mint 51% - csak ebben az esetben lehet nevezni tequila italt.
Azonban, vannak fajták tequila, amely teljes egészében a desztillátum nem tartalmazó szennyeződéseket, mint például a „Blue Agave 100%.” Ezek a legkeresettebb az ínyencek.
Tequila egy különleges aromáját és zamatát. De hosszú ideig, hogy kóstolja meg ezt az italt nem elfogadott. Igyál egy korty, hogy több időt a móka, mert tequila talán a legnagyobb élmény az összes szellemek, ideális zajos zsúfolt felek. És hogy szervezzen egy fél tequila, meg kell egy kicsit: a tényleges tequila, egy kevés sót, néhány limes - és a szórakozás garantált!
egzotikus út
Ebben az esetben nem nélkülözheti egy gyönyörű lány, kívánatos mulatt, amely vízszintes helyzetben. Hasát a köldök felé öntjük só pályán. Abban a köldök öntjük tequila. A száj, a lány egy darab citromot.
1. mély kilégzés.
2. nyalósó.
3. Drink tequila.
4. Harapás mész.
CLASSICS
1. Lime Juice (nem citrom!) Csepegtetni az üreges hüvelyk- és mutatóujja között. 2. Öntsön egy kis sót ugyanaz.
3. nyalás.
4. sortüzek inni.
5. Harapás mész.
Ha nem volt egy lány, vagy ő beleegyezett, hogy az edények, akkor vannak más módját, hogyan kell inni tequila helyesen. és minden út jó ő.