Tengeri rizottó - lépésről lépésre recept fotók
Rizottó - klasszikus olasz hagyományos ételeket. A part menti régiói Olaszország úgy döntött, hogy főzni rizottó tenger gyümölcsei - megosztani a receptje ez a csodálatos étel.
ÖSSZETEVŐK
- Növényi húsleves 750 milliliter
- 300 gramm rizs
- Fehér bor, száraz 200 ml-es
- Garnélarák 250 gramm
- Kagyló 250 gramm
- Parmesan 75 gramm
- Hagyma 1 Minden
- 2 gerezd fokhagyma
- Olívaolaj 50 milliliter
- Vaj 30 gr
Vegye tolstodonnuyu serpenyőben, és olvasztott vajat is, és az olívaolaj. Ez az olaj megsütjük apróra vágott hagymát és a fokhagymát, amíg arany.
Majd dobja egy serpenyőben, és megpirítjuk a nyers rizs a hagymát és a fokhagymát 2-3 percig. Rice kell felszívja az olajat.
Adjuk hozzá a bort és sült egy gyors lángon 8-10 percet forrásban bort.
Amikor a bor elpárolgott szinte teljesen -, hogy lelassítja a tűz, és öntsük a serpenyőbe egy kis húslevest. Amint a párolgás egy részének a fermentlé önteni új - úgy, hogy a rizst főzött egész idő a fermentlében. Időbe fog telni, 20 perc alatt.
5 percig, amíg főtt hozzáadjuk a rizst garnéla és kagyló. Adjunk hozzá sót, borsot és keverjük meg.
Amikor a rizs kész - távolítsa el a hőt, adjunk hozzá egy kevés vajat, szórjuk meg reszelt parmezán sajttal és friss fűszernövények. Keverjük össze, és így állni 3-4 percig a fedél alatt.
Kész! Illatos és finom rizottó szolgálhat.