Tapenade olajbogyó, olívabogyó, kapribogyó és szardella - a recept egy fotó
Tapenade (vagy tapenáddal) - Ez a francia konyha étel. Lényegében tapenáddal egy paszta olajbogyó, az olajbogyót, a szardella. Kötelező eleme tapenáddal vannak kapribogyóval. Továbbá, sóval, borssal, citromlé, fokhagyma és a növényi olajat adunk hozzá, hogy hozzon létre egy sűrű, olajos szerkezetet.
Tapenade állíthatók elő, mint a teljes olajbogyó, és teljesen a olajbogyó. De először, biztos, hogy főzzük egy keveréke, mert a duó tökéletesen kiegészítik egymást: az olajbogyó íze nagyon fűszeres és olajbogyó gazdagítják telített. Különben is, olívabogyó zsíros szerkezetű, ezért TAPENADE velük lesz sima.
Ha beszélünk kapribogyó, ízlésük vezető tapenáddal, kapribogyó úgy döntenek, ízlése - az általuk, mint te.
Szardella tapenáddal fellépni ízfokozó. Ha nem találja a szardella filé olajban, cserélje ki őket 5-6 sós sprotni, előre tisztítani és mosni. Ön is használja zúzott egy kávédaráló szárított szardella - 2-3 db elég lesz. A kész tapenáddal, akkor nem is veszi észre a halak jelenléte, de az íze is hozzátéve haszon.
összetevők
- 75 gramm olajbogyó, kimagozott
- 75 gramm kimagozott fekete olajbogyó
- 40 g kapribogyó
- 10 kis szardella filé olajban
- 4-5 Art. evőkanál növényi olaj
- leve fél citrom
- 2 gerezd fokhagyma
- só és bors - ízlés
tapenáddal recept
Előállítása tapenáddal - a folyamat hihetetlenül gyors. Először is, dip egy csésze vagy turmixgépben kombinálni olajbogyó és kapribogyó. Mindez meg kell őrölni.
Ezután adjuk hozzá a szardellát és a hámozott fokhagymát.
Öntsük a citromlevet.
Ezután írja be az étolaj. Ez lenne a legjobb extra szűz olívaolaj. De ez elég lehet helyettesíteni bármilyen és kifinomult.
Blend tapenáddal egészen a darab lesz elég kicsi. Mindent meg szinte alakulnak a tészta. Során zúzás olajbogyó is jelöl olajat járulékosan elemeinek összekapcsolását.
A kész tésztát hozzá só és bors ízlés szerint.
Tapenade szolgált leginkább előételként - friss kenyérre vagy pirítósra kicsi, valamint néhány kekszet. Szintén lehetőség van arra, hogy alkalmazni kell az első vagy a főétel.
