Szelet darált húsból receptek legízletesebb és egyszerű
De az biztos, hogy nem csak észre, hogy néha pogácsákat, a darált hús valahogy kapott hardish, néha nem olyan dús, mint az egyik szeretne, vagy nem is olyan illatos.
Azt fogja mondani, hogy a titkot, hogyan kell főzni hamburgert annyira finom. viszont a vendégek akaratlanul húzta tovább.
Kezdetben úgynevezett szelet húst a csont. Egyél egy szelet nagyon kényelmes volt. Idővel, amikor nem volt evőeszköz, elkezdték készíteni a darált húst. A mai napig, fasírt készült különböző termékek: különféle húsok, zöldségek, halak, gombák és gyógynövények. Előállítása különböző hússzeleteket megvannak a maga sajátosságai. Igazából főzni finom és lédús hamburgerek nem olyan egyszerű. Ehhez kövesse az arányok a hozzávalókat, hogy figyelemmel kíséri a minőségi összes termék, hogy tartsa be a hőmérsékleti viszonyok - csak egy kis része a tudás, amit tudnod kell, hogy húsgombócokat fordult buja, lédús és puha. De ne aggódj, már pontozott minden i-re, és megmutatja, hogyan kell főzni finom hamburgereket.
Nézd meg a többi receptet:
Kezdeni, beszéljünk a kedvenc szelet húst.
Töltelék ízletes hamburgerek, titkait főzés ízletes töltelék
Ha azt szeretnénk, hogy a hússzeleteket nagyon gyengéd és elolvadt a szájban, főzzük a darált sertés és csirke. Nem kevésbé finom megkapjuk, darált csirke azzal a kiegészítéssel, gombát.
Az ideális kombinációja marha és sertés, csirke és sertéshús - 50:50.
Ha azt szeretnénk, hamburgerek voltak finom íze, főzzük a tölteléket magát, és nem vesz a boltban.
A marhahús feltétlenül kell hozzá egy zsemle vagy fehér kenyeret. Szükséges, hogy ne mentse. Az a tény, hogy a kenyér nem hamburgert buja, szellős és lédús.
A kenyér kell helyezni, mintegy 1/3 a teljes mennyiség. Így, ha már darált - 1 kg, akkor tekercs kell, hogy körülbelül 300 gramm, felveheti a morzsa és a héja (ha nem túl nehéz). Célszerű használni száraz kenyeret. Áztassa 15-20 percig vízben (vagy jobb - a tej), majd habverővel a kenyeret tejjel turmixgépben vagy cefre kézzel.
Tojás. Ahhoz, hogy egy zsemle tejjel kalapáccsal 2-3 tojássárgáját (per 1 kg darált hús). Ha szeretné, hogy a fasírt nagyon puha és lágy, ne használja fehérjéket. Hozzáadjuk a darált sóval, borssal, ha szükséges: zöldségekre. Ezután helyezzük a tölteléket a hűtőbe 10-15 percig bemutatni.
Hagymát. Opcionálisan felveheti darált mind nyers és előzetesen apróra vágott, pirított hagymával. Száma hagyma - 300 g per 1 kg darált húst. Ha úgy dönt, hogy megsütjük a hagymát, majd tedd a tölteléket, amikor lehűl. Ha nyers hagyma, tisztítsa meg, és darálják vagy turmixgép
(Ha a darabolást, még ha nagyon kicsi, akkor recseg).
Válaszul arra a kérdésre: hogyan kell főzni finom hamburgert, meg kell jegyezni, hogy a töltelék alaposan meg kell rázni a kezét. Szakácsok azt mondják, hogy a töltelék „szeretet kezét”. Vezesse át a töltelék az ujjak egy párszor. Egyes háziasszonyok második menetben darált egy húsdaráló, a másik pedig az erő dobni egy fából készült hajón. Ready töltelék kellene egy kicsit vizes. Ha azt veszi észre, hogy ez egy kicsit száraz, adjunk hozzá egy-két evőkanál tej vagy meleg vízzel. Aztán kiderül, nagyon lédús hamburgereket.
Felveheti reszelt burgonya töltelék (kenyér, de akkor meg kell, hogy egy kicsit kevesebb). Így gyakran, ha abban a pillanatban nincs elég fehér kenyeret.
Megőrizni lédússág kell nagylelkűen tekercs szelet rántott, és mártsa be azokat egy előkészített tésztát (a liszt, a tojás és a tej).
Jó izzó olajat egy serpenyőben, forma pogácsákat. Finomkodik nincs limes a kezét, meg kell nedvesíteni őket hideg vízzel.
Élelmiszer pogácsákat hőmérséklet nagyon fontos. Ha őket az olaj, ami nem melegedett fel, a lé kifolyik a serpenyőbe, és lesz száraz.
Sütjük a pogácsákat mindkét oldalon, így válnak arany, majd fedjük le őket egy fedőt, és hozza készségét. Ready szelet hozott egy száraz mély tál vagy serpenyőben, és tart egy kicsit az kupakot. Ne hagyja a kész pogácsákat egy serpenyőben sokáig, vagy táplálják magukat olajjal és lesz nagyon zsíros.
Főzni finom süteményeket, a darált hús főzési tippeket
Nagyon tender szelet kapunk a dugványok. Ha sertészsír (sertészsír), akkor nem lehet több, mint 20% -át a húsfeldolgozás részesedése. Ha a szakács a darált marhahús, sertés, a szalonnát kell nem több, mint 10%.
Sok háziasszony gondolja, hogy lesz darált hús több ajánlatot, ha tesz bele több tojást, de ez nem az. 1 kg darált 1-2 vehet egy tojás (előnyösen 2-3 sárgája használt).
Pogácsákat darált hús nagyon finom és ízletes, ha inkább a friss zöldségekre. Így 1 kg darált hús vehet 100 g petrezselyem, 200 g spenót. Darált sót. Körülbelül 1 kg darált hús, hogy 1 evőkanál só nélkül diák. Kiválaszthatja, hogy a fokhagymát és a borsot.
Ready szelet még forró lehet vajjal kikent és díszítsük petrezselyemmel.
Íme a recept, amelyet követően fog főzni szokatlanul ízletes hamburgerek.
Juicy és finom házi hamburgert recept
- 500 g sertés
- 500 g marha
- 200-250 g száraz kenyér vagy fehér kenyér
- 2 tojás
- 2 nagy fej vöröshagyma
- Tej 150 g
- zsemlemorzsa (liszt)
- növényi olaj
- vaj,
- só,
- bors
Szóval, hogyan kell főzni finom süteményeket, a darált hús:
Fehér kenyér vagy zsemle a tejet, eltávolítja a héja.
Hagyma darálják vagy apróra vágjuk. Megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát vajban, hogy ez puha. (Raw csak fel a töltelék).
Hús finomkodik. Tedd a töltelék fehér kenyér, kissé kicsavart, hagyma (nyers vagy pörkölt), 2 tojássárgája, paprika, só, darált jól emlékszik a kezét.
A fehérjéket habverővel a buja hab, és adja meg a töltelék finoman.
Darált alakja húsgombóccal és feltekerjük, zsemlemorzsával vagy liszttel. Fry egy jól felmelegített olajat mindkét oldalán magas hő, amíg aranybarna, majd csökkenteni a hő és tartsa lenyomva a fedelet pogácsákat. akkor adjunk hozzá egy kevés vizet, ha szükséges.
Juicy pogácsákat A darált hús recept
Készíts egy csoda az első próbálkozásra szinte lehetetlen - ez olyan, mint hogy meg kell menni elég rögös út tele próbálgatás és az utat, hogy a tökéletes recept ízletes szelet húst. Hányszor fog alakulni pogácsákat gulyás, sült vagy szósz, szeletek, amíg azok, és semmi más! De azt javasoljuk, hogy csak próbálja valami finom hamburgert, hogy nem sikerül, és elkápráztatja a finom ízét mind az Ön és vendégei.
Tehát kezdjük főzés és válaszolunk Önnek, hogyan kell főzni finom süteményeket, a darált hús:
A termékeket, hogy szükség lesz a főzéshez ízletes szelet darált:
- Darált vegyes - 1 kilogramm (sertés + marha)
- Fehér kenyér vagy cipó - 1
- Nyers tyúktojás
- Teáskanál búzadara
- Tej - 400 ml
- Bors és só
Tehát hogyan kell főzni finom süteményeket a darált hús. kövesse tanácsainkat főzés hamburger.
Ezek a hamburgerek van egy nagyon finom íze, mivel nem izobiliruyut éles fűszerek és gyógynövények. Ők nem a fokhagyma és a vöröshagyma, és ők is kielégítik a kis gyerekek.
Vegyük a darált hús, só, bors ízlés szerint azt. Egy vekni fehér kenyér posrezayte minden barna. Öntsük a tejet a fehér kenyér, hagyja őket teljesen telített. Ezután a tejet a kenyér a sajtó, nincs túl sok felesleges nedvességet. Helyezzük a kenyeret a töltelék. Add a tojás és a kanál búzadara. És itt kezdődik a legfontosabb dolog. Meg kell ezen a ponton csak összekeverjük a masszát, és hagyja, hogy átjárja 15 percig. Ezalatt az idő alatt, búzadara megduzzad - rakjuk rá, hogy gyöngédség és juiciness szelet. Ha az idő letelt, kezd gyúrni a darált, csináld erő, agresszíven. Minél jobban Keverjük a darált húst, a több garanciát, hogy a hamburgerek vastag és erős, és sütés után. Miután összegyúrjuk töltelék, meg kell, hogy felmelegedjen egy serpenyőben egy kevés olajat, és a hamburgerek nedves kézzel. Delicious pogácsákat darált hús sült, fedett közepes lángon, amíg aranybarna. Ízletes és pályázati pogácsákat, a darált hús lehet bármilyen körettel.
Főzni hamburgert darált?
Hagyja őket egy húsdaráló, adjuk hozzá a hagymát és néhány gerezd fokhagymát.
Hozzáadjuk a darált fehér kenyér héj nélküli, előre áztassa tejben. Sót, és jól keverjük össze. Forma pogácsákat kis méret és főzzük őket egy pár.
Tálaljuk párolt zöldség, szitálás bármilyen tejszínes mártással. Egyél örömmel!