Sós paradicsom gyors, megbízható recept
„Enyhe sózott” paradicsom különböző módon. Gyorsétterem receptek állíthatók elő paradicsomot napokon 3-4 napig. Télen ez a termék nem készít, de jó, hogy savanyú a marha steak vagy báránycomb a sütőben főzni a hétvégén lehetséges. Kezdjük egy kiváló bevált recept barátom Vera Ramazovoy. Ez a recept kínálkozik.
Sós paradicsom töltött fokhagymás és gyógynövények örmény
összetevők
- 10 paradicsom (kis barna, erős piros vagy zöld).
- 1 kis csokor petrezselyem.
- 6-7 gerezd fokhagymát.
- 2 evőkanál só.
- 1 liter vizet.
előkészítés
- Apróra vágjuk a gyógynövények és a fokhagyma (akkor lereszeljük), keverjük össze.
- Minden paradicsom cut „kalap”, de csak a végén, és hogy azt tartjuk. Kiderült koporsót egy paradicsom. Hat paradicsom így is tettem, az I. és négy vágott paradicsom 4 db, nem vágják át őket a földre. A motorháztető alatt, a nyílásba, hogy a zöldek fokhagymával.
- Készítsen sóoldattal só és víz. A nagy hideg vízben oldható só nehéz, úgyhogy oldjuk fel 150 ml forrásban lévő vízzel, lehűlni hagyjuk és hozzáadjuk 850 ml hideg vízzel maradék.
- Fold a paradicsom egy zománcozott serpenyőben (kapható több sorban) és öntsük sóoldattal mossuk.
- Fedjük le egy tányérra, tetejére tenni valamit nehéz, ha jónak látja. Takarósapkát, küldje el a paradicsomot egy bankot az erkélyen a nap 3-4 (ha még meleg), vagy hagyja a konyhában (ha túl hideg a szabadban).
- készségét határozza meg pusztán egyéni. Sós paradicsom kapott gyors 2 napon belül. Ha szüksége van egy snack, ez a gyors, akkor ez a tény. A következtetés egyszerű: nem szeretik a túl sós - próbálja őket 2 nap. Szüksége van további sós - 3-4 napig.
- Mi a második napon, nem próbálja meg, de a harmadik napon, a vörösök voltak sós és puha. A zöld - kemény és túl sós.
- Családi tetszett a zöld! És zöld paradicsom és koporsót, és vágjuk 4 db ugyanolyan ízű. A vörös, vágjuk 4 db, lágyabbak, mint mások. Itt a fotó - a hajlandóság a negyedik napon.
- Főzzük őket nagyon könnyen. Bár vannak zöld paradicsom - só nem a hiányt. Jó étvágyat.
Recept ecetes paradicsom bank
Hozzávalók 3 literes üvegben
- 1,8 kg paradicsomot (körülbelül bankok kapacitás függ a mérete és alakja a paradicsom).
- 1-1,2 liter vizet.
- 2 teáskanál mustár befejezte erős.
- 2-3 teáskanál kész ízesítésére torma (házi vagy tárolja).
- 2 evőkanál só.
- 1 teáskanál cukor.
- 1 kis erős paprika (opcionális).
- 3-4 leveles fekete ribizli.
- 2-3 cseresznye levél (opcionális, és lehetőség).
- Egy sugár friss kapor (adjunk hozzá bazsalikom, zeller, koriander opcionális).
- 12-15 borsó fekete bors.
Főzni
- Paradicsom, paprika, petrezselyem mosni, tisztítani a héj fokhagymát, nagy fogak vágják negyedekbe.
- Fokhagyma tiszta, kapor mosás, kis darabokra vágjuk, majd egy másik. A fekete bors egy mozsárban, és font, vagy összetörni egy sodrófa. Óvatosan őrölni a fokhagyma, petrezselyem, bors és fél evőkanál sót, keverjük össze a kész mustárral és tormával. Tegyük a keveréket egy alsó fűszeres tiszta három literes üvegben. Ott is helyezheti a levelek a fekete ribizli és a cseresznye.
- Lay rögzített fogpiszkáló vagy finom sekély (3-4 mm) metszeni 4 részre a régióban kapcsolódási szár paradicsom a bankok, valahol a közepén egy erős paprika fel. Ha tartja a paradicsom egy kicsit megrendült - így megy kisebb.
- Balance só, cukor feloldottuk meleg (28-30 ° C) vízzel (lehet főtt, ha van, hogy tiszta és nem klórozott).
- Öntsük a sós a jar, anélkül, hogy a szélén a nyak 2-3 cm, zárja le a műanyag fedelet, flip párszor itt-ott fűszer keverék alulról egyenletesen oszlik el a kötet a bankok. Hagyjuk a konyhában, szobahőmérsékleten egy napig. Ezalatt az idő alatt, időnként rázza a tartalmát. Sózás ily módon kényelmes a használata egy korsó egy csavaros kupakkal tfist-off. Ha szüksége van sózott paradicsom gyorsan, majd próbálja meg egy nap, de akkor a legjobb íze 2-3 nap után. Ugyanígy állítjuk elő gyorsan sózott zöld és barna paradicsom.
Sós piros és zöld paradicsom a csomagban
összetevők
- 1-1,2 kg paradicsomot.
- 1 evőkanál só.
- 1 teáskanál cukor.
- 3-4 gerezd fokhagyma.
- A friss kapor vagy esernyő száraz kapor.
Az előállítási technológiát
- Mosás paradicsom, piros sekély metszést cikkcakkos helyén a tönk mellékletet, akkor lehet, hogy a metszést mélyebb zöld.
- A fokhagyma tiszta, tiszta vágás friss fűszernövények és száraz - törik szét darabokra.
- Fold paradicsomot egy erős műanyag zacskóba, hogy küldjön a fokhagyma, kapor, só, cukor, és, kívánt esetben, egy szelet erős paprika.
- A biztosítási csomag, hogy hozzanak még egy csomagban kötni a két, hogyan kell rázni. Hasonlóképpen, mi nem sózott uborka egy csomagban.
- Hagyja solitsya hő 2-4 napig. Vörös lehet próbálni, hogy egy nap - ők gyorsabban prosalivayutsya, de a legjobb íze szerezni 3-4 nap. Zöld - nem annyira sietős - sózottak 4. nap után.