Sajttorta - do kedvenc bun meg a kezét
Sok iskolai étkezdék szállított a sajttorta volt az egyik kedvenc kezeli gyermekkorban. Étvágygerjesztő zsemle finom édeskés sajt félúton - semmi több finom teát, és anélkül, hogy túl. Tehát beszéljünk cheesecakes.
Sajttorta őseink ettek ősidők Ismétlődő nap alakja a termék, a legvalószínűbb, nem véletlen, és együtt jár az imádata a napisten a pogány időkben. Ez megerősíti azt a tényt, hogy a nevét ezen a csodálatos muffin a „Vatra” sok szláv nyelvek, amelynek egyik jelentése „tűz a kandallóban.” A régi időkben sajttorta kicsit eltér ma - ők gyakran több, vágták darabokra, és evett a ünnepiteken, hanem a kis sajttorta, mint most, a mi őseink is tetszett, hogy „játszani körül”.
Ma túrótorta - ez muffin kör alakú nyitott felső, amely bekerül a töltelék. A legtöbb esetben, mint a töltelék túró cheesecakes használni, de ez is lehet burgonyapüré, sűrített tej, lekvár, szárított gyümölcs, alma, vagy lekvárt, és még dara vagy hajdina. Tudtad, hogy a sajttorta nem kell feltétlenül édes? Ők lehet tenni egy íj, amely pörkölt és összekeverjük a túrót vagy krumplipürével, és ez is lesz sajttorta!
Társított sajttorta és egy nagyon érdekes tény. A csodálatos klasszikus - NV Gogol úgy érezte, hogy kell írni a nevét, a tekercs szükséges egy levelet - „votrushka”, azaz a neve, a „dörzsölje sajt egy zsemle” és kiosztva az eredete a cím, illetve, hogy a „bökkenő”. Kétségbeesetten próbálta kijavítani ezt rossz, mint Gogol hitt egy szó helyesírását, elvégre volt a baj.
Általában Cheesecakes segítségével uncool élesztős tészta, legalább anyaguk puff vagy kovásztalan tésztát. Elkészítése Sajtos - a probléma nem a legkönnyebb, de képes lesz megoldani még a kezdő szakácsok.
Sajttorta elő több lépésben:
- Teszt előkészítése;
- Készítsünk tölteléket;
- Formázás és sütés cheesecakes.
Minden egyes szakaszban jár bizonyos árnyalatok.
Teszt előkészítése cheesecakes
Tedd a tésztát, akkor a klasszikus recept élesztő, frissen vagy leveles tészta. Itt egy példa a készítmény vaj kelt tésztát.
Szükséged lesz: 10 gramm friss élesztő, 4 tojás, 4 csésze liszt, 1,5 csésze meleg tej, 8 evőkanál növényi olaj, 4 evőkanál cukor, ½ teáskanál sót.
Hogyan, hogy a tészta cheesecakes. Keverjük össze 1 csésze tej 1 csipet cukor és az élesztő, 10 percig, hogy hagyja, majd öntsünk csésze átszitált lisztet 1,5 órán hagyjuk főzetet meleg, hogy növelje 2-3 alkalommal. Öntsük a tésztát maradék langyos tejet, keverjük össze sóval, vezetni a tojást, adjuk hozzá a lisztet és összegyúrjuk a tésztát jó kezek, hozzáadjuk a vajat, összegyúrjuk a tésztát újra homogenitás, hogy melegen tartsa 2 óra, mely idő alatt obmyat többször. Ennek az összegnek a tészta fog fordulni a 16 cheesecakes.
Készítsünk a töltelék. Jellemzői töltelék elkészítésére sajt sütemények, természetesen, függ a leggyakrabban használt tölteléket. Így szükség van a sajt gombóc megnyomásával keveredik a nyers tojást, tojássárgáját, vagy csak annak az édes sajtos ízesítésű cukor. Ha teszik sajttorta gombával, azokat előzetesen megsütjük a hagymát, ha a zabkása - meg kell forralni, amíg fél, stb
Formázás és sütés cheesecakes. Öntött sajttorta nem nehéz: egyszerűen ossza a tésztát golyókat, nekik 20 percet rasstoyatsya egy lapon a sütés, majd készítsen bemélyedést minden, csak zúzás a labdát üveg - üveg alsó priplyuschit labdát, és a helyes ritmusra. Plusz, ez a módszer is, hogy a sajttorta ugyanaz lesz. Ezután csak töltse ki a töltelék zsemle, hagyjuk állni 5 percig, obmazhte felvert tojással, majd helyezze a sajttorta a sütőben.
Receptek Sajtos ma feltalált egy csomó. Itt vannak a legelterjedtebbek.
Recept Klasszikus Sajtos túrós
Szükségünk van: 400 g sajt. 2 tojás, 1 csipet vanília, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál liszt, 1 tojás elkenődött tésztát.
Főzni sajttorta. Teszt egy meghatározott számú összetevők a töltelék kell venni, amíg a fentiekben a recept vaj élesztő tészta cheesecakes. Készítsünk tésztát, roll a golyókat, és tegyük őket a lemez, öntött sajttorták. Squeeze sajtot és keverjük össze a tojást, hozzáadjuk a lisztet, a cukrot és a vanília. Töltsük fel a töltelék zsemle, kabát felvert tojással, tedd egy előmelegített 220-230 fokos sütőben sütjük 25 percig, ügyelve arra, hogy nem égett, hűvös a rácsra, fedjük le egy törülközővel.
Royal sajttorta recept
Meg kell: 500 g sajt, 100 g vajat, 2 tojás, 1 csésze liszt, 1 csésze cukor.
Hogyan kell főzni a királyi sajttorta. Vaj liszttel karaj a morzsákat. Kabát az olajteknő, tedd a fele a morzsákat. Túró tojást és a cukrot összekeverjük, fel a tetején a túró keveréket morzsa réteget, felső ágynyugalom morzsát. Sült sajttorta Royality melegítjük 220-230 ° C-on 30-40 percig.
Recept sós sajtos burgonyával és hagymával
Amire szükség lesz: 300 g rozsliszt, burgonya gumó 8, 1 ¼ csésze tej, 3 evőkanál vaj, élesztő, só.
Hogyan sós sütemény. Az egységes forraljuk a burgonyát, majd húzza meg, a cefre egy püré, adjunk hozzá 1 evőkanál olvasztott vaj vajban sült apróra vágott hagymát. Egyharmada a lisztet kevert meleg tej és az élesztő, miután a tésztát emelkedik, hozzá az olvasztott vajat (2 evőkanál), só a, hozzáadjuk a maradék lisztet, gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk, hogy ismét emelkedni. Vékonyan zsemlye ki a tésztát, vágjuk ki belőle sütemény, tedd a tölteléket burgonya, hagyma, behajt a széleket ad a terméknek forma cheesecakes, kabát vajjal és süssük a sütőben, amíg megbarnult.
Mint látható, hogy a sajttorta beépülő! Ne felejtsük el, hogy próbálja meglepni a hazai és a finom teát és sós sajttorta a főételt, vagy pitét.